新加坡爆款美食攻略

2020年02月24日

新加坡是个多宗教多种族的国家,来自世界各地的人在这里谨遵新加坡政府的规定和谐相处著,你有你的信仰我有我的习俗,互不干扰相互体谅,都在这片土地上安居乐业,工作生活,这是我一直以来最佩服新加坡的地方。作为一个对于外来人口非常接纳包容的国家,民族融合是新加坡的基本国策。民以食为天,饮食,自然也是非常重要的一方面。新加坡的国家属性也决定了其饮食的多元。早就听闻新加坡美食比比皆是,是吃货的天堂。

因为融合了多方的文化,所以在吃的方面它就像是商场里放大版的美食广场,上一秒还在小印度街上被咖喱迷得迈不开腿,几个拐角又穿越到了China Town,恍惚觉得回到了中国。

新加坡爆款美食攻略

要介绍新加坡美食的话怕是好几篇推文都写不完,早几年前就种草了新加坡的麻糍,今天只提了区区4种美食,光是新加坡当地就还有著名的娘惹、叻沙、辣椒蟹、咖椰吐司等各种好吃的,更别提具有异国风情的各国料理中又有多少令人难以忘怀了。

先分享4个新种草的新加坡美食给你们!!!

绿蛋糕

JJ林俊杰简直是新加坡行走的广告,2016年浙江卫视播出的《梦想的声音》节目中林俊杰用来“贿赂”其他导师的绿蛋糕是新加坡的特产之一,当晚绿蛋糕就上了微博热搜,众导师看到绿蛋糕也是完全不顾形象吃了起来。

绿蛋糕学名斑兰戚风蛋糕(Pandan Chiffon Cake),斑兰是一种盛产于泰国、马来西亚的植物,斑兰叶清爽开胃、味道清香。在新加坡斑兰叶经常被用来做鸡饭、糕点、甜汤,是很常见的一种食材。但并不是所有人都喜欢斑兰的特殊香气,建议先买一小块尝试过后再决定是否大量购买。

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分享一家口碑超棒的绿蛋糕店Bengawan Solo.不需要在市区刻意的寻找,它就在你出入境必须的路过的樟宜机场内,三个航站楼均有店铺,营运时间略有不同,晚上最早的到11点,最晚的到凌晨1点。

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市区内也有分店,如果要购买伴手礼的话建议去机场购买,不仅可以省去提着蛋糕到处走的不便,重要的是,机场的蛋糕店还是免!税!的!

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海南鸡饭

谢霆锋主持的《十二道锋味》中有一期是和氧气美女桂纶镁一同吃遍新加坡,从酒店里点餐服务到街边小摊,最不能错过的必然是人尽皆知的海南鸡饭!!!

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除了排队排到没边的网红餐厅天天鸡饭,文东记(Boon Tong Kee)这家百年老店也是享有盛誉,在新加坡有多家分店,被新加坡旅游局和《十二道锋味》播出之后被大家所熟知,巨星刘德华也是为之倾倒。

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这家店能入谢霆锋挑剔的口味必然是有它的独到之处。一桶25只鸡,一次蒸60分钟(煮的方式会破坏口感和皮的完整性,达不到皮薄顺滑的效果),蒸熟后放入冷水浸泡让肉质显得更加紧实,接着要给鸡做“按摩”,最后才能被送上餐桌。

米饭是鸡油饭,粒粒分明是基本功,香到有网友称连吃了三碗还觉得停不下来,单吃白饭或者加酱油都能吃到飞起,更别说搭配上没有半点肥肉的鸡肉,真的是没谁了。

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谢霆锋他们去的是马里士他分店,营业时间从早上11点开始,下午4:30到5:30歇业休息,5:30后重新开张,除了周日营业到次日凌晨3点,其他日子是营业到凌晨4:30,真的是多晚都不会错过的美食,可见新加坡人民有多爱吃。夜宵就决定是你了!

肉骨茶

来新加坡错过肉骨茶就好比去广东没吃早茶一样觉得遗憾。肉骨茶分为新加坡的的海南派和马来西亚的福建派,新加坡的肉骨茶胡椒味重,马来西亚的偏药味重。

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肉骨茶是用猪肉和猪骨配合中药熬成汤底,不仅鲜香可口,还有去湿补气的功能,早期是劳动人民为了维持长时间的体力和应对热带气候去湿气补充营养的早餐,经过不断地改良成为现在社会各个阶层都喜爱的美食。

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这家黄亚细肉骨茶也是大受明星欢迎,肉骨要熬三个多小时,汤喝完还可以续汤!汤的胡椒味很浓,辣辣的一碗下去舒爽到出了一身汗,果然是以去湿气为要义的餐点。

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光吃肉骨茶可能觉得有点腻,不妨叫几个小菜来平衡一下味道,卤豆腐、菜尾都是大受好评的配菜,自制的薏仁水恰到好处的甜和香气也是很赞。

三明治冰淇淋

这位老爷爷从16岁开始出来卖冰淇淋,距今已经卖了51年,售价和老爷爷一样朴质…非常亲民,想在新加坡找到1新币的食物已是不容易了,售价1.2新币(约6RMB)的三明治冰淇淋不敢和LADY M这种跨国大牌甜品店比口感,但性价比绝对高。

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吐司有三种可选,不喜欢吐司的可以选择威化和蛋卷,也可以什么都不加直接用杯子吃,吐司的好评率会高一些。

一口咬下去既有冰凉可口的冰淇淋又有香软有嚼劲的吐司,吹着凉风漫步在街头,配着实惠的平价冰淇淋小吃,也是一种别样的享受。

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乌节路上有很多冰淇淋车,谢霆锋和桂纶镁去的那家老爷爷的位于就在百丽宫gucci对面,义安城另一个门的门口,很好找的,排长队的那家就是啦!谢霆锋的爸爸也吃过他家,老爷爷对谢霆锋的妈妈很有印象,买冰淇淋的队伍有时候能排到街对面,非常火爆!!

光是看到这些美食就觉得新加坡是非去不可了!!!除此外,新加坡的包容多元的饮食文化,可以让你在新加坡吃到更多的,世界各地的美食。东南亚菜,印度菜,马来西亚菜,西餐,甚至是中国的川菜火锅,在新加坡你可以随处找到。新加坡的美食可以轻松俘虏一颗吃货胃。有时间,一定要去新加坡感受下哦!

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