◤新国CCB◢海底捞火锅开放堂食 首个周末预约爆单

2020年06月18日

(新加坡18日讯)著名火锅店──海底捞,在新加坡政府宣布阻断措施解封,将进入第二阶段,堂食订单几乎被预定满座!

新加坡阻断措施解封进入第二阶段,从本周五(19日)起允许民众堂食,唯餐馆堂食最多可五人同桌用餐。

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根据《新加坡眼》报导,著名的海底捞火锅店,在允许堂食的第一个周末,各分店已爆单,几乎所有座位被预定,包括勿洛分店、克拉码头分店、索美塞313分店、狮城大厦分店、滨海广场分店等等,海底捞在新加坡总共有12家分店,全都已经“满座”。

许多网民相信,可能遇上父亲节,所以预订人数较多,也有人更因为恍然大悟说:“难怪订不到”。更多人促请国人仍要注意安全,应该尽量避免蜂拥堂食。

同时,海底捞在面子书发布文告,每间分店将遵守每桌不得超过五人用餐的作业标准,保障员工安全复工,也给客户提供安心用餐的环境。

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另外,餐饮协会会长指出,门店生意仍是餐馆主要收入来源,要确保食客在安全有序的环境下用餐,餐馆工作流程或须调整,顾客也应避免在开放首几天簇拥到餐馆。

新加坡餐饮协会会长陈祖坤接受《新明日报》访问时指出,门店堂食仍是餐馆的主要收入来源,外送不可取代门店生意。

陈祖坤说,很多餐馆的座位相信会减少许多,有的仅剩下一半,但好过完全无法堂食。

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新加坡餐饮协会会长陈祖坤。(档案照)

也是胜乐集团董事经理的陈祖坤透露,旗下的桃苑中餐馆就落实顾客错开堂食的时间,好比第一轮为上午11时至中午12时30分,下一轮为12时30分至下午2时。

他表示,餐馆经理已开始着手给予员工培训,策划餐馆桌椅的摆设,包括妥善安排负责外卖的员工,让员工了解,什么可做,什么不可做,好比不共用水壶和蘸料。

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潮州酒楼发记员工今天会开始摆设桌椅,桌椅之间会间隔1.3至1.4米。(档案照)

在父亲节之前进入阻断措施解封第二阶段,消息一出,酒楼订桌电话不间断。酒楼老板说,为确保顾客安全,会把桌子隔开至少1.3米至1.4米,让顾客有一定安全活动空间。

潮州酒楼发记老板李长豪接受《新明日报》访问时透露,自昨天傍晚7时许至8时30分,短短约一个小时内,酒楼就收到四至六组人的订单,其中有不少是为来临星期日(21日)的父亲节而预订。

注重食物品质的李长豪强调,一定要保住酒楼51年的好口碑,因此会根据厨房人手,来决定门店和外送的订单量,相互配合,确保不会“两头不到岸”。

李长豪透露,员工今天会开始摆设桌椅,虽然政府要求桌子之间隔一米距离,不过他会至少预留1.3米至1.4米的距离,确保顾客将座椅退后也有空间。

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潮州酒楼发记老板李长豪。 (档案照)

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