褪去名餐厅的光环,这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口

2019年07月31日

如今 有一个概念很火

叫“Be Your Own Boss” 做你自己的老板

褪去名餐厅的光环,这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口

今天君君为大家罗列了一些有个性的大厨

他们离开那些有名的大餐馆大饭店

脱掉厨师帽 换上短裤短袖

开了属于自己的Hawker Stall

对我们来说可是大有口福了

“米其林”的手艺 Hawker的价格

——值得你专程跑一趟去体味

废话不多说 快一起来看看吧

褪去名餐厅的光环,这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口

//// Shi Xiang Ge ////

这家开在Bishan Interchange咖啡店的食香阁很多朋友们应该不陌生,君君有段时间就特别喜欢吃!刀削面弹嫩爽口、肉夹馍馍香肉鲜,吃着吃着竟有种想开一瓶啤酒的冲动......

褪去名餐厅的光环,这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口

原来这个店是前-翡翠拉面小笼包的经理开的,十多年的烹饪经验才造就了如今的食香阁。

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他们家经典牛肉拉面只要5新币一碗,米线党可不要错过这一碗微辣鲜香的砂锅米线,也只要5新币一碗哦。

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地址:Block 514 Bishan Street 13, Bishan Interchange Level 2, Singapore 570514

营业时间:周一,周三到周日: 11:00am-9:00pm, 周二休息

电话:9151 3586

靠近地铁站:Bishan MRT Station

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/ Supreme Ramen Xiao Long Bao /

接下来要介绍的这位呢,也是来自翡翠拉面小笼包的大厨,他离开之后,开了这家“至尊拉面小笼包”。

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如今的至尊拉面小笼包是“夫妻档”开店,据说在Holland Drive一家小小的咖啡店,很容易漏掉,不过美食值得大家去用心发现不是吗?

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手工制作的上海小笼包6粒只要4.5新币,汤汁很足,吃的时候小心烫嘴哦:)

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地址:46 Holland Drive, Singapore 270046

营业时间:每日:9:00am-1:30pm, 4:30pm-8:30pm

电话:9798 2211

靠近地铁站:Holland Village MRT Station

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//// Hao Lai Ke ////

鼎泰丰一直是很多朋友们的心头爱,只是每次吃的很开心,拿到账单的瞬间小手微微一抖——那么不要错过这家好莱客,是前鼎泰丰的厨师开的哦!

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店内必点招牌是这个猪排炒饭,只要6新币,吃的时候会发现,还是那个熟悉的味道!

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如果想吃一些辣辣的刺激一下味蕾,或许可以再来一碗四川担担面($4.50),青葱肉碎花生粒,不过美味值得等待——请做好排队三十分钟到一个小时的准备哦

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地址:204 Bedok North Street 1, #01-393, Singapore 460204

营业时间:每天 10:30am-10:00pm

电话:9673 5517

靠近地铁站:Bedok MRT Station

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//// A Noodle Story ////

对米其林餐厅小有研究的朋友们一定对这几个餐厅不陌生:Waku Ghin、Saint Pierre和Iggy's,A Noodle Story的两位年轻老板就曾在这些餐厅就职和学习,积攒了一定经验后开设了自己的小店。

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不过可不要小看这家店,这可是上了米其林美食指南的拉面店哦!虽然比常规的咖啡店美食要贵一些,但是吃过的人都说值得一试哦!

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初次来试,建议选择Singapore-Style Ramen ($8小份;$11中份): 弹韧拉面配叉烧,炸鲜虾配云吞——尝过的朋友记得留言告诉君君,是不是那么美味:)

地址:7 Maxwell Road, Amoy Street Food Centre #01-39, Singapore 069111

营业时间:周一至周五: 11:15am-2:00pm, 5:30pm-7:30pm;周六:10:30am-1:30pm

电话:9027 6289

靠近地铁站:Tanjong Pagar / Telok Ayer MRT Station

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//// Meet 4 Meat ////

在咖啡店吃惠灵顿牛排是一种什么样的体验?——来Meet 4 Meat就知道啦。

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Jimmy和Gerald这对多年好友总是聚在一起畅聊梦想,希望为当代的年轻人们提供一个更负担得起的“高级就餐体验”,不需要在那么正式的场合也能品尝到米其林美味,于是就有了这家店。

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大厨来自Swissotel的Wooloomooloo牛扒餐厅。很多人大老远特地跑去东部,就为了这一份27新币的惠灵顿牛排,价格没有你想像中的那么便宜,也没有你想像中的那么高冷,冲着这大厨的手艺,尝一次,不亏。

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地址:228 East Coast Road, Brunners Coffeshop, Singapore 428925

营业时间:周一到周五: 10:30pm-9:30pm;周六周日:8:30am-9:30pm,

电话:8290 3605

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//// Little Bowl Singapore ////

老实讲,在CBD区能吃到10新币以下的法式美食真的是比较少见的事情,当然啦,如果你想尝试,君君建议你不妨来试试Little Bowl Singapore。

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Littel Bowl Singapore由三位曾经在Saveur工作的厨师创立。看起来就只是普通的Food Court店,但其实吃过的人都说“Atas”——不明觉厉的高级感。怎样,在附近上班的你,或者正巧路过,不如去试一试?

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地址:24 Raffles Place, Clifford Centre NTUC Foodfare,

#B1-01/10 Stall #13, Singapore 048621

营业时间:周一到周五: 10:00am-7:00pm, 周六: 10:00am-3:00am, 周日休息

靠近地铁站:Raffles Place MRT Station

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看完君君介绍的这些店

有没有什么店是你想马上冲下去体验的呢?

你还知道有什么店也是前-大厨们开的呢

也可以留言分享给大家哦!

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