这样刮痧,比吃新加坡肉骨茶还养生!

2019年02月25日

懂吃、会吃的朋友都知道,到了新加坡,一定要吃一次肉骨茶。来自世界各地的旅游者在这里无不饱享一次口福。

所谓肉骨茶,就是边吃排骨边饮茶。选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜独排骨,然后加上各种佐料,关键是加进了各种滋补身体的药材一起煮,所以肉骨茶是有很好的滋补作用的。

这样刮痧,比吃新加坡肉骨茶还养生!

我们先来溯本求源,了解一下肉骨茶在新加坡的起源吧。

传说肉骨茶最早是福建人的发明,早期来南洋打工的,许多都是当苦力的,肉骨茶里面放了当归、肉桂、八角和南洋出产的胡椒、丁香等,加入排骨一起熬煮,这份美食就是他们的养生圣品。既健脾祛湿,补血补气,配白饭一起吃又耐饱,一举两得。吃完饭后,再来一碗茶解腻,别提多惬意了!只是这样配方的肉骨茶,一般汤色偏深,药味比较重(想一想当归有多“重口味”就知道了。)

直到上世纪60年代,一个叫黄美松的华人,他本来也是在码头当苦力的,由于他喜欢吃肉骨茶,所以经常自己研究肉骨茶的烹调法。

因为一次误会,导致他吃不上肉骨茶,他一气之下便自己卖起了肉骨茶。他深入研究如何减少药材的分量和种类,改为以胡椒、蒜头、黑酱油调味,同时引进潮州功夫茶来搭配肉骨汤。

到后来,卤猪蹄、猪腰子、粉肠、炸油条、咸菜等都成为了肉骨茶的配菜,不过也可有可无,重点还是肉骨茶的汤和肉骨,汤够不够香,肉骨肉味够不够浓才是重点。

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后来,黄美松的潮式肉骨茶渐渐在新加坡流行起来,原本药材味重的闽式肉骨茶也渐渐在新加坡没落。

现在在新加坡,除了“黄亚细肉骨茶”外, “榕城(新明路)肉骨茶”“发起人肉骨茶”“松发肉骨茶(新桥路)”都是明星、游客喜欢光顾的店。本地华人一般都是光顾小贩中心里面的肉骨茶店,不过现在许多肉骨茶店都升级到商场里面去了,这样让顾客吃肉骨茶的时候,环境更舒适。

这样刮痧,比吃新加坡肉骨茶还养生!

新加坡的华人也喜欢在家里煮肉骨茶,传统是当早饭吃,但现在其他时间也可以吃了。我本人也会经常从超市买肉骨茶汤包,配上普通档次的排骨,中档的“一字排”或者高档的“龙骨”,加上8-10颗连皮的蒜头,煮30分钟就变成一道美味佳肴了,非常简单方便,对繁忙又想注重家庭保健的人来说,这是简便易行之法。

由于对中医很感兴趣,肉骨茶吃得多了,我也开始琢磨,肉骨茶的养生作用,可以通过中医传统的外治法——刮痧来取代吗?

答案是:当然可以!肉骨茶药材的功效都可以归到我们身体的经络穴位里,这就是我们身体的大药房。

肉骨茶内的主要材料如下

白胡椒:温中散寒,下气消寒

蒜头:健脾消积

当归:补血活血,调经止痛,润肠通便

枸杞子:滋补肝肾,益精明目

川芎:活血行气,袪风止痛

甘草:补脾益气,袪痰止咳,缓急止痛,清热解毒

八角:温中散寒

我们可以采用刮痧、拔罐、按摩等方法配合一些简单的穴位刺激来调节身体的平衡,以下提到的只是单单在脾经和胃经的穴位,大致上和肉骨茶的食疗有异曲同工之效。

这些是常用的穴位

1、气冲 - 行气活血,调肝补肾

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2、足三里 - 强身要穴,调和气血,健胃止痛

3、上巨虚 - 调理肠道,疏络利湿

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4、三阴交 - 健脾益气,调肝补肾

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5、阴陵泉 - 健脾利湿,调肝补肾

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6、血海 - 调和气血

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在平时生活中要是能经常喝上一碗热腾腾的肉骨茶,同时再用保健刮痧的方法为自己的身体做下大扫除,相信疾病一定会离我们远远的,让我们能更好地享受人生的快乐!

注:本文转自公众号“张秀勤刮痧”,作者为张教授弟子郭泳仪。

作者:张秀勤

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张秀勤教授

中国刮痧专业委员会主任

全国刮痧界领军人物,刮痧第一人

张秀勤教授潜心研究刮痧疗法,术业专攻,创立全息刮痧,著书立说,多本著作畅销不衰。传播刮痧的足迹遍及全国各地及东南亚、欧洲各国,她的学生遍及工农商学兵各界,桃李满天下。被誉为"中国刮痧第一人"!

对刮痧感兴趣的朋友,你是否也想跟随张秀勤教授深入学习?无论你是否有中医基础,都可以通过张教授的手把手教学,学会自我刮痧养生、美容、瘦身的神奇技艺。机会就在这里。

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上医网和张秀勤教授再度“牵手”,新一期的刮痧培训课程将于2019年5月的25、26、27、28日在上海进行。

【课程安排】

本次课程分为基础课、专业课2个部分,总计4天时间,每天6小时。 每个课程,老师还会增加实操时间。

1)5 /25、5/26两天基础课授课安排:

主题:全息刮痧养生保健-身体健康保健、疾病治疗的刮痧实用技术

主讲老师:张秀勤教授、吉云飞老师

内容:

1、刮痧的基础知识、一刮就好的刮拭要领。

2、刮痧应对常见病刮痧部位及刮痧要领,诊测健康刮痧方法,突发病症的应急刮痧。

2)5/27、5/28两天专业课授课安排:

主题:全息刮痧美容纤体 - 女性面部问题、全身减肥刮痧专业技术

主讲老师:张秀勤教授及亲传弟子

内容:

1、面部刮痧,对黄褐斑、皱纹、皮肤干燥、毛孔粗大、肌肤松弛等的刮痧。

2、通过刮痧达到瘦腹减肥,秀肩瘦臂目的。

温馨提示:基础课是为专业课打基础,建议首先学习基础,再学专业课,以免跟不上学习进度~

【课程特色】

1、因为专业,而更值得信赖!主讲老师为被誉为“中国美容刮痧保健第一人”、 中医刮痧专业委员会主任、首席刮痧专家的张秀勤教授,携手具有丰富刮痧临床和教学经验的专家团队,带给你非同一般的听课体验,让你一听就懂、一学就会。

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