高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

2019年11月09日

新加坡是享誉全球的美食中心

不管是什么样的菜系

你都能在这里找到

不管是米其林大餐

还是街头小吃

美食在新加坡人心目中的地位

都是一样的高~

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

小贩文化更是南洋特色的美食文化

是新加坡人记忆中最难忘的味道

最近小贩文化要准备申遗了

一起去看看新加坡的街头美食吧~

01

炸香蕉

Goreng Pisang

任何食物经过油炸

都会立刻变得超级美味

精选成熟到完美甜度的香蕉

用大量面糊包裹

油炸成漂亮的金黄色~

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

当你咬破那脆脆的外壳

舌尖感受到香蕉甜蜜软糯的口感

什么卡路里,什么脂肪

完全抛在脑后~

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

02

麻糍

Muah Chee

软软黏黏的口感特别棒

制作麻糍的时候

糯米团子被切成小块

然后过上花生碎、芝麻碎

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

这是一种简单却让人上瘾的美味

对许多新加坡人来说

吃上一份麻糍

就是儿时最快乐的事

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

03

花生煎饼

Apam Balik

和新加坡人谈街头小吃

很多人第一时间会想到花生煎饼

它的中间铺着一层超级美味的

花生、糖和甜玉米

听上去就很好吃

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

要趁著刚出锅的时候吃

这时候又热又蓬松

香味四溢

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

04

嘟嘟糕

Tutu Kueh

嘟嘟糕就是用米粉和馅料做成的蛋糕

把原材料装进小模子里

只需蒸几分钟

蓬松的嘟嘟糕就可以出炉了

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

它有各种各样的馅料可选

除了特别的香味以外

它下面垫的一层班兰叶也是新加坡特色

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

05

本地汉堡

Ramly Burger

逛夜市的时候

一定记得去尝尝这个汉堡

充满了本地特色

跟一般的美式汉堡不太一样

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

你品尝到的是一块完美调味过的肉饼

几片融化的奶酪加上一些特殊的酱料

被香喷喷的鸡蛋包裹住

肉食爱好者一定会喜欢的

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

06

Kacang Puteh

这是一种坚果零食

小时候只要1新币就可以买到一份

摊位上摆满了装满各种

豆类、豌豆和坚果的大袋子或罐子

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

客人挑选后

老板会把它们装进一个可爱的纸筒里

以前电影院门口就有卖

但是现在街上几乎找不到了

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

07

邻里华夫饼

Neighbourhood Waffle

这种华夫饼比咖啡馆的那种更接地气

从前几乎在每个社区楼下都能找到

它需要现点现做

才能保持最完美的口感

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

对于客人来说

最难的部分在于选择馅料

因为每种看上去都是那么诱人

最棒的是这种华夫饼方便携带

可以边走边吃

不会弄得到处都是

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

08

冰条

Sng Bao

小时候上完体育课

吃上一根冰条是最爽不过的事了

但现在传统的冰条已经很难在超市找到了

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

不过什么都难不倒吃货们

你可以自己DIY

尝试一些更“成人”的口味

比如西瓜烧酒和巧克力柠檬水

尽情开发自己的脑洞吧~

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

09

豆花

Tau Huay

除了味道超好之外

豆花也富含营养

有美容养颜丰胸的功能哟

女孩子可以多吃一点

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

不管你喜欢吃冷的还是热的

咸的还是甜的

豆花怎么样做都好吃

配上一根油条

那滋味简直美极了~

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

10

鱼圆和鱼饼

Fish Balls & Fish Cakes

鱼圆和鱼饼虽然只是配料

却可以毫不费力地把任何一道菜点亮

不管是加在火锅里

还是面条中

各种各样的吃法都超级美味

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

11

蚝煎

Orh Luak

蚝煎是新加坡的人气小吃

金黄色的蛋液

包裹着粒粒饱满的新鲜生蚝

放在油锅里煎到香脆

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

出锅后加上香菜碎

蘸着辣酱吃

口感是最好的

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

12

沙爹

Satay

路边摊上沙爹烤串的香味

每个人都抵挡不了

看着一根根肉串在炭火上

滋滋冒着油和热气

仿佛就能想像到它的味道了

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

吃的时候蘸上

带着花生碎的沙爹酱料

再配上一些黄瓜、洋葱和酸萝卜解腻

连续吃上几十串也是常有的事

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

13

包子

Baos

小时候不想吃主食的时候

妈妈就会给我买包子吃

莲蓉包、豆沙包、叉烧包...

