新加坡10大老牌肉骨茶

2019年10月22日

吃货攻略 | 新加坡10大老牌肉骨茶起底

肉骨茶在新加坡的地位

与海南鸡饭不相上下

作为当年先辈们下南洋时的传统美食

如今的肉骨茶已经被多方改良

今天就为大家细数新加坡10家最出名的肉骨.

常见的肉骨茶风味可以分为以下三种

潮州派:颜色较浅,但汤里用上更多的胡椒,所以有较重的胡椒味。

福建派:颜色较深,因为用上较多豉油(黑酱油)作调味,所以有较重的药材味。

广东派:加入中国药酒,以加强其功效。

1.松发肉骨茶

以手推车售卖形式在柔佛路起家的松发

算得上是各类旅行攻略里的网红常

传统风格的店面装修仿佛让人回到那个肉骨茶起源的年代

周末或节假日的门口时常大排长

正宗的潮州口味

除了肉骨茶,他家的粉肠、猪蹄也是非常美味

(松发共有7间分店,戳我查看更多分店地址

营业时间:10.30am-9.30pm

新加坡10大老牌肉骨茶

2.黄亚细肉骨茶

如果你偏爱辣

黄亚细肉骨茶真的不容错过

与其他家的胡椒统领天下不同

黄亚细的汤味道更重,更入味

再点一杯招牌的功夫茶

绝配~

营业时间:7am-10pm

新加坡10大老牌肉骨茶

3.发起人肉骨茶

同样是一家网红店

看看满墙的明星留影合照就知道发起人有多

据说影帝周润发每次来新加坡必去吃发起

很容易捉到一只活的发哥

发起人精选三层肉中带有油花的肉骨做原

配上创始人精心调制的汤头,更香更更有味

营业时间:12:00–14:30, 18:00–02:00,每周二休息

新加坡10大老牌肉骨茶

4. 荣华肉骨茶

也是一家出名的老牌肉骨茶店

坚持传统潮州口味

汤头的口味偏清淡

要一碗肉骨茶加油条配米饭

健康又顶饱~

营业时间:11:00–22:00

新加坡10大老牌肉骨茶
新加坡10大老牌肉骨茶

5.老亚弟肉骨

隐匿在小角落的一家看似不起眼的肉骨茶

老板坚持一切简简单单的原则

汤头里只有水、大蒜、胡椒粉三种成

选用印尼采购的新鲜肉骨

用料简单,味道却让人难忘

新加坡10大老牌肉骨茶

餐厅地址:#01-67, 34 Whampoa W, Singapore 33003

营业时间:7:00-21:00(周三只营业到15:00)

6.欧南园亚华肉骨

招待过各国政要和明星的老牌肉骨茶

口味偏清淡

这是一个魏氏家族的肉骨茶王

卖个关子,下一家店揭晓

新加坡10大老牌肉骨茶

餐厅地址:7 Keppel Rd #01-05/07 PSA Tanjong Pagar Complex, 089053

营业时间:07:00–15:00, 18:00–04:00

7.团缘肉骨茶

此“团缘”非彼“团圆”

这是一家非常年轻的肉骨茶

2015年才开摊

然而手艺却很久远

老板的爸爸

就是上文“亚华肉骨茶”的创始人

当年招待过香港特首的老板魏松

儿子出来创业

没有沿用老爸的名气而是白手起家

现在也是做的风生水

新加坡10大老牌肉骨茶

餐厅地址:127 Kim Tian Road, #01-01, 160127

营业时间:09:00–03:00

联系电话:6684 012

8.老街肉骨茶

分店很多的老街肉骨茶

店内服务却很现代

抽屉拉开,拿出ipad就可以自助点

除了肉骨茶

他家的豆浆、豆花也都很可

新加坡10大老牌肉骨茶

餐厅地址:129 Upper Paya Lebar Rd, Singapore 534840

(老街肉骨茶分店众多,戳我查看更多分店地

营业时间:09:00-22:00

9.裕城肉骨茶

一家门面十分低调的肉骨茶

以口味地道、价廉物美著称

也因此赢得很多当地人的欢迎

新加坡10大老牌肉骨茶

营业时间:周二-周五:08:30–19:00,周六-周日:08:00-16:00,每周一休

10.新兴瓦煲肉骨茶

药材汤底沙煲熬

这是瓦煲肉骨茶的最大特

除了肉骨茶外

在瓦煲内添加豆皮,豆包, 香菇, 蘑菇, 猪场等都可

更偏马来西亚口味的肉骨茶值得一

新加坡10大老牌肉骨茶

餐厅地址:439 Joo Chiat Rd, 427652

营业时间:07:30–04:30,每周一休

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