# 晚上睡不着，夜宵时间到！夜猫子们集合啦

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Published: 2022-07-14
Source: 狮城新闻

**|夜枭食堂|**

好吃即正义!

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睡前吃宵夜才不会做“饿”梦

夜枭食堂得名于

餐厅营业时间晚，主要做夜宵

而猫头鹰作为一个熬夜的动物

刚好也叫夜枭 

于是夜枭食堂就由此诞生了

菜品主要偏向四川菜

经过改良，辣度、咸度、用油程度

都有符合本地的口味

***No.1***

**生腌血蛤**

每天早上去巴刹采购新鲜的血蛤

潮汕口味，口感半生熟，更加鲜嫩

经过腌制去腥，大众都可以接受

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***No.2***

**蹄花汤**

猪脚经过6至8个小时的炖煮

猪蹄口感绵软

搭配绵密的高汤，入口即化

加一点药材更滋补，符合本地口味

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***No.3***

**酸菜鱼**

与一般用的多利鱼或鱼片不同

原材料选用整条石斑鱼

酸菜和汤味道浓郁，可直接品尝

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***No.4***

**砂锅冒脑花**

使用花椒、辣椒、油

用冒菜的手法处理猪脑去腥

口感接近豆腐，入口即化

用舌头抿一下即可以化开~

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晚上睡不着，外卖平台直接下单

半夜想吃什么直接点

菜单上没有的菜

也可以定制私房菜

并且餐厅没有服务费哦~

地址：1 Jln Berseh, #01-15, Singapore 209037

电话：[9236 4183](https://www.shicheng.newstel:9236)

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