# 手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王 URL: https://www.shicheng.news/v/0xvvp Published: 2021-08-13 Source: 狮城新闻 在海外的中华儿女，想家的重要内容之一就是家乡的美食。 南方人遗憾国外没有那么多的蔬菜种类和水产品；北方人则更多地怀念以面食为主的风味小吃，尤其是那馅料多变可以包裹千万种味道的饺子，不知进过多少人的神思和梦乡。 而在新加坡，哪里能吃到真材实料、味道正宗的**手工水饺**？ 相信很多朋友第一个想到的就会是—— **张家饺王** DUMPLING ZHANG ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754112.avif?1628762221) ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754113.avif?1628762221) **手工传承 真材实料** **至臻品质 寻味家乡** 张家饺王的品牌在新加坡已有**13年**的历史，一路走来，品牌都在用心的把这份美味带给每一位食客，并试图通过那一颗颗“小饺子”阐释中华传统美食文化在新时代下的“大智慧”。 **1** **伉俪情深 共拓水饺事业** **对于国内的中国人而言，饺子是喜庆，是团圆；而对于身处海外的华人来说，饺子是故乡。** **作为两个地地道道的北方人，**张家饺王的创始人——张广家、张俊卿**这对夫妇，小时候都是在爱吃饺子的北方家庭长大的。虽然来到新加坡之后，他们也品尝了许多其它国家的美食，但却始终忘不了故乡美食的独特滋味。** **“北方人爱吃韭菜猪肉馅的，香港人爱吃带有绿甘蓝馅的，广东人的最爱是带有玉米馅的……中国各地人的口味都不一样，但都钟爱饺子。”** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754114.avif?1628762221) 于是，怀着那一份乡愁，那一份对饺子的想念，张家夫妇在新加坡开启了自己的水饺事业。 创业初期，张家夫妇在饺子味道上可是下足了功夫：**亲自试吃，深研饺子馅和饺子皮，甚至对面粉的选择、饺子的大小也是严格要求。** 正因如此，才有了后来张家饺王的饺子闪亮登场整个新加坡餐饮界。 **“ 在狮城 / 与遇见张家饺王 ”** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754115.avif?1628762221) **恰到好处的调味** **完美的馅料比例** **手工筋道的饺皮** 13年如一日，张家夫妇一直用心钻研如何做出最好吃的水饺。**在他们看来，水饺总令人想起团圆、温暖、笑脸。** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754117.avif?1628762221) “小时候，跟着妈妈包饺子给一家人吃；长大了，包饺子给家人、给朋友；后来，我包给在新加坡的所有同胞吃，想到大家吃到我们的水饺心里暖暖的，我就很满足，有成就感。” **2** ****锐意创新 永保行业领先**** 餐饮店入行容易，开一家小店基本都能赚一些小钱，但是许多人开开心心地来，失魂落魄地离开，能长久立足的店并不多见。 ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754118.avif?1628762221) 当张家饺王的客户基础越来越广，品牌发展速度日益加快，张家夫妇也开始意识到品牌需要新的突破。 **该如何规划品牌的长远发展？** **怎样才能克敌制胜永保行业领先？** 这对于专心技术，缺乏品牌推广，尤其是互联网营销经验的夫妻俩来说，是个不小的挑战。 所幸，在这个节骨眼，张家饺王吸引到了几位懂品牌、懂市场、懂营销的合伙人入场。 回顾当年的入股加盟，现任张家饺王董事、股东的Kerry和Angel都表示“虽然我们不懂技术，但十分信任张哥张姐的手艺，毕竟自己一直吃了很长的时间，很合我们的口味，而且我们也非常看好新加坡本地对水饺的巨大市场需求，觉得可以试试。” 这一**“试”**并不简单。 团队上下深入分析市场环境，盘点整合自身资源优势，在对公司的战略和品牌达成了全新统一的深入理解后，从管理、传播和业务运营等方面入手，展开一系列动作。 创始人张家夫妇专心负责**新产品的研发**，Kerry、Angel等董事则花心思在**品牌的运营推广**方面做文章。分工明确，通力协作。共同的目标，引领着大家向着同一个方向奋力奔跑。 **水饺口味创新研发** 张家夫妇不仅考虑华人口味，同时也照顾到新加坡本地居民，不断开发营养健康的新口味水饺。 现在，品牌旗下水饺系列种类已达**近二十种**。 夫妻俩表示“我们就是喜欢捣鼓饺子啊，研究怎么擀皮子最劲道，蔬菜与肉的比例怎样搭配最营养、最健康。每次一发现新的食材，就会想这个能不能加进馅料里……” ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754120.avif?1628762221) **多种口味** **尽在张家饺王官网** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754121.avif?1628762221) **点击文末【阅读原文】跳转官网** **韭菜猪肉水饺** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754122.avif?1628762166) ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754123.avif?1628762166) **酸菜猪肉水饺** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754124.avif?1628762167) ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754125.avif?1628762167) **茴香猪肉水饺** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754126.avif?1628762167) ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754127.avif?1628762167) **鸡肉香菇卷心菜水饺** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754128.avif?1628762168) ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754129.avif?1628762168) **羊肉圆葱水饺** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754130.avif?1628762168) ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754131.avif?1628762168) **鲅鱼水饺** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754132.avif?1628762169) ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754133.avif?1628762169) **三鲜虾仁水饺** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754134.avif?1628762169) ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754135.avif?1628762169) **韭菜鸡蛋水饺** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754136.avif?1628762170) ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754137.avif?1628762170) **什锦素馅水饺** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754138.avif?1628762170) ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754139.avif?1628762171) **娘惹风味水饺** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754140.avif?1628762171) ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754141.avif?1628762171) 时代变换，消费升级，只卖一种产品的品牌已经很难在市场中拔得头筹。 于是，张家饺王进一步扩大生产规模，对旗下产品结构进行全面的创新升级，**在生产水饺这个主导产品的同时，发展一些其它种类的产品**，实行**多角运营**： **先后推出了小笼包系列、云吞、煎饼类、煎包锅贴系列等其它面点类食品，以及冷冻速食系列、米面粮油等其它产品。品牌旗下运营产品种类多达上百种。** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754142.avif?1628762221) **人气推荐** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754143.avif?1628762221) **猪肉灌汤小笼包** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754144.avif?1628762172) ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754145.avif?1628762172) **猪肉灌汤生煎包** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754146.avif?1628762173) ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754147.avif?1628762221) **荠菜猪肉云吞** ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754148.avif?1628762221) 煎饼类&锅贴系列 左右滑动查看更多 ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754149.avif?1628762221) \_ \_ \_ \_ \_ ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754150.avif?1628762221) \_ \_ \_ \_ \_ ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754151.avif?1628762221) \_ \_ \_ \_ \_ ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754152.avif?1628762221) ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754153.avif?1628762221) 同时，通过增设**“区域团购”**、**“全岛外送”**及**“线上商城”**，联合**Fair Price、Qoo10、Grab Merchant、裕华国货、唐人街外卖、百福门超市、淘宝天猫坤海旗舰店、舌尖甄选、红点优选、仟果季、HiMart、Treedots、Boop the Grocer、 Add Salt And Pepper等多家合作伙伴**，大力展开线上线下整合营销，借助全方位渠道满足消费者的需求，最终实现销售增长，品牌升级。 ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754154.avif?1628762221) ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754155.avif?1628762221) 一手抓产品，一手抓运营。 当年的**“夫妻档”**华丽蜕变为**“品牌集团”**，一段传奇故事就此展开。 **DUMPLING** **张/家/饺/王** **DUMPLING ZHANG** 2017年，张家饺王摆脱家庭作坊的生产形式，盖起了第一个工厂； 2018年，品牌对接合作的商家达200多家； 2020年，旗下多种产品正式入驻新加坡本地龙头超市NTUC Fair Price线上商城； 2021年，随着品牌的进一步发展壮大，第二家工厂正式建成投入使用。 市场瞬息万变，竞争无处不在。张家饺王注定要走一条多元化发展的道路。 **3** ****小水饺大智慧：包容 多元 温暖**** **Grain / in Ear** 看着简单，吃着舒服的饺子，是许多中华儿女钟情的对象。 它最百搭，无论用白菜、猪肉、还是玉米和虾仁……不同的馅料搭配，都能产生美妙的口味，包容性很强； 它也能带来暖融融的气氛，和家人、朋友、同胞一起，在温暖的灯光下，说着中国话，吃一顿热气腾腾的饺子，仿佛所有的烦恼都可以被暂时忘却，所有的乡愁都可以被暂时慰藉。 正是这些特点，让水饺不再仅仅是一种食物，它包含了更深层次的内容，成为中国传统文化的重要符号，阐释著中华传统文化的大智慧。 张家饺王，也正试图讲述一个更大格局的故事。 完整版专访连结：https://fb.watch/7beq66S1zG/ (复制连结至浏览器打开) ‍ ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754157.avif?1628762221) ![手工“小水饺” 中华“大智慧” 专访新加坡手工水饺品牌张家饺王](https://www.shicheng.news/images/image/1675/16754158.avif?1628762221)