◤全球大流行◢ 新冠病毒留冻肉 3周后 仍能令人染疫

2020年08月24日

(新加坡·都柏林23日综合电)新加坡与爱尔兰一队研究团队日前发现,新冠病毒在急冻食物表面,可以残留至少3个星期,为全球处理食物及防疫拉响了警钟。

新加坡与爱尔兰的研究团队,把购自新加坡的三文鱼、鸡肉、猪肉切块,以冰鲜状态加入新冠病毒样本后,再模拟冻肉运送过程,先后储存在零下20摄氏度的冷藏库及零下4摄氏度的冰箱。

21天后,研究人员把肉类样本拿去化验,发现当中仍存在有感染能力的病毒。

◤全球大流行◢ 新冠病毒留冻肉  3周后 仍能令人染疫

示意图

研究结论指出,这可能说明为何一些地区如中国及新西兰,相隔一段时间无新感染后,突然出现不明感染案例。亦显示著受污染的急冻肉类食物,是可能的感染途径之一。

惟研究亦指出,这种传播方式不会是病毒目前散播的主要途径。而防止这类感染的最好方法是在处理食物期间保持卫生,及彻底煮熟食物才食用。

有关研究报告已上载于bioRxiv数据库,等待审批。若然属实,这将会是为全球处理食物及防疫拉响警钟,显示冻肉处理工场及运送得更谨慎处理,亦肯定了部分国家暂停输入受疫情影响的工场的食物措施。

文:综合报导

图:互联网

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