火锅江湖的绝世高手,竟然是他

2020年07月15日

自打解封,各位朋友都跑出去吃了不少好东西吧,尤其是吃了不少火锅吧?眼哥也是,各种麻辣火锅吃的好开心,但是你们有没有和眼哥一样,辣到拉肚子,满脸冒痘痘,上火嗓子疼? 不吃火锅可不行,有没有更加健康更加养生的火锅可以选? 当然有!!

眼哥凭借着天生的动物型美食第六感,找到了一间特别的店——绝世好粥火锅,听说这是新加坡目前唯一一家,粥底火锅!

火锅江湖的绝世高手,竟然是他

老板娘跟眼哥说,和老板到中国度蜜月时,大快朵颐之余,也引起胃寒胃痛,在广东吃了一顿粥底火锅,胃痛好了,全身舒畅。所以和老板商量,一定要把这么健康养生又美味的好康带回新加坡给大家分享!

火锅江湖的绝世高手,竟然是他

店面装修干净整洁,疫情期间卫生最重要。

老板从小特别喜欢看武侠,所以做起餐饮也带着江湖侠气,为了做好粥底火锅,老板和老板娘专门跑到广东拜师学艺。所以吃绝世好粥火锅就像练绝世武功,每一层美食体验都是修炼,于是眼哥也开始修炼“粥底火锅神功”。

火锅江湖的绝世高手,竟然是他

神功第一层 内力:汤底

粥底火锅的汤底要用香米煮粥,文火煲四、五个小时,过程中需要不断的搅拌,将米粒彻底搅碎融入粥里煮成米汁,再加上鸡骨高汤,就成了看起来无米,其实满满都是米的鲜美汤底。眼哥先来喝一碗浓浓的米汤,满嘴都是米香。

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看起来没有米,其实满满都是米的汤底

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神功第二层 拳法:海鲜

开始加料,先下各种海鲜,粥水汤底天生自带去腥提鲜的技能,再加上原本就很新鲜的食材,赶快配上秘制蘸料先吃一只虾!

老板娘帮我盛了一碗米汤,“尝尝看!”哇!米汤把海鲜的鲜甜味都吸收了,完全不同于之前的醇厚米香。

原来不知不觉,功夫精进了这么多!

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抢虾吃!!

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秘制蘸料,

让食材味道更上一层楼

神功第三层 刀法:肉

边涮边吃,开始加肉,看看这些娇艳的肉肉,这会儿就算街上有变形金刚走过也顾不上了。

“再喝一碗汤尝尝!”老板娘又盛了一小碗米汤给我。又变了!粥底又融入了肉香,一层一层在舌尖上递进,喝粥竟然有种品酒的感觉!

“刀行厚重”,眼哥的粥底火锅功夫越来越醇了!

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火锅江湖的绝世高手,竟然是他

抢肉吃!!

神功第四层 剑法:蔬菜

米汤粥底已经越煮越稠,海鲜和肉香已经彻底化为醇厚的汤底,加入蔬菜,汤底自然就为菌菇青菜勾了芡,蔬菜本来的清脆,裹上鲜美米汁勾芡,清口去腻,越吃越爽。

这可能就是“草木竹石均可为剑”的境界吧。

火锅江湖的绝世高手,竟然是他
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神功最高层 内力:粥

吃到这时,眼哥以为已经“天下无敌”了,谁知老板娘拿了一个小沙漏给我,并且告诉我说:“绝世好粥来了!”WHAT?还有更厉害的吗?答案是:粥。吃了这么久的粥底火锅,最后竟然是返璞归真,再来喝粥。店里必吃的招牌就是这一道虾粥,在火锅里依次加上粥、虾肉、冬菜和秘制酱汁,沙漏开始计时。

三分钟过得好漫长,毕竟“绝世武功”要慢慢炼,绝世好粥要慢慢煲。眼哥有点不知道该怎么形容这碗粥的口感和味道,鲜、甜、香、美、醇、润、滑、糯这些词似乎都不能将这碗粥形容完美,还是老板的名字起的更贴切:绝世好粥!

这真是“无招胜有招”了,最上乘的武功确实是最简单的招式也有无人能及的威力。

粥养生健康,经常喝粥,就像功夫练的深了,自然身强体健,百病不侵(肯定也包括新冠病毒,哈哈!)。

火锅江湖的绝世高手,竟然是他

招牌虾粥和计时的小沙漏

火锅江湖的绝世高手,竟然是他
火锅江湖的绝世高手,竟然是他

神功慢慢练,好粥慢慢煲

火锅江湖的绝世高手,竟然是他

神功练成,眼哥心满意足,一边吃着免费的冰淇淋,一边看着账单,OMG,这么多菜平均一个人才20多块?什么也不说了,马上安利!

火锅江湖的绝世高手,竟然是他

这么多菜人均只要20多! “粥要打包吗?”老板娘问,“一般大家吃完都会把粥打包回家吃早餐。”

“好好,要!”明天早上还能再来一碗绝世好粥,眼哥想想就开心。 我早餐呢?????!!!

火锅江湖的绝世高手,竟然是他

我早餐呢???谁吃了给我站出来啊!!

绝世好粥火锅: 地址:737 Geylang Road(S389648)

订餐电话:91156524

营业时间:下午5点到凌晨5点 下午5点之后免费停车

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