1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

2019年06月02日
1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

风靡狮城32年!

新加坡旅游局都官推的海鲜餐厅老字号

每天要卖出1.7吨活蟹

酱料都从新加坡空运,与当地一个味儿!

现在去,招牌砂锅白胡椒珍宝蟹

半!价!吃!

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃
1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃
1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

// 新加坡旅游局官推的老字号 //

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

新加坡当地风靡32年的老牌海鲜餐厅珍宝海鲜,平均每天要卖出1.7吨的活蟹,接待7500人!当地每家都是爆排!

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

新加坡旅游局官网都大力推荐,XFun吃货俱乐部拍新加坡特辑时也去吃过打call。

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

1987年从东海岸海鲜中心的一间老店起家,现在新加坡、上海、北京、曼谷等地有15+分店啦。

狮城当地的味道完美复刻

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

一种螃蟹能有10种做法,根据客人的口味和时令来推荐,现在就正适合吃砂锅白胡椒珍宝蟹,到8月31日为止都仅售399元每只,抓紧去!

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

上海环贸店入选了“2018上海必吃餐厅”,烹蟹的大部分酱料都是从新加坡中央厨房运来,保证味道一致!

以专门做鲜活大蟹出名

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃
1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

帝王蟹、青蟹、珍宝蟹最受欢迎,开了32年,分店多要货量大,总能拿到更为鲜美肥硕的!

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

// 正当季狮城招牌菜,半价吃 //

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

珍宝蟹壳薄且软,肉质柔嫩又饱满,还有淡淡似坚果的咸鲜味。砂锅白胡椒珍宝蟹到8月31日为止都仅售399元每只,抓紧去!

上桌都是2斤左右的大蟹

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

这个季节选用的是加拿大珍宝蟹,蟹肚子呈现咖啡色。一掂看分量,2斤左右肉质紧实;二翻看钳子,光滑的就是一直在运动打架哦。

酱调从新加坡中央厨房运来

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃
1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

秘制酱料和新加坡的白胡椒,光闻配料都觉得香得不行!打过卡的人都说狮城和魔都一个味道!

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

黄油爆香后的京葱、温和微辛的白胡椒同珍宝蟹一同充分翻炒,再放入砂锅中注入浓郁高汤收汁,白胡椒的香气+镬气+恰到好处的火候才汇成这一道!

蟹身蟹腿都灌满了肉肉

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃
1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

1/4的蟹身就壮得像鸡腿,活蟹现杀现做,蟹肉和壳会有所粘连,一掰就开的说明是肉质少的水蟹。

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

肉肉满到就差爆出来了!敲大颗的白胡椒粒恰如其分地渗入肉中!

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

腿肉也块块饱满,和女生的大拇指一般粗壮。原价796元/只,现在只要399元/只,超划算!

店员都拆蟹技能满点

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

蟹壳都已掰开钳碎,还想更优雅点的也可以叫店员再帮忙拆一下哦~

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

// 获奖无数的新加坡国菜 //

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

菜名就叫“获奖新加坡辣椒螃蟹”,也是有点小傲娇,曾在2006年美食节上被评为“新加坡最佳辣螃蟹”。

只有几个人知道的酱料秘方

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃
1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

10+种东南亚辛香料与西方番茄酱调和而成的秘制酱料,配方从1987年沿用至今。淋上去的那瞬间,香!懵!圈!

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

青蟹一半都是巨型蟹钳

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

青蟹选用菲律宾的,这身体一半都是钳子吧,怪不得一只蟹可以2-4人来分。

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

手掌大的蟹钳,雪白鲜甜的肉质在酸甜酱汁里滚上一圈,一大口啃下去,这紧实弹牙的肉质,啊~~~一只就能半饱!

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃
1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

炸馒头是官配

辣椒螃蟹还有一个官配,就是炸馒头啦!温热酥脆的碳水配上浓稠酱汁,这口绝了!

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

// 超难得!海鲜料理从活的吃起 //

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

不仅是蟹,店里的海鲜料理也是能用活鲜都尽量用活的,深扒君吃的几道都无雷点,肉质超紧致。

麦片居然能比虾还好吃

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

麦片虾

特调的香烤麦片加入黄油翻炒,一上桌奶香+麦香+焦香交缠满溢!

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

每一只虾都均匀裹上麦片,带壳一起吃,嚼起来酥酥脆!喷喷香!虾肉也很新鲜Q弹。

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃
1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

单吃麦片充满了谷物香气,奶香味也很浓郁!还有个隐藏吃法是拌著辣椒螃蟹的酱吃,酸甜上瘾!

把笋壳鱼做成香气炸弹

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

冻柠浇汁蒸游水笋壳鱼

笋壳鱼也是现点现杀,没有一丢丢泥腥味,冻柠汤汁沁入了鲜嫩鱼肉中,上桌真·香气炸弹!

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃
1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

鱼肝绵密鲜香,鱼肉几乎没什么刺,带着整齐纹理的上腹部最为鲜美!酸爽嫩滑真的很难叫人放下筷子!

海鲜料理变身精致甜点

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

梨香带子

切成细圆片的雪梨、虾胶与带子层层堆叠,再淋上浓酱汁、滴入柠檬汁,简直像甜点一样精致。

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

咬开能看到带子清晰竖直的纹理,海鲜的鲜美中还有淡淡的梅子酒香哦。

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

鱼子酱鲜虾芥末沙拉

榴梿麦香糕

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

沙拉中的虾肉也很紧实,配上芥末奶油口感很清爽;榴梿麦香糕和麦片虾用的是同款,香而不腻。

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

// 被胡姬花包围的海鲜餐厅 //

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

深扒君去的是尚嘉中心店,足足有800㎡,环境特别大气,商务宴请选这儿绝对妥帖。

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃
1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃
1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

胡桃木为基调,穿插著海洋元素,处处都点缀著新加坡的国花胡姬花。

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

还有7间5-15人的包房,如果客人有需求的话,会定制Set,并事先准备好专属菜单。

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃
1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃
1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

透明的酒柜里展示著世界各地40+款名庄名酒,想要点浪漫小情调的也可以来一杯~

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃
1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

中午还有性价比敲高的午市套餐,人均50就能吃到狮城地道街边美食,附近白领的后食堂了。

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

剥螃蟹的时候一不当心会飞汁,店员会细心帮你系上小围兜,走的居然是可爱画风诶。

吃蟹福利接好

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

即日起到8月31日

原价796元/只的砂锅白胡椒珍宝蟹

现在只要399元/只(900-1000g)哦!

* 上海4家店都可享受

该福利与店内其他活动不同享

* 螃蟹每天空运到店

建议提前1天电话预约下哦~

魔都分店也超多,都是核心商圈

蟹脚痒,看得也痒痒了

地址拿去哟!

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

店名:珍宝海鲜JUMBO Seafood

人均:368元

营业时间:11:30-15:00 17:30-22:00(环贸店至23:00)

尚嘉中心店(深扒君去的是这家哦)

地址:仙霞路99号尚嘉中心LG101

电话:021-62183035

环贸店

地址:淮海中路999号环贸iapm广场L5-502

电话:021-64663435

人广来福士店

地址:西藏中路268号来福士广场L6-01B

电话:021-64183435

ifc店

地址:世纪大道8号国金中心L3-10店铺

电话:021-68953977

深扒君教你置顶上海去哪吃!

1天卖出1.7吨活蟹!风靡新加坡32年的海鲜老字号,招牌菜半价吃

转载请注明来源:狮城新闻