新加坡首富张勇:一个聪明的资本家

2019年09月02日
新加坡首富张勇:一个聪明的资本家

作为海底捞的创始人,张勇一直被不少人当做是餐饮教父,其白手起家的创业故事在网上广泛流传。在这些创业故事里面,张勇被塑造成一个重乡情、爱员工的四川好人,早年的张勇曾经多次提及:“我有比较严重的家乡情结,为这个,我的同事经常批评我。”

然而到了真正考验“乡情”的时刻,张勇却转身义无反顾地加入了新加坡国籍,并且成功登顶新加坡首富,就连海底捞也因为注册地在国外而成为了外企,不禁让人感到唏嘘。

01 早已不是中国人

8月29日,《福布斯亚洲》杂志发布了2019年新加坡50富豪榜,首次上榜的张勇成功击败了蝉联新加坡富豪榜榜首十年的黄志祥、黄志远兄弟,以138亿美元的身家登顶成为新加坡首富。

新加坡首富张勇:一个聪明的资本家

吃了那么多年的海底捞,这才发现老板早就成了外国人,公司也成了外国公司,不少网友表示难以接受,但其实早在去年海底捞上市时,张勇就被已经被曝出加入了新加坡国籍。

2018年5月18日,张勇的百科词条进行了一次更新,国籍一栏从中国变为了新加坡。而就在词条修改的一天前,海底捞向港交所提交了上市招股书,招股书资料显示,张勇及妻子舒萍的国籍为新加坡。

新加坡首富张勇:一个聪明的资本家

张勇夫妇何时加入了新加坡国籍,除了当事人之外难以考证,但是要说到张勇的新加坡情结,其实早已不是一天两天的事儿了。

2012年,海底捞首次走出国门,首家海外门店便开在了新加坡克拉码头,刚开业的时候,主要顾客还是中国人,但是开业半年后,新加坡人就占据了60%左右,孙燕姿等新加坡名人纷纷前去打卡。

截止到目前,除了中国大陆和港澳台地区,新加坡市场也是海底捞发展最好的海外市场,在这个只有一个县城大小的弹丸之国,海底捞已经连续开了12家门店,其重视程度可见一斑,毕竟海底捞在国外一共才只有19家门店,而新加坡便占据了大半。

新加坡首富张勇:一个聪明的资本家

除了在新加坡开火锅店,张勇夫妇几年前还在新加坡买了豪宅,最近几年张勇的时间都分配在新加坡和中国两地,就连妻子舒萍和儿子也常住新加坡。

据新加坡媒体《商业时报》(Business Times)报道,2017年张勇斥巨资2700万新元(约1亿3895万元人民币)在新加坡购买了一套豪宅,地址大概就在海底捞招股书中的Gallop Road 。

张勇在新加坡购置豪宅的消息传出以后,就有不少网友透露,他当时就已经入籍了新加坡,因为在新加坡,只能拥有新加坡公民身份的人,才能够购置富人区的优质洋房(Good Class Bungalow)。

所以当时还有人调侃称,仿佛看到了千千万奋不顾身的吃货身影,在为张勇的豪宅募捐。不过这些调侃的网友一定想不到,万千吃货不仅帮张勇吃出来了一套亿万豪宅,甚至还吃出来了一个新加坡首富。

