# 新加坡探店 URL: https://www.shicheng.news/v/0m52A Published: 2019-11-14 Source: 狮城新闻 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059844.avif?1589859118) “走，切吃火锅！” “火锅啊，有点麻烦哦。” “那切吃串串嘛。” “阔以阔以，走起！” 在四川，经常能听到这样的对话。串串是火锅的变体，但比火锅更加方便，用签串好的美食往锅里一放，几秒后就能大快朵颐，省去了搜索捞取这一费事的步骤。 如果说世上有什么比吃火锅更爽的事，那一定是手握一把鲜美的串串大快朵颐。 今天，就跟着探店君看看新加坡最火爆的特色串串吧！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059845.avif?1589859118) **口爆串串** 地址: 470 North Bridge Rd, #01-01, Bugis Cube, S188735 电话: 8590 5111 / 9886 0597 营业时间: 11:00AM to 06:00 AM 位于Bugis的口爆串串就是一个能让人尽情体验这等爽快的好去处。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059846.avif?1585050954) 晚上8点，探店君到店，餐厅已经坐满了人，生意非常火爆。 众所周知，汤底是火锅的灵魂，而口爆串串就提供五种汤底供大家选择，分别是**麻辣锅底**、**药膳乌鸡锅**、**酸萝卜老鸭锅**、**香浓番茄锅**和**野山菌汤锅**。口爆串串的汤底都是在新加坡现炒而成的。 值得一提的是，麻辣锅底特别选用火锅博览会的3种明星辣椒，保证了锅底麻辣鲜香。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059847.avif?1589859118) 而酸萝卜老鸭汤，更是不远万里从天朝运送老坛水来熬制，以确保汤底的原汁原味。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059848.avif?1589859118) 口爆串串的菜品可以说是新加坡最全的，高达上百种。有火锅必吃的**黄喉**、**毛肚**、**麻辣牛肉**、**泡椒牛肉**，还有**香菜牛肉丸**、**香菜猪肉丸**以及各种新鲜的素菜。并且，老板为了保证食材最纯粹的品质，最极致的口感，所有的串串都是当天才串好，绝不会有隔夜冷藏的情况出现。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059849.avif?1589859118) 甚至还有新加坡少见的**贡菜**和**四川香肠**。 探店君选好食材，放入锅中，不到一会儿，肉开始变色，串串在锅中翻滚著，香味扑鼻。一口一串，美味瞬间在嘴里爆炸开来，十分带劲！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059850.avif?1585050954) 除了主打的串串，口爆串串还有一系列特色川菜等你尝试，“凉拌前男友”、“恋上大白腿”、“红灯区”，简单的菜式也被赋予了有趣的灵魂。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059851.avif?1589859118) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059852.avif?1589859118) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059853.avif?1589859118) 要是你招架不住麻辣的快感，没关系，他们还提供**解药**，**销魂玉液**等饮料让你能继续奋战。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059854.avif?1589859118) 如同火爆的名字一般，口爆串串的装修也极具江湖气息。古典的格调，让人感觉自己仿佛是一名大侠，看着“大侠不怕辣”的牌匾，感觉自己瞬间大侠附身，开始大口吃串，大碗喝酒。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059855.avif?1589859118) “人间烟火，市井江湖”，在老式的灯盏中，感觉格外豪爽畅快。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059856.avif?1589859118) 只要人均30新，就可以在如此环境下体验大侠大口吃串的快感，赶紧出发吧！ **嘿串串** 地址: 291 South Bridge Rd, Singapore 058836 电话: 6908 5833 营业时间: 工作日 12pm-11pm，周末 12pm-12am 在新加坡，有一家号称“串串研究所”的嘿串串。嘿串串的老板可谓是串串鬼才，独具一格地发明了不少新奇但美味的串串吃法。光是串串的煮法，嘿串串就有三种，**热锅串串**、**冷锅串串**、**炸串串**。探店君怎能错过？ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059857.avif?1589859118) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059858.avif?1589859118) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059859.avif?1589859118) 探店君先点一份热锅串串。令人感到惊艳的是老板在传统里玩出了花样，热锅串串自然就是传统的火锅里煮串串了。但是老板在传统里依然玩出了花样，比如**蒜薹牛肉**，**虫草牛肉**，**小葱牛肉**，不同菜式搭配牛肉有不同的鲜美与口感，而虫草牛肉更是具备与众不同的香气，是不得不尝试的美食。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059860.avif?1589859118) 还有三种别出心裁的水果串串，**白梨牛肉**，凤**梨牛肉**和**哈密瓜牛肉**，初次尝试可能会觉得有些惊奇，但是吃多了就会发现，这种特有的甜味实际上是一种惊喜。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059861.avif?1589859118) 另外，还有红绿黄三种不同颜色的灯笼椒做成的**“交通灯”牛肉**，鲜明的颜色看上去就让人食欲大增！