断掌叔卖面 未婚妻相随

2019年03月13日

(新加坡13日讯)断掌叔卖“榜鹅干面”的视频挂上网后一周爆红,约12万人浏览,1400人转发,网友被他坚毅精神感动,纷纷结伴要去支持!

《联合晚报》报导,最近人气火的小贩余明勇(56岁),右手掌在1984年一场工业意外中遭混泥搅拌机搅碎而切除,之后他1995年接手“榜鹅干面”生意,推出独创肉丸,很受欢迎,目前在后港1道第105座巴刹与熟食中心开档。

断掌叔卖面 未婚妻相随

余明勇左手煮面,断掌的右手支撑。

上周三(6日),“阿公故事”(Our Grandfather Story)面子书挂上采访他的视频,打动了许多顾客,从全岛各地去排队支持。

过去两天巴刹清洗,今早重开后,余明勇的摊位前一直大排长龙。记者观察,人气最旺的面是肉丸面、肉脞面和粉肠面。

余明勇受访时说:“很多人觉得很新奇,用一只手煮面的人不多见,但我证明这是可以做到的,动筷子煮面也可以是真功夫。”

他说,每天工作超过12小时,凌晨2时到档口准备到清晨7时,卖到午餐后收档和清洗。

他亲手调制独创肉丸,因认为“买现成的很容易受制于人”。

本来是右撇子,意外后左手当右手用,他努力克服障碍,确保每天“煮两三百碗,每碗水准都差不多,让每个人吃得满意”。

断掌叔卖面 未婚妻相随

余明勇(左)35年前断掌后,态度积极靠单手卖面,未婚妻配合无间。

他说,把面煮好关键是要用心。

他也欣慰未婚妻徐小姐(40来岁)愿意辞去幼教工作来帮忙,他煮面,她准备配料,配合无间。两人计划不久后结婚。

Post in: 中国报 Johor China Press

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