新加坡丨又到一年榴梿季

2019年07月09日

说起榴梿,有人爱不释手,有人避之不及。但是依然不会影响其“水果之王”的美誉。闻着臭、吃着香的榴梿就如其名字一般,让人“榴梿”忘返。

新加坡丨又到一年榴梿季

榴梿盛产于马来西亚和泰国,在老挝、缅甸、柬埔寨、菲律宾、越南等地均有种植。有人说榴梿发源于马来西亚,后在大城王朝时传入泰国。榴梿在马来语中称为“徒良”,泰语至今也这样叫;还有人说是从缅甸等地传入泰国。

新加坡丨又到一年榴梿季

新加坡人爱吃榴梿,但是新加坡并没有种植榴梿。在新加坡吃到的榴梿,都是从马来西亚,泰国,或印尼进口的。但马来西亚的榴梿深受世界人民喜爱,马来西亚榴梿都是成熟后自动脱蒂落地,因此除了新加坡是榴梿的出口国以外,其它地区几乎没有新鲜的马来西亚榴梿卖。因此当你和朋友提新加坡的代表食物,说到榴梿、肉骨茶的时候,要注意现场是否有马来西亚人,不然你会被他们的白眼翻到天上去。

新加坡丨又到一年榴梿季

说起榴梿,其品种有近20种,不同品种的榴梿,口味也各有千秋,今天我们来简单说下新加坡最火的8个榴梿品种。

新加坡丨又到一年榴梿季

猫山王

口感:甜味和苦味兼具的品种,口果肉拥有凝脂似的质感,嫩滑细致,果壳小

外观:果壳底部有明显的星型纹路,果肉呈金黄色

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金凤

口感:味道甜美如蜜,偶而带点微苦,口感湿润,果核小

外观:果肉呈白黄色,接近牛奶色

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红虾

口感:相比猫山王略甜,肉质略湿,核略大,同样为极品榴梿,味道比较独特哦

外观:棕黄色果壳,外形较圆,果刺稀疏。果肉呈橙红色

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竹脚

口感:肉质滑嫩,甜中带苦

外观:果核略带褐色,开果后中间有沟。果肉表面光滑

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黑刺

口感:味道甜中略苦,苦而不涩,肉质扎实

外观:果壳硬刺呈有黑色,果肉呈奶油状

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D24

口感:味道在各方面都是中规中矩,产量多,果肉厚实,口感绵密略干,入口时味道先苦后甜,价格也比较便宜

外观:果壳圆满。果肉色泽较浅

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黑珍珠

口感:味道较苦,肉质比较乾和粘,果核非常小

新加坡丨又到一年榴梿季

XO

口感:果肉软绵绵的像土豆泥,味道偏苦,因为味道有点酒味,因此得名

外观:果壳较薄。果肉呈淡黄色

要想感受榴梿季最热闹的氛围,你就一定要来芽笼转一转!

芽笼有一条街叫做“榴梿街”,地铁绿线 Kallang 站和 Aljunied 站中间的一段路就是。一整条街都是卖榴梿的,人多的时候非常可怕。满眼满眼除了榴梿,就是卖榴梿的人,要不就是挑榴梿的食客!

至于哪家最好吃,最最简单的方法就是看哪家排!队!长!新加坡人是超级喜!欢!排!队!的!为了买到最好的东西他们排几个小时的队根本不在话下,绝不为了将就去别家。

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