# 添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕 URL: https://www.shicheng.news/v/0mvbx Published: 2019-10-07 Source: 狮城新闻 说起添好运Tim Ho Wan, 那在坡里是吃点心的不二之选。 顶着香港总店米其林一星的光环，左手叉烧焗餐包，右手牛腩云吞面，在收割粉丝的路上越走越稳。 ![添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956309.avif?1580396055) 而你不知道的是，添好运还有一套单独运作的私房菜单，据说是合伙人麦主厨在香港总店只为VIP而准备的。 而VIP菜单的烧卖，跟我平常的认知好像不太一样？光看配料就先给跪了。 **龙虾、鲍鱼、黑松露、燕窝**。。。什么！这说的是港式点心吗？ ![添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956310.avif?1580396055) 而现在这个待遇，**在坡里也可以有了！每个人在这里都是VIP！** 添好运在**金沙购物中心的旗舰店**，将这些曾经的保留节目，毫无保留的呈现出来（还不是为了钱） ![添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956311.avif?1589859792) 为了让伙伴们把钱花在刀刃上，我冒着长500克的风险去替你们把新品一道道的品尝了。 看看真的要去排队吗？ **龙虾炒萝卜糕** ![添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956312.avif?1589859792) 炒萝卜糕，本地平民美食的代表之一。 用红萝卜白萝卜切成丝，跟芡粉混了蒸好，切成小块，放了辣椒酱大火翻炒，香浓的味道端出来的瞬间就被圈粉了。 但是！这可不是我们平常吃的萝卜糕，这里，可是添加了**龙虾**的！大块新鲜的龙虾肉，堪称**萝卜糕中的极品**！而萝卜糕的表现也不俗，咬下去软糯的让人称奇。 龙虾给的可是非常不吝啬，光吃这一盘就饱了。（S$19.8一份） **鲍鱼鸡窝包** ![添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956313.avif?1589859792) 常见的鸡窝包，是鸡肉香菇馅，并不稀奇，但是上面扣著**一整个鲍鱼**的蒸包就厉害了！ ![添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956314.avif?1589859792) 鲍鱼厚而香嫩，蒸的火候恰到好处，浇了XO酱汁，吃到嘴里就是阿一鲍鱼的味道，S$14.8一笼两个，性价比高高的。 **黑松露鹌鹑蛋烧卖** ![添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956315.avif?1589859792) 黑松露烧卖已经很收买人心了，但这里面却**内有乾坤。** ![添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956316.avif?1589859792) 咬一口烧卖，一颗**鹌鹑蛋**豁然而出！ ![添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956317.avif?1589859792) 让人惊喜的是，这是一颗**温泉鹌鹑蛋**！考手艺哦，对火候的掌握要求太高了！ 首先要把鹌鹑蛋煮到预备温泉蛋的标准，然后烧卖上锅蒸，不可以过了火候，否则蛋变成实心，黑松露也不可以蒸过了头，否则就没有了嫩滑的口感，光这功夫就值回票价。 S$10.8一笼三个。 **至尊螃蟹卷** ![添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956318.avif?1589859792) 这个螃蟹卷，是麦主厨的创意和研发中心共同的努力。 外面的皮，选用了**越南春卷的大米纸**，咬一口脆的掉渣。里面的蟹肉，**研磨成了蟹肉糜**，混了**培根肉碎和香葱**，吃起来口感细腻鲜掉了眉毛！S$10.8 **燕窝炖鲜奶** ![添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956319.avif?1589859792) 这个炖鲜奶，一口下去就真心爱上了！有一丝姜汁的味道，香滑的只想把一整碗都据为己有！ 燕窝，用的可不是碎燕窝，热热的来上一碗，宠自己没商量！S$11.8 **炸猪排云吞面** ![添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956320.avif?1589859792) 添好运的云吞面，是在香港总店统一运来的，全手工制作。 ![添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956321.avif?1589859792) 每一根面都**爽口香滑**，云吞面特有的香味让人停不下来。而炸猪排，中规中矩，就是一份好吃的炸猪排而已，跟惊艳无关。 这个不属于VIP菜单范围内，但是为那个云吞面也值得翻牌子。S$9.8. **焗叉烧餐包-改良配方** ![添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956322.avif?1589859792) 这个可是添好运的拳头产品，摘米其林星星它功不可没。 据说金沙店的这一款，是改良配方。 果然，叉烧肉吃起来没那么甜，叉烧肉多了咸香，口味更赞！ ![添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956323.avif?1589859792) **焗皮，依旧香脆可口！**S$7.0 总结下来，这一届的新品，堪称点心中的爱马仕！ 原材料专注一个字，贵！不接受关于物美价廉的任何说辞！ 只在金沙旗舰店才吃得到哦，爱吃点心，必须来打卡！ ![添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956324.avif?1589859792) **地址**：B2-02/03/04 The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Avenue, Singapore 018956 地铁黄线Bay Front下车就是了，在英国魔厨戈登拉姆齐的Bread Street Kitchen楼下 **Opening:** 10.30am – 10.00pm Daily (9.30pm last order) **Tel:** +65 66887600 ![添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕](https://www.shicheng.news/images/image/1595/15956325.avif?1589859792)