酒店小旅行 ▏新加坡,比想像的更有趣

2020年03月29日
酒店小旅行 ▏新加坡,比想像的更有趣

在多数人种与文化共存的狮城,牛车水、阿拉街、小印度、加东区、OLD CITY等不同区域走一圈,也许一次就能踩点中国、马来西亚、中东、再绕回英国,仿佛完成了一趟趣味横生的世界之旅。

同时,又或许是因为国土面积狭小的缘故,新加披似乎对于“世界最大有一种执念,在这个小小的国家中,拥有了许多世界最大记录的著名游览景点。

这样的新加坡,又何止只是新加披!

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花园之城的日与夜

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超越“花园城市”,进化为“花园里的城市”,在这样的新加坡政府的绿化政策下,世界首创的机械树林,同时也是世界最大的人工花园Gardens by the Bay滨海花园,于2012年六月开幕,园外高达20-25米的擎天树、园内标志性的“花之穹顶”(Flower Dome)和“云之森林”(Cloud Forest)是目前世界上最大的玻璃冷室,展示着地中海和热带山区的植物及花卉品种,走在其中如在仙境。

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这个新加坡的滨海花园是园艺和植物爱好者绝对不该错过的场所,我在八月初去的时候正好还赶上了新加坡花园节,作为一个全球最佳景观和园林设计师、花店和园艺师的展览盛世,值得特地来一趟寻找改造自家花园的灵感,或是感受迷人的氛围。

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而在欣赏花园和滨海湾的美景之余,还可以品尝花园内的餐厅POLLEN的下午茶,或者是主厨Steve Allen以植物为概念的创新料理。

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白天的新加坡动物园对一般的游客来说,或许只是物种丰富的动物园,但是从7月开始的幻光雨林之夜让这里变得很与众不同,当你穿越蔓藤,沿着小路蜿蜒而上,在小路的另一端有一个郁郁葱葱、发光的宇宙正等着你去探索,在这里,你不仅可以遇到一群令人意想不到的古怪英雄人物,还能随他们一起前往探索另一个奇幻世界,还有许多互动的体验十分有趣。

美食的一天

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到新加坡旅游,最美好的享受还有这里的各种美食,新加披的文化种族有多缤纷,饮食风格就有多丰富,不可错过的海南鸡饭,很受欢迎的辣椒蟹、胡椒蟹、奶油蟹等,还有叻沙、肉骨茶、沙嗲、椰浆饭、罗惹等新加坡传统美食,都值得一试,从松发肉骨茶、星洲老爷、到金珠、328加东叻沙,一起去吃一吃新加坡的美食路线吧。

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在以数种中药熬煮的汤中放入猪排骨,搭配主食,据说有恢复气力、补充精神的效果。肉骨茶的关键即为汤汁,大致分为以胡椒调味或酱油调味两种,清爽无负担的口味很符合亚洲人的口味,而在新加坡要品尝肉骨茶自然要首推老字号松发肉骨茶。

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叻沙是新加坡土生华人的代表性料理,以香辣的咖喱酱、题为的椰奶煮成汤,放入弹牙滑顺的面条,再搭配鲜虾、鸡蛋、鱼板,豆芽等配料,如果喜欢吃辣,也可以另加特有的SAMBAL,体验最地道的吃法,想吃叻沙可以去328加东叻沙尝一尝。

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同样是老字号的金珠肉粽,这里所售卖的粽子,也是新加坡人口中的肉粽,堪称是本地最好吃的粽子。粽子的表皮是糯米,里面则包裹格式馅料,然后在用芬芳的班兰叶将整个糯米团包起来。土生华人采用的香甜香料和粽子的肉馅和饭团结合得天衣无缝。二楼的土生华人精品屋兼博物馆更是不容错过,在这里可以买到不少特别的新加坡伴手礼。

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新加坡名厨Justin Quek的星洲名厨,擅长将法式高级料理与亚洲饮食创意结合,据说曾连续为李光耀打理寿宴,也曾接待多位领袖名人,有“狮城御厨”的美称。可以一边欣赏江边夜景,一边品尝大厨的创意菜。

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新加坡国家美术馆

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新加坡国家美术馆由新加坡前高等法院和新加坡政府大厦改建而成,2015年初开放前很幸运的参加过私享预览先睹为快,这次八月初有见,仍是新加坡的最爱地之一,内部以树的枝干结构为支撑,又保留了原有建筑的风格,这里也是全球第一个展示并研究19世纪至今东南亚艺术的美术馆。

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住在香格里拉大酒店

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于1971年开幕的这家新加坡香格里拉大酒店,是全球首家香格里拉酒店,足以象征新加坡的传统与历史,曾有美国前总统布希等多为全球名人入住,拥有傲人历史,香格里拉的原文意指“人间天堂”,正代表了此间酒店以提供最顶级的设施与服务为宗旨。除了客房建筑之外,拥有大片绿意庭院,露天泳池与香格里拉自创高级SPA品牌CHI Spa、24小时商务中心、各种口味的餐厅、酒吧等附属设施。

