乌节路东京和食的好去处,人均30块吃的好

2019年08月29日

乌节路上的餐馆就像天上繁星

一颗颗摸过去吃,也要吃上好几年

新开的餐馆多如牛毛

有时还没来得打卡

就已经易主

论转化率上座率回头率

都不会比中美贸易战后的标普率好看

竞争堪称惨烈

但是有一家日料,

从来都是靠实力圈粉

演技?

那是啥?

今天带你去尝尝

在伟乐坊Wheellock三楼的

Sun With Moon东京和食餐厅。

乌节路东京和食的好去处,人均30块吃的好

作为一个合格的和食餐厅,寿司手卷都是标配。

但是寿司够不够新鲜,青龙卷上的牛油果刀工是否整齐,是对一个优秀和食餐厅的基本要求。

吃日料,就是一个字-鲜。

食材新鲜,咋做都好吃。

食材不新鲜,咋吃?

店里在这一季,一口气推出了十几道新菜,上周呼朋唤友的去尝了,推荐几道我心水的。

烤鳗鱼和三文鱼炙寿司

Unagi & Aburi Salmon Oshi Sushi

乌节路东京和食的好去处,人均30块吃的好

烤鳗鱼寿司和三文鱼,在日料中一直是擎天柱一样的作用。

作为一个提供大众价位的日料和食餐厅,这里炙寿司的用料、品相和味道一流,吃的很过瘾。(S$20.8)

当然,你喜欢某单一品种的话,可以要求清一色。

生鱼块 Kaisen Yukke

乌节路东京和食的好去处,人均30块吃的好

大块新鲜的三文鱼、金枪鱼和黄尾鱼一起,用酱油稍稍腌过,配上甜和辣的调味,上面盖上一个半生熟水煮蛋,撒上青葱,轻轻打散搅开,用海苔卷起来,咬一口,味道格外清新,竟然欲罢不能。

我连着卷了两个,不是为着接下来的更多期待,这一盘一定包圆!(S$13.8)

寿司饭 Nama Bara Chirashi

乌节路东京和食的好去处,人均30块吃的好

摆满各式海鲜的寿司饭,看着就流口水。

用小火轻烧的切成大块的三文鱼块、烤鳗鱼块、新鲜金枪鱼、北海道扇贝、鲜虾、飞鱼卵三文鱼卵、满满的铺上一整层,配上清新的黄瓜丁、Tamago蛋丁,撒上少许寿司酱油和辣根一拌,爱日料的人,光看着,就忍不住了。(S$28.8)

炸猪扒 Canadian Sangenton Tonkatsu

乌节路东京和食的好去处,人均30块吃的好

我一直想采访经常在本地餐馆出没的澳洲猪肉,味道难闻口感发柴,完全跟说好的猪肉不是一回事你造吗?

在本地,日本鹿儿岛、印尼布兰妮、西班牙的伊比利亚猪肉,一直是公认的好吃。而这个猪扒,选用了加拿大的猪肉,咬一口,咦?竟然丝毫不输给前面那三种。没有怪味,炸的火候适中,口感也软嫩,更不怕肉纤维塞在倒数第二和第三颗牙之间, S$17.8一套,物有所值。

香辣猪肉蘑菇锅 Mountain Pork Nabe

乌节路东京和食的好去处,人均30块吃的好

切薄的猪肉片、蘑菇、豆芽煮出来的香辣锅,放在午夜,都是出来拉仇恨的。

第一口,我才不吃猪肉片,淋一勺汤汁在米饭上,老板,啥也别说了,给添碗米饭!咕嘟咕嘟的,抓心挠肝的。。。

乌节路东京和食的好去处,人均30块吃的好

汤底有四种选择:酱油锅、和风锅、味增汤锅,浓味增汤锅。S$18.8一份。

尊享海鲜锅Premium Kaisen Mix Nabe

乌节路东京和食的好去处,人均30块吃的好

爱海鲜的我,看到这个就欢呼了!

这是一锅集结了雪蟹腿、三文鱼片、北海道扇贝、大虾、鱿鱼和各种蔬菜蘑菇于一体的海鲜锅,可以说真的很优秀了。

同样可以选择四种不同的锅底,但窃以为和风锅底还是最搭,海鲜的甜美全部释放出来

清淡的汤底不会把鲜甜盖住,新鲜的食材,怎么煮都好吃。(S$26.8)

日式角煮炖肉锅 Kakuni & Mentaiko Kamameshi

乌节路东京和食的好去处,人均30块吃的好

Kakuni, 日本角煮,是九州长崎特色,其实就是东坡肉的日本的变种。

角煮跟东坡肉一样,都是将肉炖烂搭配米饭,但这个角煮用炖肉搭配明太鱼和海苔,将整个味道提升,淡淡咸味的明太鱼完全中和了猪肉的肥腻,搅拌了吃,每一口都有绵软的口感和鲜香,立刻秒杀常见的角煮。S$26.8

特调莫吉托 Sunrise Mojito

乌节路东京和食的好去处,人均30块吃的好

为了配合大鱼大肉,店里推出了几款新调制的酒。

这个莫吉托,是不是跟说好的不太一样?玫红色的酒,半个青柠,九层塔叶子,怎么看都是顶级酒吧的作品呢。

苹果派冰淇淋甜品 Apple Pie

乌节路东京和食的好去处,人均30块吃的好

这个是加分项目,咬一口大块苹果馅就流出来,面皮脆脆的口感,配上一个香草冰淇淋,绝佳的饭后甜品。(S$8.8)

在乌节路这种餐馆竞争惨烈的地方,不能持续推出新菜单,基本无法生存下去。

除了上面这些新菜式,还有四种不同的特调咖啡、鸡尾酒和甜品,学校假期开始了,乌节路吃喝走起!

地址:03-15 Wheellock, 伟乐坊 501 Orchard Road

Opening: Mon- Sun 11am-2:45pm, 3-5:15pm, 5:30-9:30pm 老板也是很拼的

乌节路东京和食的好去处,人均30块吃的好

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