韩式中餐，就是韩国人在中餐的基础上，
进行了一定的改变，
从而形成的一种特色美食。
其中最出名的食物之一，
就算Jajangmyeon 자장면，
韩式炸酱面了。
通常是用春酱（黑豆发酵酱），
混合一些蔬菜、猪肉丁，
制成浓酱，浇在面条上，
根据自己口味还可以撒上辣椒粉等等。
你在新加坡都去哪里吃韩式炸酱面呢？
小妹今天带大家看几家，
地道正宗的韩餐和韩式炸酱面～
Mukjja Korean Chinese
这家店也许不如O.BBa Jjajang知名，
但喜欢炸酱面的朋友，
绝对要来试一试，
一口回到首尔街头。
说起新加坡韩式炸酱面，
他家也算是OG了，
他们之前的店面2019年停止营业，
是最近才刚刚又开回新加坡。
他家最独特也是最好的一点，
是他们提供炸酱面和海鲜面的双拼，
对于都想吃的选择困难症非常友好。
不过，小妹还是更推荐他们的炸酱面，
海鲜面的口感不是很丰富。
如果你对韩国饮食了解比较多，
那你应该知道搭配面条，
当然要来一份糖醋肉了。
这里选用了纯瘦肉，口感更硬，
但酱汁会直接浇在肉上面，缓和硬度，
不过还是要趁着肉没软掉，趁热吃。
最令人惊喜的是他们的炸鸡，
已经去骨了，很适合懒人，
整体很入味、香香辣辣，
上面铺着的一层辣椒和洋葱竟然也很好吃。
人均30左右，就能吃到一顿非常地道的韩餐，
这波不亏，
周末一定要去尝尝～
营业时间: 11：30am-2:30pm & 5pm-9:30pm（周二休息）
地址：275 Thomson Rd, #01-07，S307645
电话：62597479
Hwang Sil
这家店的全名比较长，
Hwang Sil Korean-Chinese Restaurant，
被认为是新加坡最正宗的韩式料理店之一，
由一对韩国夫妇经营。
店里装修非常复古，又略带中国风。
这里炸酱面分为大小份，
还有Gan Jjajang ($18)可选，
酱里的蔬菜令人意外的保留了酥脆口感，
面条都是当天新鲜手工制作的，
柔软又有嚼劲。
两个人一起的话，
一定也要来一份韩式辣海鲜面，
真材实料，大海鲜，
辛辣爽口，跟炸酱面搭配刚刚好。
如果你喜欢蘸酱吃糖醋肉的话，
这里很适合你，
没有直接把酱汁浇上去，
可以更长时间的保持爽脆的口感。
他们的酱汁比其他店更浓稠，
酸味不重，味道更加浓郁。
在店里用餐的时候，
身边会有很多韩国朋友也来打卡，
正宗地道毋庸置疑啦～
地址：38 Maxwell Rd，S069116
营业时间：11:30am - 2:30pm & 5:30pm-11pm（周日休息）
电话：62244371
Dong Fang Hong
这也是一家小有名气的韩式中餐馆了，
位于Far East Square，
被很多本地生活的韩国人称为，
“新加坡最正宗的韩式炸酱面”。
他们的炸酱面分为两种，
分别是Dong Fang Hong Jajang ($12)，
以及Bai Nian Jajang ($15)，
意思就是“百年”，具有更加传统地道的口感。
区别主要是把猪肉换成了海鲜。
百年炸酱面更值得尝试，
焦焦的洋葱时不时的传来甜味，
食材很丰富，酱料也不结块，
鱼、虾和鱿鱼都可以尝到，
唯一的美中不足可能是酱略腻口。
他们的糖醋肉分量也很实在，
建议点小份就好，
裹的面糊很轻薄，口感很脆，
蔬菜也都新鲜酥脆。
地址：92 Telok Ayer Street #01-01，Far East Square，S048472
营业时间：11:30am-3pm&5pm-10:00pm，周日休息
电话：63279036
Noodle Star K
这家店是Tanjong Pagar Road上众多韩餐的一家，
可以算是新加坡韩餐的先驱了，
最初起源于2004年开张的Super Star K，
（两家店是隔壁哦，别走错了）
从店名中不难看出，
这家店就是专门研究韩式面条的咯。
这里都是使用100%纯手工面条，
菜单包括冷面($13.80-$14.80)，
韩式炸酱面（$ 10.80），海鲜面（$ 13）等，
他们炸酱面用的面条不太一样，
不是圆滚滚，而是扁平型。
他们的特色是冷面，
有很多种不同的选择。
面的话，可以选土豆粉、葛根粉或者荞麦，
冷汤则是由牛肉、鸡肉、泡菜水萝卜制成，
清凉爽口，跟新加坡的热气非常搭配了。
对韩式面食感兴趣的朋友，
还有更多选择，比如Kalguksu，
Japchae或者Jjolmyeon。
但不太推荐这里的海鲜面，
没有贻贝和章鱼，汤头鲜味不太够。
营业时间：11:30am - 3:30pm&5:30pm-9:30pm
地址：58 Tg Pager Rd，S088479
电话：62246061
Nipong Naepong
最后要为大家推荐的这家店，
是一个非常创新的、专注韩式面食，
却发展出了国际口味的店。
店名读成韩语再翻译出来，
就是“你的面，我的面”，
也是体现了这种互相学习借鉴、共同进步的主旨。
他们的菜单主要分为三部分，
面、意大利烩饭、披萨。
是不是听着不够韩国？
但做韩式面食，他们是认真的。
面条都是在韩国由专门的厂商供货，
调味料和汤料也都是从首尔远道而来。
他们的标志性特色之一，
就是都加两颗鹌鹑蛋，
很意外但很可爱。
还有就是要推荐一下他们的披萨，
是甜的， 还可以搭配奶油，
完全可以当作一道甜点享用。
营业时间：11am - 9:30pm
地址：两家分店，分别位于313和Jem
电话：65098364
以上就是今天的面食介绍啦～
▌图片来源：
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