新加坡寻找美食无疑是一种享受

2018年05月06日   •   1万次阅读

在新加坡寻找美食无疑是一种享受。

棕榈滩餐厅(摄影:孙明楷)

马来人的糕点,从未探索过的印度菜,古早味的粤菜及泰国的椰香,无处不穿插在我们的美食行程中。每个人随便都能说出几道最喜欢的菜,几个最喜欢的餐厅。闭上眼,那些味道仿佛瞬间又会回到你的嘴里。

用龙虾头熬汤的叻沙(摄影:孙明楷)

肉骨茶和卤菜(摄影:孙明楷)

林志源肉脯(摄影:孙明楷)

印象最深的还是新加坡的小贩中心,种类很多,风味各不同,有点像国内的大排档聚集地,一个个小店紧密排列,你不用担心他们的卫生,新加坡有很严格的卫生法律。你只需在售卖你喜爱食物的摊位前点一份,味道都不会差到哪去。其中两家小贩的食物还被评为米其林1星,是全世界最便宜的米其林食物。

芽笼九巷活田鸡,田鸡粥是这家餐厅的招牌美食(摄影:孙明楷)

米其林一星莆田餐厅用头水紫菜做的菜肴(摄影:张雷)

这十天,新加坡的美食家叶荣生带我们走访了几十家餐厅,看到了美食背后的人的工作,深深被他们的精神所感动。画面里烹饪的神情很多都是抓拍的,那种认真的神态会让你忽然明白做美食真的是一种创造,一种心态,一种坚持。

2016年,米其林第一次进入新加坡。米其林一星餐厅Froest环境优美,由主厨梁兆基和太太共同打理(摄影:张雷)

美食,就该这样。

新加坡榜鹅30家必吃美食还有谁不知道!人均最低2新起!住在这的人太幸福了
2025年04月19日   •   6万次阅读
新加坡乌节路10家自助餐,人均低至S$20!超实惠
2025年04月16日   •   3万次阅读
新加坡有一道美食“辣死你妈”,你试过吗?这里推荐几家我最喜欢的餐厅
2025年04月18日   •   2万次阅读
新加坡泛太平洋酒店午餐自助1 for 1‼️餐点应有尽有!横跨西餐、中餐、日本餐、印度餐🥓
2025年04月19日   •   1万次阅读
新加坡榜鹅藏着30家必吃美食,低至2新起!
2025年04月20日   •   9063次阅读
令人怀念的新加坡逸群海南鸡饭
2025年04月20日   •   8892次阅读
🎉 海外首家鲍师傅落户 Paya Lebar Square!即将开业,终于能吃到爆浆的肉松小贝🤤
2025年04月17日   •   8379次阅读
疯传!新加坡最美的14家星巴克都在这里了!你都去过吗?
2025年04月18日   •   7524次阅读
在新加坡必吃什么?推荐几家米其林指南上榜的福建面~
2025年04月20日   •   7524次阅读
在新加坡哪里吃好吃的台湾菜,这里推荐几家个人觉得还不错的
2025年04月19日   •   4617次阅读
新加坡这10家韩式自助烤肉竟都搬去新山了!更便宜了
2025年04月17日   •   3420次阅读
新加坡半西式半传统咖啡店:Courtyard Cafe
2025年04月21日   •   1539次阅读
马卡龙界的“爱马仕”——Pierre Hermé 进驻新加坡🇸🇬不用飞法国也能吃到世界级甜点咯‼️🤩
2025年04月19日   •   513次阅读
新加坡的Angelina甜品店
2025年04月20日   •   513次阅读
NUS美食大揭秘:校园食堂、特色餐厅与休闲小吃一网打尽
2025年04月22日   •   171次阅读
新加坡华人美食:籍贯交融中的文化新生(下)
2025年04月22日   •   0次阅读
从咖喱角到沙爹 :华族文化如何“调味”多元融合?(上)
2025年04月22日   •   0次阅读