2017年5月,这家新加坡香格里拉大酒店的塔楼翼经过历时八个月的全面整修后重新开业,呈现了焕然一新的大堂、全新的客房及套房、以及三家风格新颖的概念餐厅和面目一新的贵宾廊。

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一进入酒店大堂就可见唯美天花板艺术装饰,这一艺术品由著名日本设计师泽田广俊(Hirotoshi Sawada)设计,使用成千上万片各具特色的叶子串联制成,宛如一个蓬勃的树冠,矗立于活力四溢的热带绿洲。整修后的客房和套房,房内设有时尚家具、豪华用品、互联网、玻璃透视式衣橱和落地窗、以及城市或泳池景观,令宾客倍感舒适,每一间客房的设计配色沉静柔和,配备了现代便利的设施,宛如一个优雅的避风港。

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塔楼翼开设的全新餐饮概念餐厅—大堂酒廊The Lobby Lounge,将荟萃新加坡地道美食,其中包括六大狮城招牌美食:鱼头米粉、虾面汤、肉脞面、海南鸡饭、加东叻沙及辣椒螃蟹配馒头。新加坡香格里拉大酒店塔楼翼最新装修后入驻的日餐厅NAMI Restaurant and Bar酒吧餐厅则设在24楼,可以欣赏到新加坡的美丽夜景,厨师长秋叶重雄是曾为日本秋篠宫文仁亲王和秋篠宫妃纪子皇室婚礼的宴席厨师之一,有着三十多年的烹饪经验。当晚一餐最爱仍是两款海胆,以及金枪鱼腹寿司和味增腌渍烤鳕鱼。

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个人十分喜欢的新加坡香格里拉酒店的兰花厅,2016 年为纪年酒店成立 45 周年推出的七米高的露天兰花温室,展示各种新加坡的国花——兰花,还专为这个兰花厅推出了专门网站。酒店客人如果对兰花有兴趣酒店还有30分钟认识各种兰花品种的小体验,晚上的话,情侣们还可以在花中享受特别的晚餐。

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翻新后的香格里拉大酒店塔楼翼一楼还推出了Buds 亲子乐园,总面积有2,150平方米的户外与室内互动游乐空间和设有专门策划的儿童装置;并透过四个主题:自然,探险,协作和独立,带领小朋友们开启一段探索之旅。主题游戏空间鼓励孩童参与更多有趣的学习:涂鸦屋,让萌芽艺术家大显身手;舞台,让幼年演员发挥的音乐工作室; 烘烤,一个设备齐全让父母与子女一起动手的烹饪教室; 和可举行庆祝派对房。幼儿区是专门为四岁以下的幼儿而设计的。这个区包括幼儿游乐设施,浮动球,滑梯,球坑,能发出动物声音的软墙按钮,和会发出声音的钢琴板。

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和Buds 亲子乐园相配套,在塔楼九楼有专门为家庭旅客提供5间主题家庭套房和19间豪华家庭客房,适合两位成人和两位12岁及以下儿童的家庭入住。每间主题家庭套房面积为72平方米,拥有独特的充满想像力的内饰和梦幻主题的床,为儿童提供舒适的睡眠和用餐空间。五间套房的主题分别为丛林,树屋,城堡,海洋和太空。特别推荐给家庭旅游的入住。

去新加坡的飞行选择

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去新加坡自然要坐新加坡航空啦,去程8月2日正是新加坡航空全新的空客A380客机上海航线首航日,上海成为继雪梨、伦敦和香港后,第四条配备新航全新A380客舱产品的航线。空客A380客机是世界上最大型的客机,搭乘新加坡航空配备全新A380客舱产品航班的乘客可以享受到多种飞行体验,包括柔软舒适的机上座椅设施、高速便捷的机上Wi-Fi服务以及先进的机上娱乐系统。

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搭乘配备全新A380客舱产品航班的乘客,除了可以享受到新加坡航空一如既往的优质服务,其机上用餐体验也将得到进一步提升。新航套房乘客可享用由国际烹饪顾问团(ICP)制作的餐食,这些餐食均以可持续原料和新鲜的当地食材精心烹饪。自2018年7月1日起,搭乘新航往返新加坡和北京、广州、上海、香港指定航班的商务舱乘客,还可享用到由新航国际烹饪顾问团(ICP)成员、国际名厨朱俊先生打造的全新机上中式餐食“食全味美”。上海前往新加坡的飞机套餐可以吃到苏浙汇的鸭鸭,如果提前48小时预定,还有大龙虾品尝。

选择新航套房的乘客还可享用Lalique、Penhaligon、Wedgwood等品牌的机上用品,有六间套房。当然,新航空姐的服装一直延用的当年Pierre Balmain大师的设计,也十分值得时尚人士特别留意~

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