史上最In的日料餐厅!请客倍儿有面!快点进来观赏

2020年07月08日

一听到日式餐厅

你会想到什么?

是简约至极的空间设计?

还是宁静如禅的美食圣殿?

如果是这些

那你一定没来过新加坡的Koma餐厅

今天就让我们来探一探

“新加坡最In日料

将fusion精神发挥到极致的

最潮日本餐吧”

KOMA Singapore

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图片源于网络

KOMA 餐厅是 TAO 集团的全新概念,是一家日式餐厅和寿司吧,提供日式料理的现代诠释。Koma重新定义了高端日料的精髓,让大家知道原来日式餐厅还能玩出这么多新花样。

餐厅设计

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餐厅的入口是一排约20米橙色拱门的鸟居,犹如置身在京都伏见稻荷大社。还没进入大厅,就给人一种眼前一亮的感觉。

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往里走,便进入私密的鸡尾酒吧台,可在这里品尝创意新品鸡尾酒新品或者从酒廊的众多清酒中挑选。设计师在室内设计细节上把日本文化掌握的很好,比如酒吧朱木栅栏上的白色猫头鹰,在日本寓意著吉祥如意

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餐厅大厅是浓郁的Lounge风,餐厅内有一座大约2.5米高的日本人面铜钟,耸立在传统的日本步行桥上,这应该是网红打卡机位最多的地方了,也是Koma餐厅的标志。还有天花板上非常引人注目的巨大型"伞阵",不拘一格的室内设计让人称赞。人面锺,橙色小木桥和头顶的油纸伞,有点千与千寻的味道。

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整个餐厅的装潢比较昏暗,错落有致的餐位,配上动感的音乐,有点日式夜店风,用餐氛围超级赞。在这里,你无需像在传统的日式餐厅一样低声细语;在这里,无需降低音量,别忘了,这是一家夜店风的日式餐厅。

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餐厅的设计来自著名的室内设计公司Rockwell集团,100万新币的装修分格果然没话说。隔壁就是新加坡最大的夜店Marquee,原本的设计是剧院,所以餐厅有两层,屋顶特别挑高,显得整个餐厅特别宽敞。

菜品推荐

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生牛肉薄饼佐牛油果酱

第一次见到原来创意料理还能这么玩儿,这道菜是来店必点系列,上桌率很高。刚端上来的是被它的颜值小小的吸引住了。口感挺特别的,薄饼脆脆的,上面的生牛肉特别有韧劲,上面铺了一层牛油果酱和青辣椒拨片点缀,三种酱汁的融合搭配干爽薄脆饼底,带给你意想不到的味蕾体验。薄饼被很贴心的切成三角形的小块,像Pizza一样,吃起来很方便。

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三文鱼枕头

来店必点必点必点!重要的话要说三次!这道菜可以算得上是它们家的招牌开胃菜了。烟熏过的牛油果加上新鲜的三文鱼片,上面一层用了一篇青辣椒薄片点缀,一口咬下去,满满的牛油果馅料让人赞不绝口。从酥皮的酥脆到三文鱼的鲜嫩爽滑,这种混搭的创意料理太惊喜了。

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石锅豆腐

非常接地气儿的一道菜。它的灵感应该来自中国重庆,热腾腾的石锅让嫩豆腐,藕片,藕丁和菌菇融为一体。刚端上来的时候,还咕噜噜的冒着热气,吃起来辣辣的,因为加了菌菇,所以整体口感非常的鲜美。再加上嫩豆腐自带的豆香味,不知不觉的就见底了。

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松露蛋羹

一直非常迷恋黑松露的独特味道,蛋羹蒸的很有水平,表面细腻平滑。黑松露和嫩滑的蒸蛋羹完美结合,让普通的蒸蛋不再普通,口感非常鲜美,”呲溜“一些就滑入口中了。精致的小碗容器,直言不够吃呀~

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鳗鱼松露寿司

爱吃鳗鱼和松露的吃货门千万不要错过这道菜!新鲜的鳗鱼配上松露,鳗鱼被烤的很香,上面的酱汁口感甜甜的,是日式烤鳗鱼的味道!松露的香气在口中蔓延开来,厨师将寿司米捏的非常完美,不会一夹就散开来。寿司的大小也掌握的特别合适,不会一颗太大而吃起来不够优雅。

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巨无霸芝麻冰淇淋

在炎热的新加坡,完美的一餐后怎能少了冰淇淋甜品呢?没错!我被它前三个字吸引了!巨无霸!两片黑芝麻汉堡面包夹着香草冰淇淋,上面淋了一层厚厚的黑巧克力酱。都吃冰淇淋了,还管什么体重?!黑巧克力汁微苦,但马上就会被香草冰淇淋的甜给中和掉,让人觉得甜而不腻。

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在日式餐厅里是最特别

但性价比是真的不高

价格不美丽

吃的主要是气氛

如果是日料爱好者的话

请移步

如果是为了拍照打卡的话

Koma绝对适合你

随手一拍都是大片

一定刷爆你的朋友圈

吃完再顺便去一下隔壁的新加坡最大夜店

Marquee

嗨翻一整晚

人生圆满

建议电话提前定位

walk-in的话

人多的时候

就只有吧台的位置了

Koma Singapore

地址:2 Bayfront Ave, B1-67 Singapore 018972

电话:6688 8690

营业时间:周日至周四:5PM–0AM;

周五至周六:5PM–2AM

END

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