看过来,这里有正宗的德国美食

2019年08月27日

作为一个有良心的美食推介

一直致力于推荐最好的美食给你们

不论哪个国家的特色,

挖地三尺也要找到最正宗的

前几天

跟同桌的德国(老)帅哥

聊起小坡的多样化美食

从法餐意餐到日式料理

从川菜潮州菜到火锅

从墨西哥最好的Fajita到西班牙墨鱼汁饭

从米其林餐厅到街头各种美味

似乎都随手就找得到

唯独德国餐

却少而又少

吃得到的那几间,

就像我们的中餐去到洋人的地盘

什么饺子炒饭炒面

齐全倒是很齐全

但是一看就是综合性美食

走复合型德国餐厅的道路

今天,专门推荐一间正经德国餐厅

有多正经?

凯宾斯基酒店自家的馆子

给在本地工作的德国员工提供的福利

硬核bu?

看过来,这里有正宗的德国美食

这间Frieda, 坐落在[email protected] Kempinski 的庭院里,自从凯宾斯基酒店入住,这一代就一水的德国味道。

看过来,这里有正宗的德国美食
看过来,这里有正宗的德国美食

这是一个全封闭的冷气庭院,否则在全球持续变暖的大环境下,外面用餐,是待不住人的。

Frieda餐厅,是凯宾斯基创始人Berthold Kempinski唯一的女儿Frieda同名餐馆,为的是把自家的手艺拿来分(抢)享(钱)。

看过来,这里有正宗的德国美食

这间馆子的菜单,延续了传统德国风情,融合了奥地利的饮食文化,打造了一个传统与现代风的自在德国餐厅。

主打的几个单品,是你再熟悉不过的炒饭炒面,啊不,德国香肠和烤大猪肘子。。。和德国啤酒。

德国香肠拼盘 Sausage Platter

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爱吃肉的人,强烈建议你要点这个,香肠各种口味一网打尽,从猪肉到牛肉再到鸡肉,都是你爱的。

搭配传统的德国面包,适合周末拖上三五好友大口吃肉大口喝酒。

烤猪肘子Pork Knuckle Beerjus

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这个猪肘子,还是考功夫的。

将厚厚的肘子先蒸熟,然后文火烤两个钟头,烤出来外脆里嫩。

这个烤猪肘跟潮州菜的烤乳猪有的一拼,唯一的区别是我们的烤乳猪脆皮之下没有太多的肉,而德国的烤肘子,里面的肉蒸的酥烂,跟脆皮一起,配上冰冻德国啤酒,竟然也隐约有着小烧烤配雪花啤酒的快感。(S$39)

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这时候,女生还是放开那猪肘子,让男生来!

维也纳炸肉排 Wiener Schnitzel

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这个是妥妥的奥地利国菜。S$37

(给奥地利国民送去我大天朝的问候,抚慰一下他们受伤的心灵,这个,就国菜了?)

小牛肉裹上面包屑后下锅炸,有点上海炸猪排的调调,但是口感和香气还差著几条街,饿的时候来上一口,还是好吃得很。通常搭配黄瓜和马铃薯,但私下里觉得配上榨菜效果可能更好,融合风了解一下?

此处要吐槽一下敬业的德国厨师,一定坚持菜全做好了一起上,饿的我都觉得这个肉排是世间少有的美味了?

蒜味牛肉排骨

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这道菜用牛肋骨焖制而成,撒了蒜末,很家常的一道,味道也很家常,搭配小土豆,可以说是很亲民了,但谁知道,说不定你的德国老板想的就是这一口妈妈做的菜味呢?

搞定他的胃,升职加薪? easy

徳式吐司煎肉饼

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又是一道传统家常菜。现在我真的相信这里是给员工提供的福利了。

吐司在水里泡软跟肉馅混在一起裹上面包屑下锅煎,煎好的肉饼由于混了软吐司,吃起来口感格外松软, 盘它!

周五的晚上,约上几个好友,叫上冰冻德国啤酒,大口吃肉大口喝酒的日子,就在这里了!

看过来,这里有正宗的德国美食

地址:[email protected] Capitol Piazza凯宾斯基酒店庭院内,Unit 01-87, 01-K1-K2, City Hall地铁站

电话:+65 6715 6873

Opening: 11:30am-10:30pm

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