# 重拳出击！狮城烤鱼届的扛把子选手们全集合

URL: https://www.shicheng.news/v/0mp9A
Published: 2021-02-16
Source: 狮城新闻

吃鱼的方式有无数种，

**红烧清蒸糖醋油炸。**

每一种烹饪方式都有着自己的特点，

**可以将鱼的美味，**

**最大程度地呈现出来。**

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所有关于“鱼”的味道中，

**有一种味道，**

**则会让你一不小心就上瘾，**

一吃就停不下来，

**那就是“烤鱼”。**

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家人朋友聚餐，

图的就是个**热气腾腾**。

因此除了吃火锅，

**“烤鱼”自然成为了聚餐人气TOP榜。**

烤盘里烤鱼被烤得**滋滋作响**，

鱼皮被烤的**焦脆可口**，

里边的鱼肉却仍是**鲜嫩异常。**

配上特调的酱汁，

**一盘烤鱼瞬间只剩鱼骨。**

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**“烤鱼”这个热辣鲜活的小妖精，**

**当年谁又没有为她排过队？**

当吃到那一口外酥里嫩的热烫鱼肉，

便会觉得，

**一切等待都是值得的。**

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**“烤鱼”绝对是爱鱼星人的心头好，**

无论什么天气，

**一口香嫩多汁的烤鱼，**

**都可以让人瞬间感到满足。**

**在狮城的你，**

**如果馋烤鱼了，**

**该去哪里觅食呢？**

下面就为大家带来，

**狮城烤鱼届的扛把子们～**

**江边城外**

Riverside Grilled Fish

江边城外作为**烤鱼届的老字号**，

曾经是多少人**心心念念的味道**。

这间江边城外位于**莱福士购物中心**，

逛累了的朋友们，

看到**红红火火的烤鱼**，

**谁能抵挡住这样的美味？**

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**烤鱼腌制入味，肉嫩味鲜。**

吃惯了香辣、麻辣味烤鱼的朋友们，

不妨试试这里的**“酸菜烤鱼”**，

以及**“怪味烤鱼”**。

当烤鱼的香味溢出时，

顿时就让人**胃口大开**，

**立刻化身为职业干饭人，**

**连干两碗饭也不在话下。**

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除了烤鱼，

江边城外还有其他众多美食，

可以轻松满足吃货**挑剔的味蕾**。

**口水鸡**肉质嫩滑，入口即化；

**手抓饼**油而不腻，满口回香；

**土豆条**先炸后浸汤，酥软味足；

都非常适合作为**烤鱼伴侣**哦！

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地址：252 North Bridge Rd, #B1-06/07 Raffles City Shopping Centre, Singapore 179103

联系电话：6352 2035

营业时间：11am - 10pm

**探鱼**

TAN YU

要说狮城**烤鱼届的全明星选手**，

**“探鱼”必定榜上有名。**

自从17年年底入驻新加坡，

并连续开了**三家分店**后，

生意一直异常火爆，

每天前往排队的食客，

仍然是**络绎不绝**。

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探鱼一共有**12种口味**的烤鱼，

**主要分为三大类，各有特色。**

以辣为主，鲜香辅佐的**辣口味**；

以香诱食，浓淡有度的**香口味**；

以及以新鲜食材提味，

自成一格的**鲜口味**。

探鱼尽可能将口味覆蓋到大众，

**无论你钟意什么口味，**

**使你在这里都可以找到，**

**自己最爱的那款烤鱼。**

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从开店伊始，

探鱼就被称为**“最有情怀的烤鱼”**，

**旨在将烤鱼做到极致。**

到店必点**“重庆豆花烤鱼”**，

**鱼香与豆花的香气相互渗透**，

**彼此交融，**

鱼肉在一片**椒香麻辣的汤汁浸染下**，

口味丰富，热辣十足。

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地址：全岛三家分店

联系电话：6509 8887

营业时间：11:30am - 9pm

**名堂烤全鱼**

Ming Tang Spicy Roast Fish

这间名堂烤全鱼，

位于**美食聚集地Bugis**。

富有**中国风的装潢**，

让食客一进店，

**就有一种难以名状的亲切感。**

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除了基本口味的烤鱼，

这间烤鱼馆还独创**水果烤鱼**，

陆续推出了**菠萝烤鱼、荔枝烤鱼以及芒果烤鱼**。

如果一种水果不过瘾的话，

甚至还可以选择**水果鸳鸯烤鱼**！

**水果的清甜味，**

**中和了烤鱼的麻辣感，**

让烤鱼汤底变得更加宜口，

**丝毫不感到违和，**

反而是再次被老板的**独具匠心**所惊艳。

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这家店更是开设了**名堂系列美食**，

不仅有名堂烤鱼，

还有**名堂海鲜与名堂火锅**，

坐落在Bugis一整排。

**香辣海鲜大咖**更是吸睛满满，

非常适合**多人聚餐**，

绝对是**“一吃就停不下来”**的满足感！

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地址：470, #01-03 North Bridge Rd, Bugis Cube, Singapore 188735