但是不管怎样,其实站在一个普通消费者的角度,张勇是哪国人对我们来说没有多大区别,海底捞是不是中国企业也并不影响它的口味。

很多人不能接受的其实是那种被欺骗的感觉,毕竟不少人一直把海底捞当做是中国餐饮行业的骄傲,但是很多人不知道的是,其实我们被海底捞骗了早已不是一天两天。

02 没有家文化,只有资本家

许多人爱吃海底捞,主要是因为海底捞的服务好。海底捞除了对顾客的服务一流,还因为对员工的关爱而闻名。

据说在海底捞,必须给员工租小区房,保洁阿姨、空调热水、电脑网络、电视电话都要一一配齐,而且宿舍离店面步行不能超过20分钟。

作为一家餐饮企业,海底捞对员工的饮食也非常上心,据说每个店铺都为员工专门聘请厨师,一天三顿鸡鸭鱼肉不重样,晚上还有面包酸奶当宵夜。

对于这些福利,暂且不去讨论真假,就说一说海底捞在“温情”底下“无情”的一面。

先说海底捞的惩罚机制,在海底捞,对员工和餐厅的考核与惩罚机制非常严格,其中一些项目甚至有些变态。

例如,海底捞总部每年会给餐厅进行评级,一旦店长被评级为C,便不能开设新店,甚至可能被革除店长职务,而且在连坐制度下,C级店长的师傅也会遭到惩罚。

虎嗅此前报道曾经采访过一位海底捞前员工,其描述C级店长的压力时甚至用到了“生不如死”这样的字眼:“海底捞季会的主要目的就是羞辱C级店长。要求这些店长上台说明,自己为什么做得这么烂,还要蘸芥末吃黄瓜,总之极尽羞辱之能事。

除此之外,海底捞还实行着残酷的末尾淘汰制,近几年媒体报道其新员工流失率高达70%,而计件工资制更是极尽所能压榨员工的最后一丝潜力。

所以,海底捞绝对不是只有温情的一面,我们之所以看见海底捞的员工全都会笑,其实是因为不会笑的人都已经出局,正如张勇接受采访时所说:“我不太相信一个人在加班工作时还会发自内心地笑,一个简单的方法是,让那些不爱笑的人出局,剩下的就都是会笑的。

张勇除了对待员工足够冷酷,对待合伙人也不留情面。

早在2004年,张勇就让自己妻子和施永宏的妻子离开了公司,随后在2007年,好哥们儿施永宏也被他踢出局,网络上甚至至今还流传着张勇掀桌夺权的故事。

除了让施永宏夫妇下岗,张勇还非常强势地以原始出资额的价格“拿”走了施永宏夫妇二人18%的公司股份,如今张勇夫妇手握海底捞68%的股份,是绝对的控股股东。

后来在接受黄铁鹰采访时,谈及那次被动的股权转让,施永宏一直如鲠在喉,黄铁鹰问他为什么同意张勇这种强盗似的豪夺,他只能回答:“不同意能怎么办,一直是他说了算。”

温情的家文化,不管是对于海底捞来说,还是对于张勇来说,其实都是一个巨大的误解,正如他在2015年接受采访时所说:“哪有什么家文化,我就是一个资本家。”

而在资本家的眼中,从来就没有国界,只有利益。

03 没有中国味儿的海底捞,还吃不吃?

在中国,民营企业家移民一直不是什么新鲜事。例如步步高创始人段永平、融创中国创始人孙宏斌、俏江南创始人张兰、赵薇老公黄有龙等等。

这些还只是公开国籍的,有不少企业家明里说着自己是中国企业家,暗里却拿着其他国家的绿卡在中国赚钱,这样的行为更加为人不齿。

但是在知道海底捞老板移民,并且海底捞也成了外企之后,不少人可能对海底捞就有了抵触,觉得吃海底捞就是给外国人送钱。

其实,这样的想法倒是大可不必。

作为一个开放包容的国家,移民这件事儿完全可以容忍,既然不爱这个国家,趁早移民也是好事儿。不过中国绿卡这么难拿,走了之后回不来也就怪不得别人。

另一方面,对于海底捞来说,只要在国内认真纳税,带动就业,那就是中国人民的好朋友,优秀的国际友人,国家发展至今,靠的就是一个改革开放,引进外资还得费大力呢,没必要对海底捞有任何偏见。

与此同时,关于吃不吃海底捞这个问题,我觉得只要口味好、服务好,就继续吃,吃个饭没必要讲究什么民族情绪。

一句话,不管是国企金拱门,还是外企海底捞,好吃就吃,不好吃就拉倒。

新加坡首富张勇:一个聪明的资本家

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