寻味新加坡,快收下这份种草指南

2019年11月15日

2019《新加坡米其林指南》,

新鲜出炉啦!

在今年的榜单中,

新加坡首次有两家米其林三星餐厅诞生,

此外,还有5家米其林二星餐厅,

和37家米其林一星餐厅上榜!

寻味新加坡之旅,不踩雷指南,

下面和我们一起来种草吧!

寻味新加坡,快收下这份种草指南

卓越的烹饪,值得你专程造访!

Odette

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图源[email protected]

Odette主打现代创意法式料理,由法国名厨Julien Royer担任主厨。这家餐厅位于新加坡美术馆内,从餐厅的设计和装饰,到出品的每一道餐食,都诠释著精致优雅的法式奥义。除了摘得米其林三星,Odette还在2019“亚洲50佳餐厅”中荣登榜首!

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图源[email protected]

无需怀疑主厨Julien Royer的美食技艺,他对于食材的要求非常严格,招牌菜63度温泉蛋、北海道海胆、鹅肝鲍鱼以及各式甜品都值得你来打卡,不过要记得提前预约哦!

地址:1 St Andrew’s Road #01-04,Singapore 178957

电话:+65 6385 0498

营业时间:

午餐12:00-13:15 晚餐19:00-20:15

(周一仅限晚餐、周日及公众假期休息)

Les Amis

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图源[email protected]

与Odette携手荣获米其林三星的餐厅,正是新加坡老牌法餐Les Amis!这家餐厅自1994年创立,四位合伙人希望将纯正的法国美食带到新加坡,而餐厅从装潢设计到食物的摆盘和口味,都在完美诠释法式经典。

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图源[email protected]

Les Amis的菜品选用当季最好的食材,推荐菜有鱼子酱天使面、龙虾卷、菲力牛排、鱼子酱佐黄瓜炙烤海鳌虾等。除了用餐外,也不要错过这里的酒品,在餐厅内收藏有上千款葡萄酒,还曾获得“亚洲葡萄酒鉴赏”大奖!

地址:1 Scotts Road,#01-16 Shaw Centre,Singapore 228208

电话:+65 6733 2225

营业时间:

周一至周日

午餐12:00(最后入座时间13:30&最后点餐时间13:45)

晚餐19:00(最后入座时间20:30&最后点餐时间20:45)

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烹饪出色,值得绕道造访!

小康和

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图源[email protected]

在新加坡想要品尝出色的日式料理,就来小康和试试吧!这家餐厅使用的食材每天从日本空运至新加坡,非常新鲜。你可以坐在寿司台,欣赏主厨们制作寿司的全过程,当精致的寿司被主厨直接送到你面前,你需要在几秒内食用,才能够领略日式料理的精髓!

地址:1 Fullerton Road #02-02A, Singapore 049213

电话:+65 6423 9939

营业时间:

周二至周六 12:00-15:00、18:00-23:00

周日 18:30-23:00

Zén

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图源[email protected]米其林指南官网

Zén是瑞典米其林餐厅Franzén的姐妹店,主打北欧风格菜肴,同时你也可以感受到将北欧佳肴与日式料理、法式烹饪糅合在一起所诞生的美味灵感。除了菜品,餐厅的设计也颇具特点,餐厅分为三层,分别为厨房、饭厅和客厅,食客将在服务员的带领下先后于各层享用开胃菜、主菜、甜点,并由主厨亲自讲解菜式!

地址:41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855

电话:+65 9236 6368

营业时间:

周二至周六 19:00-22:30

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优质料理,不妨前来一试!

了凡香港油鸡饭面

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图源[email protected]、@foodbaby

“了凡”可以说是新加坡美食攻略中的常客,尽管与其他米其林餐厅相比,它的环境与价格更亲民,但这丝毫不影响它出众的味道!推荐大家试试招牌油鸡面,鸡肉非常嫩滑,竹升面搭配甜酱油也很入味,还有什么可说的呢,来拔草就对了!

地址:335 Smith Street,#02-126 Chinatown Complex Market & Food Centre, Singapore 050335

电话:+65 6272 2000

营业时间:周一至周六10:30-15:30

The Song of India

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图源:餐厅官网

想要在新加坡尝试印度菜,你总会有很多选择,但来到The Song of India这家唯一获得米其林星级的印度餐厅,你将颠覆对印度菜的原有印象。餐厅的招牌菜有用木炭慢煮两天的黑扁豆、玛莎拉鸡咖喱、自制印度冰激凌,此外主厨还可以根据食客的需求,提供素食餐。

地址:33 Scotts Road Singapore 228226

电话:+65-6836 0055

营业时间:

午餐12:00-15:00

晚餐18:00-23:00

今日份的新加坡美食种草

就到这里,

看到这,大家是不是蠢蠢欲动啦?

上榜2019《新加坡米其林指南》的餐厅中,

你打卡过哪家呢?

欢迎在留言区和大家一起来种草!

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