# 新加坡肉骨茶哪家强 URL: https://www.shicheng.news/v/0nOyr Published: 2019-08-27 Source: 狮城新闻 肉骨茶，这个是早年下南洋的苦力发明的养生汤。起源于马来西亚巴生港一带，却在新加坡发扬光大，成为活跃南洋餐饮界不二的网红。 ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809831.avif?1589860474) 这个名字，本来指的是卖肉骨汤的地方，简称”肉骨地“，由于闽南话地和茶是相似的发音（茶读作Teh), 就变成了肉骨茶。肉骨，就是排骨，用八角桂皮丁香大蒜和排骨一起熬几个小时，配上白米饭，油条，面线，豆卜沾酱油来吃。药材煮出来的汤，在潮湿的热带，简直就是祛湿良方。据说常吃肉骨茶的妹子皮肤光滑不长痘！ ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809832.avif?1580400135) **今天小编就带大家来看看，** **新加坡最著名肉骨茶** **各有什么特色吧！** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809833.avif?1580400135) ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809834.avif?1580400135) **发起人肉骨茶** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809835.avif?1580400135) ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809836.avif?1589860474) 发起人肉骨茶 鼻祖级网红店， 看看满墙的明星云集的合照 就知道发起人有多火 发哥和杰伦小公举也是它家的常客哦！ 因为盛名在外， 很多人吃的第一家肉骨茶 就是发起人肉骨茶。 ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809837.avif?1589860474) 它秉承了潮州派的重胡椒味， 汤头看起来有一点油滋滋的， 但喝起来又完全不觉得油， 而且蒜味重。 肉骨茶除了汤以外就是排骨。 发起人的排骨很软嫩， 可蘸着辣椒酱油、 酱青一起吃。 肉骨茶搭配配菜或油条口味更佳。 每天开到凌晨2:30， 深夜食堂首选。 ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809832.avif?1580400135) **时间：12:00:pm - 2:30 am（周二休息）** **地址：全岛多家分店** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809834.avif?1580400135) **松发肉骨茶** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809835.avif?1580400135) ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809841.avif?1585052745) 松发肉骨茶是家开了40多年的老店， 一说这个名号， 已成很多新加坡人的集体回忆。 话说一位勤奋的年轻人 杨应松先生秉持锲而不舍的态度， 自销售潮州风格肉骨茶的 小摊位工作开始， 从不间断建立与巩固自己 相关的知识， 后来创新了好几道别具一格， 并与其汤相补相称的小菜。 ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809842.avif?1589860474) 这家的肉骨茶没有药材味道， 而是有胡椒味道的猪骨汤， 汤汁鲜美入味， 可以再配上一份新加坡人吃肉骨茶时 喜欢搭配的小菜。 更是美味无比。 另外这家的红烧猪脚也值得一试。 ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809832.avif?1580400135) **时间：10:30 am - 21:30 pm** **地址：全岛多家分店** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809834.avif?1580400135) **荣华肉骨茶** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809835.avif?1580400135) ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809846.avif?1589860474) “荣华肉骨茶”的起源 可以追溯到20世纪20年代， 当时的创始人是蔡阿华先生。 多年以来， 荣华肉骨茶凭借独特的香料混合物 被精制成为我们流行的排骨汤配方。 现在被称为“荣华肉骨茶” ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809847.avif?1589860474) 作为潮州派代表， 荣华肉骨茶的胡椒味正正好好， 比较温和， 而且汤头比较鲜美！ ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809832.avif?1580400135) **时间：10**:30 am - 21:00 pm（周日休息）**** **地址：1 Fusionopolis Way # B1 - 13, **Singapore** 138632** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809834.avif?1580400135) **欧南园亚华肉骨茶** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809835.avif?1580400135) ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809851.avif?1589860474) 亚华肉骨茶 在新加坡非常有名， 很多新加坡当地明星来吃的。 不少人也觉得这是最正宗的 新加坡肉骨茶之一。 亚华的肉骨茶是正宗潮式肉骨茶， 汤底以蒜头粒、胡椒及酱油等配料， 把大骨头和龙骨一起 熬煮汤底足四五小时， 再用高汤来烹煮排骨和肉骨， 骨头的鲜甜都释放到汤里。 ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809852.avif?1580400135) 香喷喷的肉骨加汤， 配上辣椒，油条，白饭， 汤可以泡饭、泡油条， 简直味觉上的一大享受。 而且汤可以无限续杯。 另外它家的卤猪蹄也非常好吃， 咸中带甜且不腻。 此外“欧南园亚华肉骨茶”的营业时间 竟然到凌晨3点， 给夜猫子多了一个用餐的好去处。 ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809832.avif?1580400135) **时间：07:30 am - 03:00 am（周一休息）** **地址： 7 Keppel Rd, #01-05/07 PSA, Singapore 089053** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809834.avif?1580400135) **老街肉骨茶** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809835.avif?1580400135) ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809856.avif?1585052745) 老街肉骨茶 是属于马来西亚种类的肉骨茶之一， 会和新加坡的肉骨茶的味道 有些不一样， 新加坡的肉骨茶 通常会放比较多得胡椒， 但是， 老街的肉骨茶 会放很少的胡椒粉， 想定是为了不破坏 肉和汤本身的鲜味吧~ ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809857.avif?1589860474) 老街肉骨茶相比起别家肉骨茶， 在设施上比较先进 （iPad点菜哦！）