# 本地人介绍的, 新加坡绝对不能错过的砂煲大虾 

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Published: 2022-08-09
Source: 狮城新闻

![本地人介绍的, 新加坡绝对不能错过的砂煲大虾 ](https://www.shicheng.news/images/image/1702/17028560.avif?1659967209)





说到Boat Quay的🦐海鲜餐厅大家都会认为是专砍游客的黑心店家。但是不要一杆打翻全船，其实这间🦐Shrimp Prawn Seafood口碑还算是不错，而且也蛮多人介绍，说是价格合理而且用料实在。

Shrimp Prawn Seafood可以说是一家泰式料理餐馆，其中更是以泰式冬粉虾堡而闻名，随后吸引到一堆本地人后打响名声。

泰式冬粉虾堡可以说是这家店主厨（Alvin Tai）的毕生心血，为了完善并增进自己的厨艺，他在过去两年的时间里就曾经到泰国13次。

这些付出都是为了让🇸🇬新加坡的我们吃到最正宗的泰式料理。另外，在新加坡河旁用餐就有让我们置身于曼谷湄南河边的感觉。

别担心河旁用餐不会比较贵，但view绝对会比较好 🥳

话不多说，我们就从他们家获奖的泰式冬粉虾堡($23.80)开始说起，配有超大虎虾。

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据主厨表示，他本身只吃最大的虾，所以大家在这里绝对会吃最大的大虾。第一眼看到时，被虾的尺寸吓到了，看起来它们看起来就可像海鲜里的健美冠军。

一口咬下去，大虾的鲜味直接在嘴里散开，肉感也很扎实，绝对会让人印象深刻的一道料理！另外，冬粉吸附了大虾的鲜甜和独特辛香料的辛辣和香味，每一口都是舌尖上的刺激啊!！

接下来，巨型河虾冬粉堡($23.80)。请大家不要因为河虾的尺寸而认为它是龙虾哦。里头满满的虾肉，虾膏绝对赞！

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这道菜中的冬粉口味略有不同。这种虾是属于一种淡水虾，所以味道比起虎虾会来得更微妙。这也让冬粉的味道变得不一样。厨师 Alvin 说：由于他都是用铁锅来炒，所以每道菜擦出的火花也会有所不同。

虾膏，虾肉混到面条中，每口都能吃到极致的美味。另外，这道菜是季节性才会有，所以有机会一定要来尝尝鲜。

这里的REAL虾面($13.80)极具创新且特别，不妨试看看。

乍一看，你可能会想，“这是虾面平平无奇，也找不到任何虾，”这就是秘密啦。面条本身就是虾🦐；或者更确切地说，它们是由虾肉制成的。厨师特地用两种虾和一些鱿鱼混合制成这种乌冬面，再以碎鱼肉作为粘合剂。

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面条筋道有嚼劲，在味道方面更是浓郁，简直集中了虾中所有的精华。这听起来很难理解，这就是为什么大家需要亲自品尝这道菜的理由。

总结就是这家餐厅极具泰式风味，特有的虾堡更是让人流连啊！

🦐 Shrimp Prawn Seafood

地址：53 Boat Quay

营业时间：周一至周五：11:30 – 14:30、17:30 – 22:30 |周六和周日：17:00 – 22:30

Img: @oneskinnylatte @iris.nihao