新加坡特色咸蛋黄菜品和零食,让你在咸蛋黄的味道里无法自拔

2019年07月28日

新加坡特色咸蛋黄菜品和零食,让你在咸蛋黄的味道里无法自拔

在新加坡,咸蛋黄可以说是一个一说就让人为之疯狂的重要元素之一。

不管是食品还是零食,只要加上咸蛋黄都好吃!然而,想吃吃不到才最痛苦。

如何自制咸蛋黄呢?

配料:咸蛋黄、橄榄油

方法:

1.烤箱预热 150 ℃,将咸蛋黄烘烤 12分钟左右,至其出油。

2.用料理机将烤好的咸蛋黄与橄榄油混合成酱状。

新加坡特色咸蛋黄菜品和零食,让你在咸蛋黄的味道里无法自拔

(图片来源网络)

注意:

1.橄榄油可以用玉米油等味道更淡的油代替

2.做好的咸蛋黄酱的质感在很大程度上取决于所加油的量,如果油加得少,

会是粉粉的感觉,随着油量的增加,就更接近酱状。在混合的过程中,

油要一点一点地加,直到调整到自己喜欢的状态。

3.在制作的过程中也可以根据自己的喜好加一些别的调味料,比如白胡椒粉等。

4.一般8颗蛋黄搭配30ml油可以做出100ml的酱。

新加坡咸蛋黄菜品

“咸蛋螃蟹”黑胡椒、辣椒螃蟹是新加坡必吃的国民菜肴,

新加坡特色咸蛋黄菜品和零食,让你在咸蛋黄的味道里无法自拔

(图片来源网络)

近几年出了新宠,就是将咸蛋黄和螃蟹作为结合,成为很多人爱点的螃蟹菜肴。

咸蛋大虾

担心螃蟹吃起来麻烦,不要紧,虾兵蟹将不分离,除了咸蛋螃蟹,你还可以选择咸蛋大虾。

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(图片来源网络)

咸蛋猪肋排

虽说是猪肋排但是基本上不带骨,浓稠适中的咸蛋酱包裹着金黄的猪肋排,咬一口就是满口的肉与咸蛋黄,好幸福。

除了结合了咸蛋黄的新加坡菜式,还有很多咸蛋黄零食也是超级美味!

其中最火的就是咸蛋黄薯片和咸蛋黄鱼片,

新加坡特色咸蛋黄菜品和零食,让你在咸蛋黄的味道里无法自拔

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咸蛋黄鱼皮人气最旺的莫过于Irvins了,有人把它称呼为零食界的爱马仕。

看了这么多咸蛋黄食品,口水已经止不住了,赶紧去买包薯片解解馋!

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