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059862.avif?1589859118) 冷锅串串在酷热的坡岛简直就是福音，可以狼吞虎咽，不会热，更别提烫口了。它的灵魂是它鲜美的汤底。当你选好你想吃的串串，店家就会在熬制几小时的大骨高汤将它们烫熟，再放到加了几十种中药材的卤水中浸泡。最后，你就可以享用充分吸收汤底的串串，并且你会发现，店家煮的刚刚好，口感适中。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059863.avif?1589859118) 油炸食品会让人挣扎于罪恶与享受之间，嘿串串的炸串串更是这样一种让人欲罢不能的食物。它内容丰富，荤素兼顾，包括虾肉、五花肉、牛羊肉、香肠及各类蔬菜。食材下锅的滋滋声，油锅溢出的阵阵香气，炸过的食材的酥脆口感，都让人忍不住吃了一串又一串。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059864.avif?1589859118) 嘿串串与一般餐厅不同，走的是手绘工业风。以黑黄色调为主，各种手绘卡通壁画特别有嘻哈街头。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059865.avif?1589859118) 人均30新，快来这个酷炫的研究所尝尝鲜吧！ **李记串串香** 总店 地址: 295 South Bridge Road, Singapore 058838 电话: 6221 9629 营业时间: 11:00 am – 6:00 am 南洋艺术学院店： 地址：76 Princep Street, Singapore 188663 电话：6251 7717 营业时间：11:00 am – 6:00 am 惹兰勿刹店： 地址: 219 Jalan Besar, Singapore 208900 电话: 6291 5188 营业时间: 11:00 am – 6:00 am 作为串串届的老大哥，来自山城重庆的李记串串香强势登陆小坡岛，一年多的时间就开了三家店。三家店厨师不同，口味也不尽相同。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059866.avif?1589859117) 同样的，李记有五种美味的汤底：**麻辣牛油**，**激情番茄**，**开胃酸菜**，**养生菌汤**，**滋补鸡汤**；同样有无数新鲜美味的食材任你享受，比如，精致的牛肉，麻辣牛肉，泡椒牛肉，香菜牛肉，菠萝牛肉，番茄牛肉；美味的鸡肉，鸡翅中，卤鸡爪，卤鸡胗，鸡心，海带鸡肉卷；以及特色的猪肉，脆猪皮，猪肚，小酥肉，培根金针菇卷。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059867.avif?1589859117) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059868.avif?1589859117) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059869.avif?1589859117) 除了串成串的食材，还有盘装的菜品，黄喉，毛肚，宽粉。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059870.avif?1589859117) 特别一提的是，李记还有超级大的虾，有手掌那么大，烫涮之后，肉质细腻紧实，味道鲜美，是你不得不尝试的美食！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059871.avif?1589859117) 除了煮火锅的菜品，老板还专门提供正宗地道的川菜，辣子鸡，小龙虾，水煮鱼等等等等，一定不要错过！ 李记的装修以简约为主，让你在宁谧温馨的环境下，感受串串火辣的反转魅力。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059872.avif?1589859117) 无论荤素，只要5毛，可谓是物美且价廉，万万不可错过！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059873.avif?1589859117) **狮城钢管五区小郡（月君）肝串串香** 地址: 776 North Bridge Rd, Singapore 198744 电话: 6291 1358，9864 1182 营业时间: 11:00 am – 6:00 am 不知道什么时候开始，小郡肝就在四川各个城市的大街小巷，如雨后春笋般开了一家又一家。饶是如此，每到饭点依然是大排长龙。就在去年，风靡一时的狮城钢管五区小郡肝终于开到了小坡岛！ 顾名思义，小郡肝的主打自然是**郡肝**了。郡肝就是禽类的“胗”，比如鸡胗鸭胗。小郡肝将郡肝都改刀得很精细，在不影响大口吃肉的爽快感的情况下，保证了郡肝熟得快且入味。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059874.avif?1589859117) 小郡肝提供五种锅底，**牛油红汤锅底**、**滋补大骨汤**、**清油红汤锅底**、**番茄颜值汤**、**武陵山养生菌汤**。最推荐的自然是牛油红汤了。纯牛油和数种中草药在高汤中熬制好几个小时，看到花椒与辣椒在锅底里跳动，勾起人无限的食欲。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059875.avif?1589859117) 除了特色郡肝，小郡肝还有八十余种菜品可供选择。毛肚、鸭肠、各种牛肉、各种鸡肉、各类蔬菜，应有尽有。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059876.avif?1589859117) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059877.avif?1589859117) 吃完火辣爽口的串串，得有清凉的甜品来解解辣。小郡肝有一种特色的美食，**凉虾**。凉虾是四川很常见的小吃。滑糯清爽，柔软清甜。绝对是撸串过后上好的选择。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059878.avif?1589859117) 小郡肝的装修是朴实无华的实用型，墙上的标语让人仿佛置身火辣的四川街头。0.5新一串的价格，让人恨不能马上去撸个痛快！ **五味缘钢管厂小郡（月君）肝串串香** 地址: 56 Temple St, Singapore 058601 电话：8768 8856 营业时间：12:00–23:30 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059879.avif?1589859117) 探店君一连去了好几家小郡肝串串香，令探店君印象深刻的还有这家店，“五味缘钢管厂小郡肝串串香”。