吃肉不如喝汤,新加坡长住的你,适合喝什么汤呢

2020年02月26日

新加坡卫生部2月23号晚8时发布,新加坡疫情确诊人数首日0增,大家为此开心雀跃,但是这个时期更不能掉以轻心。截止到目前,全世界的医务人员依然没有研制出治疗新冠的特效药,其实最重要的还是靠人体自身的免疫力,打败病毒。

吃肉不如喝汤,新加坡长住的你,适合喝什么汤呢

对于增强免疫力的食物,中国的煲汤,才是美食的精髓。它聚集了所有的食材的精华。俗话说,吃肉不如喝汤,就是这个道理。今天我们就针对新加坡的生活,介绍一下哪些汤适合自己在家煲来喝。

四君子汤

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提高免疫力

疫情当前,最重要的就是提高自身抵抗力,使病毒无法入侵。四君子汤具有补气,益气健脾的功效。对于脾胃气虚,面色萎黄,抵抗力差的人来说,有助于强健脾和胃,增强体力,提高免疫力。

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材料: 鸡腿2只,红枣8粒,党参3钱,茯苓3钱,白术3钱,甘草1钱,盐 做法: 1. 鸡腿洗净后,剁切成块状,放入热水中焯水,捞起以清水冲洗去血水和脏污 2. 将所有药材用清水略洗一下,和鸡腿一起放入砂锅内,加水大火烧开,转小火慢炖1小时,加盐调味,即可食用

热症、实症、虚实夹杂症人

不适宜饮用

沙参玉竹煲瘦肉汤

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熬夜滋补

经常熬夜学习或工作的你,是不是觉得每次熬夜之后,人都老了一岁?沙参可以润肺养阴,可以有效的除去身体内部的虚热;而玉竹则可以润肠通便,养阴润燥,蜜枣则能够补血补气。将它们和瘦肉合在一起煲汤,对于经常熬夜的人来说是非常不错的补品,可以改善因为熬夜导致的气色差。

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材料: 猪肉500g,沙参25g,玉竹50g,薏米50g,蜜枣1颗,莲子50g,山药(干)50g,食盐 做法: 1. 将所用药材备好、洗净,用清水浸泡30分钟 2. 砂锅内放入浸泡好的药材,蜜枣 3. 瘦肉切小块焯水之后,倒入清水大火煮沸,转小火煲90分钟,加入食盐调味即可饮用

风寒咳嗽及中寒便溏者禁服

痰热咳嗽者慎服

冬瓜薏米猪骨汤

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祛湿

四面环海的新加坡,长期生活的人都会有同一个毛病就是湿热。薏米有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的功效,而茯苓有利水祛湿、益脾和胃、宁心安神的作用。这款祛湿汤清淡可口,去除体内的湿气,想“瘦”更健康。

吃肉不如喝汤,新加坡长住的你,适合喝什么汤呢
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材料: 猪骨500g,冬瓜800g,薏米50g,盐,生姜 做法: 1. 薏米洗干净,用清水浸泡10分钟,捞出沥干水。排骨用米水清洗可以去灰尘,然后再清水清洗 2. 冬瓜洗净,去瓢去籽,切块 3. 把薏米、排骨倒入锅中,加适量的清水,大火煮开转小火慢炖2小时,之后加入切好的冬瓜,再盖上盖子,煲8分钟,加盐搅拌均匀,即可饮用

冬瓜和薏米都是比较寒性的食材

吃得过多容易导致脾胃虚寒

丝瓜排骨汤

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清热醒脑

狮城的天气一直都是以炎热著称,天气闷热容易令人头昏脑胀。豆芽菜和丝瓜同煮,有效清热祛湿、通畅胃肠、消除疲劳、减少湿热病症。有便秘问题,亦可以此汤作食疗。

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材料: 豆芽菜300克,丝瓜1条,排骨500克,蜜枣2粒,姜,盐,葡萄籽油 做法: 1. 锅中加入葡萄籽油烧热,放入2片姜爆香后加入洗净的豆芽菜略炒 2. 丝瓜去皮,清水洗净,切成块状 3. 排骨洗净,放入加有姜片的滚水中焯净血水 4. 锅中放入清水煮滚,加入全部材料,先用大火煮10分钟,再转小火煮2小时,加入盐调味后即可食用

体质虚寒、腹泻者禁食

沙参百合润肺汤

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润肺

没有被疫情缠身的我们,更应该保养我们的肺。北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,有保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。

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材料: 北沙参15克,百合30克,无花果5个,猪瘦肉100克,陈皮1片 做法: 1. 将无花果,洗干净,对半剖开 2. 猪瘦肉洗干净,焯水 3. 北沙参、陈皮、百合洗干净 4. 将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用

豆腐海带排骨汤

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减肥降脂

在新加坡油腻的食物吃的太多,肥胖成为了我们的困扰。海带豆腐汤具有加快新陈代谢、延缓衰老,增加血管壁弹性的功效。抑制脂肪吸收,促进脂肪分解。是减肥的最佳搭档。

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材料: 干海带半片,豆腐500g,排骨500g,盐,醋,鸡精,胡椒粉,姜 做法: 1. 干海带用凉水泡一上午,洗净切片;豆腐切小块,支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用 2. 排骨洗净焯一遍,用水冲洗干净 3. 砂锅内放水,下排骨放几片姜,滴几滴醋,开后改小火煨四十分钟 4. 加入海带和豆腐一起炖十分钟,加入盐,鸡精,胡椒粉拌匀即可

甲亢病人不宜食用

当归黄芪羊肉汤

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补血圣药

女朋友总是抱怨姨妈痛,作为男朋友的你束手无策?当归自古被称为“补血圣药”,味甘而重,专能补血,当归羊肉汤是性温之物,能温中止痛,温补肝血,尤其适合妇女产后血虚,阳虚失温所致的腹痛和姨妈痛。

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材料: 羊肉500克、当归15克,黄芪20克、党参10克,红枣5颗,枸杞15克,生姜4片、大葱2段、料酒、盐 做法: 1. 锅里放水,放白酒,大葱,姜片烧开,放洗干净的羊肉进去焯水 2. 焯水之后的羊肉洗干净,锅里水倒掉,重新烧热放油,放葱姜炒香,放羊肉加白酒翻炒。加入开水,大火烧开,片刻后移到砂锅 3. 当归,党参,黄芪用茶包袋装好,一起放到锅里炖3个小时左右,喝前把大葱和表面的油脂撇掉,放盐调味

燥热人群不宜过多食用

会使热证加重

榴梿壳煲鸡汤

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缓解痛经

新加坡容易吃到榴梿,但是你知道吗榴梿壳煲鸡汤也是食补的良方哦。榴梿壳有活血散寒、缓解痛经、补肾壮阳的功效,榴梿壳有治疗腹部寒凉、精血亏虚须发早白的作用,对于皮肤瘙痒等症也有缓解作用。

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材料: 鸡1只,去核红枣15颗,盐,姜,枸杞15粒,榴梿壳(白色的腩) 做法: 1. 鸡切块,红枣去核泡发,枸杞泡发, 2. 鸡块冷水下锅加入拍姜料酒,煮出浮沫捞出 3. 锅中加适量水,加入榴梿壳的肉(切大块)加入鸡,拍姜,加入去核红枣 4. 大火烧开,转小火慢炖,1个小时以后加入泡发的枸杞,再煮5分钟,出锅加适量盐即可

燥热体质人群不宜过多食用

注意

对于中草药材的食用,可以咨询中药医师,或者药材店员,切勿盲目食用,或与相克食物同时食用。

食补药材的购买

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