一部动画片引发的狮城法国料理之旅

2019年08月01日

最近小妹重温了一部讲述法国料理的

迪士尼动画片《料理鼠王》

诱发了小妹吃法国料理的欲望

一部动画片引发的狮城法国料理之旅

优雅的环境,贴心的服务,精致的摆盘

我们吃的似乎不是菜品,而是环境

今天,小妹就为大家介绍几家

狮城的法国料理餐厅

吃腻了杂菜饭,偶尔换换口味,也不错

一部动画片引发的狮城法国料理之旅
一部动画片引发的狮城法国料理之旅

JAAN

位于Swissotel 顶层,拥有狮城一流的无敌海景。从室内的打扫到餐桌上精心摆放的餐具,尽一切努力确保食客拥有最佳的用餐体验.

一部动画片引发的狮城法国料理之旅
一部动画片引发的狮城法国料理之旅

餐厅主打新派法餐,主厨Kirk Westaway 擅长将传统的繁复与现代的极简融为一体。出生于英格兰,对自然风味有着根深蒂固的热爱。凭借对优质食材的热情,利用食材的和谐交互,将每一道菜中的每一种食材都保留了大自然的新鲜完美.

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让人印象深刻的是一道名为“蛋中蛋”的菜。容器是一个蛋状碗,打开后里面的烟雾散开,打底是蛋白,上面有蘑菇和菜花碎,再上面是蛋黄和鱼子酱,配上撒满芝士绒的炸面包块。不论是造型还是口感都很不错。

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上菜的速度正好,任何一道菜都会进行讲解,并且会推荐吃的顺序和吃法,服务很贴心。友情提示:用餐的时候尽量不要穿得太过随意,不然会被拒绝入内,稍微正式一些就好。

一部动画片引发的狮城法国料理之旅
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地址:2 Stamford Road Swissôtel, Level 70 The Stamford, Singapore 178882

电话:6837 3322

营业时间:周一至周六 11.45am-1pm, 6.45pm-8pm

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My Awesome Cafe

不能改建成西餐的医院不是一家好法餐餐厅

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曾经的抓药柜子,天花板上垂坠下来的满天星等,还有卡在开关缝隙里的蜘蛛侠和动漫手办,这些完全不搭的元素,组成了这家网红法餐.

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不过,这些元素居然意外的和谐,不得不感叹这家老板一定是一个混搭高手。

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推荐的是法式油封鸭腿,从法国进口的鸭腿,虽然口感不及法国当地的餐厅,但这家餐厅对鸭油的掌控不错,吃的时候没觉得很油腻。

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地址:202 Telok Ayer St, Singapore 068639

电话:6222 2007

营业时间:周一至周五 8am-12am; 周六至周日8.45am-12am

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Gunther`s

狮城小有名气的法国餐厅,建议可以去试试性价比很高的午市套餐。店面不大,生意却很不错。Gunther`s的餐具都是银质的,看得出有些年头了,不过维护的还不错,有点小怀旧的意思.

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侍者训练有素且非常亲切,有华人侍者,一般来说都是全英文介绍食材,但是也会根据食客的要求用中文介绍,贴心的服务也是很到位。

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一家餐厅如果连小细节都做的无可挑剔,那应该就是它能留住和吸引食客的最大原因。照例送的餐前面包,传统的法式面包,外壳比较硬而内部组织柔软有嚼劲,配上黄油入口是慢慢的麦香味,很不错。

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而且主厨的心情,会时不时赠送一份招牌甜品苹果挞,是焦糖肉桂为的苹果薄饼,香脆的口感搭配香草冰淇淋,层次丰富,非常棒。

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地址:36 Purvis St, #01-03, Singapore 188613

电话:9010 3075

营业时间:周一至周五 12pm-2.30m,6.30pm-10pm;周六6.30pm-10pm

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Saint Pierre

餐厅小小的,环境也不错

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餐厅在17年摘下了新加坡米其林一星。主厨本人在上完主菜后会出来服务大家,也很大方热情的与食客们合照。侍者的热情服务,让食客们愿意一次次光顾。

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菜品都很讲究

很多都是主厨自己研发的

很新奇

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比如有一款甜品,外层是巧克力,里面白的的部分上层是百香果,下层是巧克力奶油,非常丰富的口感。

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地址:1 Fullerton Road, #02-02B, One Fullerton, None, 049213

电话:6438 0887

营业时间:周二至周六 11.30am-3pm, 6pm-11pm

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DB Bistro Moderne

餐厅位于金沙酒店楼下商铺位置,相对于别的法国料理,这家主打的反而是汉堡、牛排、烤鸡,有点像美式快餐

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但是当你落座后才知道

这一份漫不经心却藏着一份惊喜

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DB hamburger的确初中,里面的鹅肝和牛肉配合的汁香完美。牛肉饼柔软多汁,却有不会滴落下来浸湿面包,中间放了一块鹅肝,提升了汉堡的油润感,不愧是有米其林三星大厨坐镇的餐厅。

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地址:2 Bayfront Avenue, B1-48, Galleria Level, The Shoppes at Marina Bay Sands, Singapore 018956

电话:6688 8525

营业时间:周一 12am-10pm; 周二至周五 12am-11pm;周六11am-11pm; 周日11pm-12am

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The White Rabbit

踏入这家餐厅时

真的忍不住想大喊“哇,太美了”!

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原本是教堂的它,被改造成一间法式餐厅

里面的彩色玻璃窗花很有代入感

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工业风的内饰吧殖民文化和摩登的美

柔和的融在一起

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菜品属于法式,摆盘精致,彩色也多新鲜食材,加上西游蔬菜,水果花卉。

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和牛前菜不错,配上芝麻菜和松茸片味道很丰富,帝王蟹Pasta,感觉手工面很有嚼劲,但是汤汁有点淡。36小时牛小排,虽然酱汁略微偏咸,但是牛小排很嫩。

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地址:39C Harding Rd, Singapore 249541

电话:6473 9965

营业时间:周二至周五 11.45am-2.30pm 6.30pm-10.30pm 周六至周日 11am-3.30pm 6.30pm-10.30pm

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看了这么多的法国料理,那个是你的最爱呢?

选一家去打卡吧~

你还有哪些法国料理想推荐给我们的吗?

欢迎在评论区告诉我们~

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