新加坡街头巷尾都能找得到的好吃甜品

2020年07月11日

炎炎夏日

怎么能少的了甜品

Chendol 煎蕊

新加坡街头巷尾都能找得到的好吃甜品

这道甜品源自印度尼西亚,传入新加坡后有所改良,经典配料包括刨冰、绿豆粉条、红豆、椰奶和椰糖。其中的椰奶和椰糖为这道甜品增添清爽香气,许多本地人因此特别喜爱。

新加坡街头巷尾都能找得到的好吃甜品

Burbur Cha Cha 摩摩喳喳

新加坡街头巷尾都能找得到的好吃甜品

这道色彩斑斓的娘惹甜品由彩色半透明的木薯果冻块和蒸熟的番薯制成,再搭配新鲜的椰奶汤。这道甜品有不同版本,有时会加入果冻、波萝蜜和西米露等食材。

Ice Kacang红豆冰

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红豆冰,我们通常叫做【Ice Kachange】Ice是英语,意思是冰,Kachang是马来语,意思是豆。细碎刨冰堆起如小山般的形状,冰面上淋有色彩鲜艳的糖浆,冰下衬有红豆、甜玉米和亚答籽 (attap chee, 棕榈籽),红豆冰不光是卖相好看,还唤起了很多新加坡人的童年回忆。

Cheng Teng 清汤

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清汤在新加坡非常见,可以冷热两吃。用料每家不一样,但通常会有胖大海,桂圆肉,薏米,白果,莲子,白木耳,雪蛤,海底椰等等......

Ice Soursop 红毛榴梿冰

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红毛榴梿是一种东南亚水果,果肉酸甜,种籽是黑色的,做冰的甜品最好吃。酸酸甜甜的味道非常清爽。

Tau Suan 豆宣

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在新马一代属于很有名的甜品,听说吴尊很喜欢这个。豆宣是将绿豆用斑兰叶煮成粘稠状后,加入调好的马铃薯或马蹄粉中,然后调成糊状。但是在新加坡你能吃到的都是搭配油条,而且勾芡勾的比较厚,相对浓稠。

Ginkgo Barley with Beancurd Skin 腐竹白果薏米

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腐竹白果薏米糖水有除热去湿的功效,又可以滋润养颜。用料就是简单的腐竹,白果和薏米。喝了很营养,健康。

Orh Nee with Gingko 芋泥白果

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这是一道经典的潮式甜汤,在新加坡很多潮式餐厅都会有这道甜品,直接用芋泥的潮汕音译Orh Nee。正宗的芋泥是用猪油炒制的,非常的香,而现在很多店为了健康考虑改用植物油代替。芋头本身是喜油的性质,用油炒过的芋泥更加顺滑。

这么多甜点,你喜欢哪一种呢?

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