， 总体来说选择比较多， 除了肉骨茶还有卤味和豆花， 以及干肉骨茶、腐竹凤爪、卤猪脚、 爱吃这些美食的一定去尝一下！ ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809832.avif?1580400135) **时间：**10:00 am -22:00 pm**** **地址：全岛多家分店** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809834.avif?1580400135) **黄亚细肉骨茶** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809835.avif?1580400135) ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809861.avif?1589860474) 这是一家历经多次“炒作”的餐馆， 曾因新鲜排骨售完， 拒绝香港特首曾荫权用餐， 泰国前总理他信(Thaksin Shinawatra) 还曾于2007年专程到此一访， 享用午餐。 ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809862.avif?1589860474) 黄亚细肉骨茶比较有特色， 它的潮州风味排骨汤 使用大蒜、酱油、桂皮 和沙捞越胡椒为佐料， 口味更重， 更偏辣一些。 更适合“重口味”的人 而从印度尼西亚进口的 猪肉美味爽口。 重点是， 它家的功夫茶也真的很不错~ ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809832.avif?1580400135) **时间：09:00 am -22:00 pm** **地址：26 Sentosa Gateway, #B1-217/218, The Forum,Singapore 098138** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809834.avif?1580400135) **榕城肉骨茶** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809835.avif?1580400135) ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809866.avif?1589860474) 榕城是我们的首选为他们鲜美的汤。 这里的肉骨茶是潮州派， 颜色较浅， 但汤里用上更多的胡椒， 所以有较重的胡椒味。 ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809867.avif?1589860474) 在这里， 他们只挑选合乎标准的肋骨。 每碗配有两块排骨和一块里脊肉。 他们非常新鲜，干净，鲜嫩。 服务很到位， 及时补足汤。 千万不要错过他们的红烧猪脚哦 ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809832.avif?1580400135) **时间：07:00 am -21:00 pm** **地址：Blk 26 Sin Ming Lane, #01-114 Midview City, 573971** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809834.avif?1580400135) **新兴瓦煲肉骨茶** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809835.avif?1580400135) ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809871.avif?1589860474) 这家店有两种肉骨茶， 潮州派和草药派。 潮州派是颜色较浅， 但汤里用上更多的胡椒， 所以有较重的胡椒味； 草药派是放入当归，川芎， 以加强其药效。 ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809872.avif?1589860474) 这家店不仅有肉骨茶， 还包括其他中国菜， 比如猪内脏和粉丝。 他们的专业肉骨茶是用增加了 10种不同的中国草药和香料， 食客甚至可以要求增加鲍鱼。 除了肉骨茶以外， 他家的面线也是一绝！ **时间：07:30 am -04:00 am (周一休息）** **地址：439 Joo Chiat Rd, Singapore 427652** **欧南园团缘肉骨茶** 这是一家非常年轻的肉骨茶铺 2015年才开摊 然而手艺却很久远 老板的爸爸 就是“亚华肉骨茶”的创始人 当年招待过香港特首的老板魏松濠 儿子出来创业 没有沿用老爸的名气而是白手起家 现在也是做的风生水起 ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809873.avif?1589860474) 团缘肉骨茶虽然很年轻， 但也是系出“欧南园”一派的名门。 他家的茶汤经过特殊处理， 油光不再， 汤头变得清澈而鲜美。 **时间：11:00 am -21:00 pm (周一休息）** **地址： 127 Kim Tian Rd, #01-01, Singapore 160127** **老字号中峇鲁肉骨茶** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809874.avif?1589860474) 提起老字号， 相信中峇鲁区的居民都知道 拥有二十多年的历史 是这附近一带老饕们的最爱。 食客最爱的就是龙骨或排骨的肉骨茶 龙骨较多肥肉 吃起来比较香腻 口感也比较有嚼劲 排骨则比较松软， 多为瘦肉， 年轻人比较爱吃。 ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809875.avif?1589860474) 店内煮汤头也很有讲究 将排骨与猪肉放入汤内 加上中药熬足六个小时 难怪汤头那么鲜甜 汤内胡椒味并不浓郁 适中地调和了猪骨汤的甘甜， 使之入后爽口又美味。 店内的猪脚同样也是一道亮点 卤汁香甜 让人一吃就停不下来。 **时间：06:30 am -21:00 pm (周一休息）** **地址： 58 Seng Poh Rd, Singapore 160058** **老亚弟肉骨茶** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809876.avif?1589860474) 这是一家看上去毫不起眼的肉骨茶 隐匿在一个巴刹的小角落 老板选用印尼采购的新鲜肉骨 加入水、大蒜、胡椒粉三种成分 虽然用料简简单单 味道却让人难忘 时间：**07:00 am -21:00 pm** 地址： 34 Whampoa W, Singapore 330034 **芽笼梁记巴生肉骨茶** ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809877.avif?1589860474) 芽笼梁记巴生肉骨茶 算是新加坡比较正宗的 马来风味的药底肉骨茶， 不少人说它家是最正宗的药底肉骨茶~ 而且， 它家的猪脚也相当好吃 营业时间到凌晨1点半 深夜食堂的有一个好去处 **时间：**11:00 am -01:30 am**** **地址： 251 Geylang Rd, Singapore 389309** 不知道各位小伙伴钟爱哪家肉骨茶呢？ 如有遗漏欢迎大家留言补充！ 其实很多肉骨茶店都有 售卖肉骨茶料包， 我们也可以尝试自己在家做哦！ ![新加坡肉骨茶哪家强](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15809878.avif?1589860474)