联系电话：6338 3405

营业时间：11am - 2am

**山城烤鱼**

Shancheng Grill Fish

位于**芽笼**的这间山城烤鱼，

主打**纸包系列产品**。

将**山城重庆的美味——纸包鱼** ，

漂洋过海带到新加坡，

是新加坡**首家推出健康纸包鱼**的店！

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选用的鱼都是**每天中午送来的新鲜的鱼**，

不需要任何腌制。

放进专门的油纸里，

加入**爽脆可口的配菜**，

淋上**自制独门酱汁**，

放进烤锅蒸烤。

与传统烤鱼相比，

**纸上烤鱼表皮更加酥脆，**

**内里鱼肉则更为鲜嫩。**

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鱼肉在酱汁的作用下**入味十足**，

快速烤制而又未经油炸，

则可以**最大程度地保有鱼肉的鲜美**，

**肉质紧实，健康好味，**

**非常值得一试。**

除了纸上烤鱼，

纸包系列还有**鸡肉、牛腩、田鸡、排骨**，

可供大家选择，

配上新鲜蔬菜烤制，

**吃起来大呼过瘾！**



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地址：142 Sims Ave, Singapore 387464

联系电话：8322 4559

营业时间：12pm - 2am

**尼胖子的烤鱼店**

NI PANG ZI GRILLED FISH

你有没有想过，

**坐拥河畔C位，**

**一边在斑驳码头吹着风，**

**一边吃着纯正的炭火烤鱼，**

**是怎样一种体验呢？**



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鱼肉经过炭火的烘烤，

水分被牢牢地锁在鱼肉之内，

**外焦里嫩，**

**鱼皮香酥脆，**

**鱼肉鲜嫩滑，**

**汤汁香浓可口。**

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烤鱼里的配菜也种类繁多，

**卤鸡爪绝对是个好选择。**

在鱼汤与酱汁的作用下，

卤鸡爪变得**软软糯糯**，

**入口即化，非常美味。**

**谁说吃烤鱼不能浪漫又惬意？**

这家毗邻无敌河景的**“尼胖子的烤鱼店”**，

**既有烤鱼又有小龙虾，**

你绝对值得一去。

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地址：45 Boat Quay, Singapore 049834

联系电话：8453 9412

营业时间：11:50am - 11pm（周一至周五）| 12pm - 11:30pm（周末）

**重庆烤鱼**

Chong Qing Grilled Fish

作为**狮城烤鱼的先驱者**，

这间重庆烤鱼，

则是烤鱼爱好者们，

**一定不能错过的一家烤鱼馆。**

如果某日感到**食欲不振**，

抑或是想要刺激一下**寡淡的胃**，

**不妨来“重庆烤鱼”，**

**吃点“重口味”的吧！**

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招牌**“一品香辣烤鱼”**，

结合了**炭烤与重庆火锅**的吃法。

经过炭火的烤制，

**花椒的麻与辣椒的香融合在一起，**

光是闻着香味，

就让人**食指大动**！

一筷子下去，

**揭开焦脆喷香的鱼皮，**

**鲜嫩饱满的鱼肉与汤汁相融，**

**香辣入味，**

**入口即化。**

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炭烤的鱼配上热辣的汤底，

**一口接一口，**

就是这个味道，

**可以轻而易举地让你的味蕾，**

**得到抚慰。**

不太能吃辣的朋友们，

也可以try一下这里的**酸菜烤鱼**，

**酸爽开胃，**

**别有一番滋味在舌尖。**

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地址：全岛多家分店

联系电话：6225 0087

官方网站：https://www.cqgf.com.sg/cn/

**烤鱼的口味丰富多样，**

香辣、麻辣、酱香、蒜香、青椒，

泡椒、双椒、酸菜、怪味，

豆豉、泰式酸辣、十三香，

**你最喜欢哪一味？**

**快来评论区跟大家一起分享吧！**

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▌图片来源： 

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