HeyMe 这家的 虾面 虾粥 很不简单,浓浓的香气 充满鲜味

14天前     9,900
HeyMe 这家的 虾面 虾粥 很不简单,浓浓的香气 充满鲜味

粥对于小编来说是个美食,但是平日时很少会吃它,毕竟它较为清淡,通常想吃的时候都是生病的时候。

不过当小编前去位于Boon Keng的HeyMe时,改变了小编对粥的看法。 HeyMe是最近开放的一个新的虾面摊位。知道吗,即使它的摊位位置较为后面,但这并不会难倒小编找到它的位置!

原因就是他们家的虾面汤底,有着极为浓诱人的香气,只需尾随这迷人的香气既可找到它啦!而这个摊位的摊主Kinstons Sim之前是一位室内设计师,他一边完成了我的订单边告诉我他的创业史。

HeyMe 这家的 虾面 虾粥 很不简单,浓浓的香气 充满鲜味

HeyMe.sg FB

新鲜制作的虾汤底是由10公斤虾壳和虾头和10公斤猪骨以及其他秘密成分制成,并煮上三个小时以上。

叫的第一道菜是Specially Prawn Noodle($ 7/$9),上面有肥满的大虾,猪肉片和鱼饼。小编选择了干捞黄面,黄面混著由九种原料制成的自制桑巴辣椒酱中,是面条有着足够的辛辣味,却不会辣到让人吃不下,程度刚刚好。那肥美的大虾与腌制得刚刚好的猪肉片更是让整碗面添色不少。

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另一道料理就是让小编眼前一亮的虾粥($ 3.50 / 4.50)。那鲜甜的汤底陪着浓稠滚烫的粥吃起来十分美味,完全打破了小编对粥清淡的观念,其中还有几片猪肉以及鱼饼,让小编不禁爱上这道料理!

HeyMe 这家的 虾面 虾粥 很不简单,浓浓的香气 充满鲜味

粒粒分明呀~

Kinstons分享说,他将两种谷物混合在一起作为粥,并将它们与虾汤一直熬制,使汤的味道渗入了米中,使整个菜肴变浓了。充满鲜味,浓郁的风味和口感。

还叫了他们家的小菜;虾肉卷($2.50),该食谱从已故祖母那里传下来,然后做了一些调整,使得味道更加贴近现代人的口味。

当Kinston告诉小编他有很多顾客会特地从Jurong到他摊位光顾的时候,小编并不会感到惊讶,因为它家的虾粥也已经成为小编爱吃的美食之一啦!在Boon Keng的朋友们赶快去尝鲜吧!

地址:17 Upper Boon Keng Road, Upper Boon Keng Market and Food Centre, #01-84, Singapore 380017

营业时间:周一至周四,周六至周日7am-3pm

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