（新加坡9日讯）巾帼不让须眉，美女在酿酒业闯出一片天，需在达45度气温下要扛25公斤重物，并确保酿酒厂的啤酒都达到一定的素质。
拥有食品科技及营养学学位的林妤芳（36岁），是新加坡亚太酿酒厂的酿酒经理。
林妤芳是加坡亚太酿酒厂的酿酒经理。（受访者提供）
她坦言，酿制啤酒这个行业非常具挑战性，因材料与其他食物的特质不一样：“酿制啤酒的其中一个主要食材是酵母。
因为每一批的酵母都不一样，需要小心处理，而我的工作便是确保所有酿制过程和设置都是符合我们的最高质量标准。”
在潮湿和气温高达45度的酿酒厂，扛着25公斤的重物工作对女性来说无疑是一项艰巨的挑战。林妤芳表示，虽然自己处在一个传统上被视为男性领域的职业，但工作时都不会有差别待遇。
“他们都很支持我，不会因为我是女的而怀疑或挑战我的能力。”
她提到最难忘的经历，就是酿酒厂把产量从120百升增至200万百升。这对酿酒厂来说是一个巨大的挑战，更大的产量表示酿制程序的要求会更加严格，以确保“质”不会因为“量”而变差。
Post in:中国报 Johor China Press
