# 每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾 URL: https://www.shicheng.news/v/0BJ6v Published: 2023-09-10 Source: 狮城新闻 新加坡美食种类繁多 总会让人看花眼 但最受老饕喜爱的 一定是充满了烟火气的美食 比如新加坡的“国民火锅” **鱼头炉** 很多新加坡人就从小吃到了大 ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294360.avif?1694264420) 隐藏在一间咖啡店里 这家**【新源记海鲜鱼头炉】** 很多人开车都要来打卡~ 原本就价格实惠的新源记 **现在每日还有不同的特价菜** **样样只要10新币！** PART1 鱼头炉 无法忘的味道 ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294362.avif?1694264419) ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294363.avif?1694264419) 美味、新鲜、高性价比，是新加坡人对这家“新源记海鲜鱼头炉”评价的三大关键词，甚至连很多年轻人都无法抗拒他们家的味道。从Bugis开到Bukit Batok，一路有人追捧打卡，实力不容小觑。 ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294364.avif?1694264419) ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294365.avif?1694264419) ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294366.avif?1694264419) 熬制多时的上汤，加上新鲜的食材烹煮，招牌鱼头炉色香味俱全。一字形容"赞"！ 以鱼肉炖成高汤做汤底，新鲜鱼肉跟满满白菜、芋头、番茄等食材一起在炭火中燃烧，**甘香和鲜甜混为一体，汤汁十分鲜美，很适合用来拌饭吃~** ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294367.avif?1694264419) ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294368.avif?1694264418) ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294369.avif?1694264418) ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294370.avif?1694264418) ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294371.avif?1694264418) 在这里，药材鸡也是不得不尝的美食~锅内满满药材提味又不抢味，鲜嫩的鸡肉与甘冽的药材充分交融，滋润着彼此，**将药材的精髓和香气一点点在翻滚中渗透进鸡肉。** 这种搭配打破了原有两种食材的自有平衡，不腻也不油，反而衬托出了鸡肉本身甜甜的小味道。 ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294372.avif?1694264418) 哪天想换个口味，不吃鱼头炉也没关系！酸酸甜甜辣辣的叁巴鱼头了解下？ 这道看起来就火热的菜充满了视觉和味觉冲击力，仿佛会让你的嘴巴着火一样。鱼肉紧实又有弹性，特制的叁巴酱绝对是亮点！**酱料的香气中还带着一丝香草的味道，让人着迷~** 本 · 期 · 福 · 利 ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294373.avif?1694264418) 活动期间 只要在【新源记海鲜鱼头炉】 **购买一份大份鱼头炉** 或是**消费满100新币** 可以用10新币 **任意选购一份**药材鸡或者叁巴鱼头！ PART2 很地道 尝遍新加坡美食 新源记在新加坡有多间分店 要是不想专门跑去Bukit Batok 位于**市中心One Raffles**的这家分店 周末和家人朋友出去时 很适合来这里聚餐哦~ ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294374.avif?1694262613) 01/ { 潮州石斑鱼片汤 } ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294375.avif?1694262613) **每日都选用当日新鲜的鱼**，鱼片肉质最为Q弹，带着嫩滑的口感和鲜甜的鱼香。 ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294376.avif?1694264418) ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294377.avif?1694262615) 鱼本身味极鲜，加水稍煮，起锅前加入少许芫荽(香菜)、葱叶末及适量味精、胡椒粉、麻油、鱼露，清鲜无比。 定睛一看，**外皮光滑、炊熟的鱼皮裂开**，见到那雪白的鱼肉，一口吃下真叫人欲罢不能。 02/ { 南乳炸肉 } ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294378.avif?1694264417) ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294379.avif?1694264417) 强烈安利这道客家经典美食南乳炸肉！稍微一捏，猪肉特有的香气立即扑面而来，**慢慢感受里面的油一点点渗出**，真的很惹味~ ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294380.avif?1694264417) ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294381.avif?1694264417) ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294382.avif?1694262622) 炸到酥脆的外皮中保留着**鲜嫩、肥瘦适中的肉质**。南乳的味道让整体香味更加分！无论是配酒，用来下饭，或者当作小吃都一级棒~ 03/ { 炸鱼头汤 } ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294383.avif?1694264417) ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294384.avif?1694262622) 应该没几个人能拒绝奶白色的鱼汤吧？**奶白色的炸鱼头汤**，味道很鲜美，汤色浑厚口感细滑，好喝且营养丰富。香菜的点缀更是增加了清香味，端上桌那一刻便馋得人口水直流。 ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294385.avif?1694264417) 鲜美还不腥，鱼汤里饱吸汤汁的米粉真的绝了~小热真的很推荐这道菜！绝对不会踩雷！ ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294386.avif?1694264417) **![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294387.avif?1694262623)** **▌新源记（武吉巴督店）▌** **- 店铺地址 -** 2019 Bukit Batok Street 23 #01-262 Singapore 659524 **- 营业时间 -** 周一至周日11:00-23:00 **- 联系电话 -** [8756 0325](https://www.shicheng.newstel:8756) ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294388.avif?1694264416) **-** ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294389.avif?1694264416) **▌新源记（Raffles店）▌** **- 店铺地址 -** One Raffles Place Tower 1 #B1-16 Singapore 048616 **- 营业时间 -** 周一至周六11:00-21:00 **- 联系电话 -** [8951 5268](https://www.shicheng.newstel:8951) ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294390.avif?1694264416) **新源记全岛分店地址** 上下滑动即可查看全岛地址👇 ①BUGIS XIN YUAN JI PTE LTD UEN No: 201627240R 地址：806 HOUGANG CENTRAL #01-158 SINGAPORE 530806 联系电话：97568483 ②BUGIS XIN YUAN JI PTE LTD 地址：7 WALLICH STREET GUOCO TOWER B2-27 SINGAPORE 078884 联系电话：[8179 1729](https://www.shicheng.newstel:8179) ③BUGIS XIN YUAN JI PTE LTD 地址：121 HOUGANG AVE 1 #01-1340 SINGAPORE 530121 联系电话：[8462 5877](https://www.shicheng.newstel:8462) ④BUGIS XIN YUAN JI PTE LTD 地址：NORTH WING OF NORTHPOINT CITY #B2-02 930 YISHUN AVE 2 SINGAPORE 769098 联系电话：[9176 6048](https://www.shicheng.newstel:9176) ⑤BUGIS XIN YUAN JI PTE LTD 地址：11 BIDADARI PARK #B1-K39 THE WOODLEIGH MALL SINGAPORE 367803 联系电话：[8167 9131](https://www.shicheng.newstel:8167) ⑥BUGIS XIN YUAN JI PTE LTD 地址：ONE RAFFLES PLACE TOWER 1 #B1-16 SINGAPORE 048616 联系电话：89515268 ⑦BUGIS XIN YUAN JI PTE LTD 地址：BUKIT BATOK 煮炒摊 2019 BUKIT BATOK STREET 23 #01-262 SINGAPORE 659524 联系电话：[8756 0325](https://www.shicheng.newstel:8756) ⑧7 DAYS HOLDING FOOD PTE LTD (中央厨房) 地址：27 TUAS BAY WALK #02-09 WESTVIEW FOOD FACTORY SINGAPORE 637127 联系电话：[9488 7697](https://www.shicheng.newstel:9488) ![每天都有特价菜！新加坡老炮儿都吃过的鱼头炉！白汤浓、大块鱼肉食过瘾](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17294391.avif?1694264416)