华洋谈新:新加坡不可错过的美食

美食     2020年03月18日

新加坡是世界上最国际化的国家之一,在新加坡有来自多个不同国家的民族和宗教。除了人口最多的华裔之外,新加坡还有印度族、马来族和欧亚族,这与新加坡的历史有很大的关系。不过这个多民族多宗教多语言的国家一直很融洽,完美结合了各个民族的特色,互相融合成长,其中最突出的就是饮食文化之间的巧妙结合,造就了新加坡的独特美食,下面小编就给大家介绍新加坡必吃的美食。

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肉骨茶

肉骨茶是新加坡最具特色的美食之一,肉骨茶不是饮品,而是一种汤,而且肉骨茶里面并没有用到茶叶。肉骨茶看起来更像炖肉汤一样,是用猪骨、中药和一些香料炖制而成。吃的时候一边吃着带肉的骨头,一边喝着浓浓的汤汁,非常的营养滋补。其实这个汤还是跟广东这边的靓汤有很大的渊源,所以跟广东的靓汤看起来没有太大的差别。肉骨茶的汤汁经过几个小时的炖煮,颜色非常清亮,比较像茶色,所以叫肉骨茶。还没吃的时候就可以闻到浓浓的胡椒味。肉骨茶吃的时候一般会搭配上白饭和油条,油条泡到汤汁里,吃起来非常的有满足感,而且吃肉骨茶的时候可以免费加汤哦。

02

叻沙

在新加坡,娘惹文化非常盛行,叻沙作为娘惹独创菜肴中的代表菜,在新加坡也是备受欢迎。叻沙其实是一种带汤的主食,里面可以加面,也可以加成米线,不过传统的还是加面,叻沙面也是马来西亚的特色美食。叻沙面的制作过程非常复杂,要多道工序才能完成,而且也是要用到非常多的配料,烹调的细节也是很繁琐,不过这道精致的美食绝对会俘获你的胃。在新加坡最有名的叻沙,就是带椰奶的叻沙,里面不仅有椰浆的香甜味,还有鲜虾海鲜的鲜味。制作好的叻沙上面有一层辣椒油,入口的时候会感觉到辛辣,尝一口汤汁,里面又会有椰奶的甜味,吃到嘴里有很多的口感,又辣又甜,还带有一点酸味,绝对会让你吃得过瘾,来到新加坡一定不要错过这道娘惹美食。

03

辣椒螃蟹

辣椒螃蟹是新加坡的国菜也是招牌菜,是平日招待客人的必上之菜,很多游客来到新加坡,第一顿饭也会点一份辣椒螃蟹。光是辣椒螃蟹的卖相就已经吸引了不少人,红色的螃蟹再加上红色的酱汁,看起来就很有食欲。新加坡本身就是海岛,这里的螃蟹更是肥美无比,个头大,肉质也鲜嫩,绝对是餐桌上的主角菜。辣椒螃蟹的特色就在于这红色的酱汁,酱汁是用辣椒和番茄酱制作而成的,颜色红润,吃起来辣中带着微甜,再加上蟹肉的鲜香和嫩滑,简直是一绝,不管是哪个国家的游客,吃过这道辣椒螃蟹,都会竖起大拇指点赞。在吃完螃蟹后,当地人通常还会用小馒头蘸着酱汁吃,一点都不浪费,也是非常正宗的吃法。

04

海南鸡饭

海南鸡饭也是新加坡的国菜之一,把火候严格、鲜嫩多汁的白斩鸡切成小块,搭配上油光黄澄的鸡油饭,再浇上生抽、香油、撒上葱丝或芫荽,外加一小碟特制辣椒酱和蒜汁,这样就制成了这道新加坡的特色美食。海南鸡饭作为新加坡国家级的美食代表,出现在小贩排档、美食广场、高级餐厅,甚至是航空公司的航餐中。海南鸡饭中最重要的就是特制辣椒酱,可以说辣酱酱调得好不好直接决定海南鸡饭的成败,调的太辣太呛,无法尝到鸡饭的真正原味;调的太淡,又会让这道美食缺了后劲,黯然失色。

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咖椰土司

咖椰土司是新加坡的经典早餐,也是新加坡独特的早餐,很有当地的风情。因为新加坡当地生活节奏快,所以许多人经常不做早餐,而这种制作快又食用方便的咖椰土司就成为了最受欢迎的早餐。烤的酥脆可口的面包里加上咖椰酱和牛油,一格夹心土司就制作好了。咖椰吐司最特色的就是咖椰酱了,酱里加入了热带植物香兰的香料,让加椰浆有一种独特的香味。吃咖椰吐司的时候,要再加一份半生熟蛋和一杯拉茶,这就是一顿完美的新加坡经典早餐了。

新加坡的各种美食,不仅有着明显的亚洲美食特色,还融合了印度和欧洲等美食的特色,让多种饮食文化融合在一起,碰撞出不一样的美食,所以来到新加坡,也算是来到了美食天堂,这里的美食不仅合口,而且更加与众不同。如果想了解怎么才能去新加坡工作,可以品尝到那么多美味的食物,那么请联系我们华洋融创,最新最热的新加坡招聘信息一手掌握。

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