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059880.avif?1589859117) 价廉物美，品类繁多，挑花了眼。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059881.avif?1589859117) 除了串串，虾滑、包心丸、猪脑也是探店君的爱。 **让签签飞小郡（月君）肝火锅串串香** 地址: 56 Temple St, Singapore 058601 电话：8768 8856 营业时间：12:00–23:30 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059882.avif?1580393559) 在中国，“让签签飞” 已有400多家连锁店，2018年落户新加坡。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059883.avif?1589859117) 这家牛油锅底堪称一绝，刚进店就能闻到浓郁的香味。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059884.avif?1589859117) 郡肝脆嫩多汁，两者搭配在一起，让人心跳加速。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059885.avif?1589859117) **柚糖** 地址: 55 South Bridge Rd, #01-01, Singapore 058686 电话: 6226 6882 营业时间: 11.30am - 10pm 看到这个名字，是不是觉得画风突然不一样？确实，柚糖是一家与众不同的串串cafe，与一般串串店的热火朝天，人声鼎沸形成强烈的反差，简直像夏天里的一杯凉茶一样清爽透气。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059886.avif?1589859117) 柚糖主打的是冷锅串串，毕竟热气腾腾的火锅会破坏仙女的精致与优雅。一共有五种冷锅串串可以选择，**红油**，**藤椒**，**钵钵鸡**，**滋补鸡汤**和**干拌串串**。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059887.avif?1589859117) 红油是最经典的口味，锅底的炒料就有数十种，其中有近十种辣椒，均由老板精心炒制。正宗的四川麻辣是无辣不欢的你的绝佳选择！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059888.avif?1589859117) 大骨汤的醇厚配上藤椒的香麻，清爽的口感，绝对让你胃口大开。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059889.avif?1589859117) 钵钵鸡是四川乐山的名小吃，皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中，在柚糖，你就能吃到这种正宗的美味。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059890.avif?1589859117) 滋补汤底是柚糖的主打，是用本地走地鸡当天熬制而成的。味道鲜美，营养上佳。在吃完了串串之后，汤底也是可以享用的。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059891.avif?1589859117) 如果你觉得传统汤锅串串还不够过瘾，那就再尝试一下别具一格的干拌串串吧，它有着北方酱菜独特的香味。这种做法最适合点豆腐类的菜品，蘸着满满的花生碎，超满足！ 有了美味的汤底，自然得选择丰富的菜品。柚糖有各种新鲜的蔬菜，像莴笋、木耳、蘑菇等等；还有精致的牛肉，仔姜牛肉，芹菜牛肉，泡椒牛肉，金针菇肥牛卷，还有毛肚、鸡心、虾仁等鲜美菜品。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059892.avif?1589859117) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059893.avif?1589859117) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059894.avif?1589859117) 除了串串，柚糖还有各式家常菜式，比如脑花，红烧肉，糖醋排骨；以及精美的主食，像酸辣粉，鸡汤泡饭。在柚糖，你一定会觉得自己的胃不够大！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059895.avif?1589859117) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059896.avif?1589859117) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059897.avif?1589859117) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059898.avif?1589859117) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059899.avif?1589859117) 吃罢麻辣鲜香的各种串串，一定要用冰粉或者酒酿来收尾。解腻又畅快！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059900.avif?1589859117) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059901.avif?1589859117) 柚糖从外表看就是一个非常少女的cafe，看到照片就让人非常好奇且心动。0.6元每串的价格也是相当有性价比的。来柚糖做一个撸串的精致仙女吧！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059902.avif?1589859117) 看了以上几家新加坡火锅串串，哪一家你最喜欢呢？ 串串发烧友们现在可以投票选出你心中最爱的串串！如果有别的推荐也可以留言告诉我们哟~ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16059903.avif?1589859117)