仿佛永远也不会吃到重样的

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

包子好吃的重点在于面皮的松软度

以及馅料的调味

现在只要你想吃

很容易就能找到卖包子的地方

只是好不好吃就比较难说了

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

14

油条

Dough Fritters

新加坡一直倡导健康饮食

推广各种粗粮、低糖食物

但是只要你路过了油条摊

就会立刻忘记自己正在减肥这件事

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

不管是以传统长条的形式出现

还是点缀著芝麻的蝴蝶形状

都是热量爆棚的美食

不过管他呢

吃饱了才有力气减肥不是?

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

15

乌打

Otah

Otah是一种用鱼肉做成的小吃

将鱼肉捣碎混合各种香料

再用班兰叶包起来烤

运气好的时候你会路边

发现卖烤乌打的小贩

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

鱼肉的味道与香料混合在一起

加上烘烤过后班兰叶的香味

渗透进了鱼肉中

变得更加美味

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

16

罗惹

Rojak

罗惹可以说是新加坡版沙拉

食材包括通心菜、豆芽

黄瓜、菠萝、青芒果等

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

酱汁由酿造的虾酱、糖

青柠和辣椒酱做成

混合之后就是一道酸甜开胃的美食

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

17

冰淇淋面包 Ice Cream Bread

在新加坡的大街小巷

你经常会看见

一个推著小车的人在卖冰淇淋

这种冰淇淋是用吐司

或威化饼夹着的

便宜又好吃

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

18

咖喱角 Curry Puff

新加坡人对咖喱角的爱无人能敌

当你看到熟悉的老曾记黄色招牌

一般也会看到排成长龙的队伍

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

只要花1.5新币

你就能享受到一份美味的咖喱角

里面包着热腾腾的鸡肉和土豆

还有令人上瘾的咖喱酱

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

19

五香

Ngoh Hiang

五香在新加坡的街道上很容易买到

它源自福建和潮州菜

肉卷用五香粉腌制

含有碎荸荠

每一口都伴随着美妙的嘎吱声

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

极度酥脆的油炸豆腐外皮

进一步升级了它的口感

味道丰富,一口就上瘾

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

20

榴梿 Durian

说到街头小吃

怎么能少得了水果之王呢?

每到榴梿旺季

在榴梿摊前抢购的人都是络绎不绝

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

21

红豆冰 Ice Kachang

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

新加坡的红豆冰是一大碗的

碎冰上加了红豆、果冻、甜玉米和棕榈籽

还可以加上榴梿、巧克力或者水果

再淋上炼奶或糖浆

绝对可以称得上是消暑佳品

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

22

冰棍 Potong Ice Cream

当你在40度的烈日下暴晒时

冰棍可以说是救命稻草了

尽管做法非常简单

但在常年炎热的新加坡

任何冰的东西都会很受欢迎

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

从经典的山药和红豆味

到不走寻常路的拉茶和班兰味

冰棍的口味有非常多的选择

在路边也很容易买到

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

23

咖椰吐司

Kaya Toast

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

咖椰吐司+生熟蛋+咖啡是南洋早餐标配

咖椰酱用椰浆、鸡蛋和班兰叶调制而成

把传统吐司烤至表皮酥脆

夹上黄油和咖椰酱

香甜酥脆的滋味点亮新的一天

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

24

薄饼 Popiah

一张薄面皮涂上各种甜辣酱

铺上黄瓜丝、花生末、脆面包末

以及独家配置的米面

卷起来切成一段段

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

是非常有南洋味的早餐

味道也是很迷人呢~

高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们
高清实拍!新加坡最有名的街头小吃们

转载请注明来源:狮城新闻