在新加坡,有一种美味叫熟食

2019-10-08     6,633

对于吃这回事,新加坡人非常热衷,也很幸运地能以大众化价格吃到各种花样美食。而熟食中心已成了新加坡人生活中不可或缺的支柱,每一家熟食中心皆可找到数之不尽的美食。跟着这部指南走,让您实地深入体验新加坡本地人的生活,吃遍全城最佳美食。

在新加坡,有一种美味叫熟食

麦士威熟食中心 (Maxwell Food Centre)

麦士威熟食中心栖居在历史闻名的街区之中,与战前店屋和各大宗教场所毗邻而设。地处于客纳街 (Club Street) 和安详路 (Ann Siang) 坡道之下,这里的著名美食摊有米其林指南 “超值美食”(Bib Gourmand)推荐的 “天天鸡饭”, 以及 “Popo & Nana's Delights” 出售的牧羊人派 (shepherd’s pie) 和魔鬼咖喱(配有石栗和醋的辣味咖喱)等欧亚美食。

邻近地铁站:牛车水 (Chinatown)、直落亚逸 (Telok Ayer) 、丹戎巴葛 (Tanjong Pagar)

地址:1 Kadayanallur Street, Singapore 069184.

营业时间:每日上午 8:00 至凌晨 2:00

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中峇鲁市场 (Tiong Bahru Market)

老巴刹 (Lau Pa Sat)

这座集市已经有近两百年历史了!它还是 19 世纪 30 年代由著名建筑师乔治·科尔门 (George Coleman) 设计建成,经过精心修复,现已恢复昔日光彩。老巴刹地处中央商业区,这里不仅有本地热门小吃,还能找到北印度、韩国、菲律宾、日本、越南等各国街头美食,是海内外食客爱去的熟食中心。老巴刹边上还有一条新加坡远近驰名的沙爹街 (Satay Street) ,盛传 7 号和 8 号摊位的烤牛肉和鸡肉串(本地称 Satay, 沙爹)最是可口。

邻近地铁站:莱佛士坊 (Raffles Place)、丹戎巴葛 (Tanjong Pagar)、直落亚逸 (Telok Ayer) 、市中心 (Downtown)

地址18 Raffles Quay, Singapore 048582.

营业时间:部分摊位每天 24 小时营业

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旧机场路美食中心 (Old Airport Road Food Centre)

竹脚中心 (Tekka Centre)

竹脚中心可说是小印度 (Little India) 喧嚣繁华的集中点;这里原名 "Kandang Kerbau",是马来语中 “牛棚” 之意。现有的新名称 “竹脚” ,顾名思义,小竹林山脚之意,因这一带曾有竹子生长而得名。上层销售民族服饰和配饰,而下层的美食摊位所兜售的黄姜饭(加了肉或蔬菜的印度香料饭)和印度罗惹(混合炸面团、土豆、虾等)在新加坡堪称一绝。

邻近地铁站:从小印度站出站向北行走即到

地址:60 Bukit Timah Road, Singapore 229900.

营业时间:每日清晨 6:30 至晚上 9:00

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西部地区

中峇鲁市场 (Tiong Bahru Market)

中峇鲁市场所在地是一个拥有丰富历史文化遗产的街区,风格独特的旧式住宅建筑与美食遥相呼应,让人有发掘不尽的惊喜。在这里,可以找到本地人爱吃的美味云吞面(鸡蛋面配馄饨)和水粿(蒸米糕佐以咸香腌萝卜或本地人说的 “香菜脯”),不容错过的还有 “中峇鲁包点” 的招牌叉烧包。在市场内饱食一顿后,在中峇鲁穿街走巷,沿街有多家创意咖啡馆让您可泡上一整个下午品咖啡尝甜点。

邻近地铁站:在欧南 (Outram) 站和中峇鲁 (Tiong Bahru) 站之间。

地址 30 Seng Poh Road, Singapore 168898.

营业时间:每日清晨 6:00 至晚上 11:00

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东部地区

忠忠熟食中心 (Chomp Chomp)

忠忠熟食中心位于实龙岗花园 (Serangoon Gardens) 住宅区内,是您探索科尼岛 (Coney Island) 或实里达航空园区 (Seletar Aerospace Park) 之前享用美食、补充体力的理想歇息站。忠忠美食以沙爹米粉(沙爹酱汁细米线)和福建炒虾面最受欢迎。再灌下超大杯甘蔗汁,清爽可口,满足感十足。

邻近地铁站:从实龙岗 (Serangoon) 地铁站乘坐巴士(公交车)前往。

地址:20 Kensington Park Road, Singapore 557269.

营业时间:每日下午 2:00 至凌晨 12:30

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