# 饮料营养等级标签奏效！新加坡家庭少喝高糖饮料，CD级购买量大幅减少44%！

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Published: 2026-07-01
Source: 狮城新闻

新加坡自2022年12月推行包装饮料**营养等级（Nutri-Grade）**标签后，消费者的购买习惯明显改变。杜克—新加坡国立大学医学院最新研究显示，措施实施一年后，每户家庭购买的包装饮料含糖量减少**17.7%**，相当于每天少摄取约**3.1克糖**。

研究也发现，包装饮料中的饱和脂肪含量下降**6.4%**，平均每户家庭每天减少摄取约**0.14克**饱和脂肪。

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高糖饮料购买量大减44% 健康饮料销量大增 

研究指出，营养等级标签发挥了类似交通灯的提醒作用，尤其标示为**D级**的红色标签，让消费者更倾向选择较健康的产品。

数据显示，家庭购买**C级和D级**包装饮料的数量减少约**44%**，相当于每天少购买约**90毫升**较不健康饮料；与此同时，**A级和B级**饮料的购买量则增加**82.3%**。

保健卫生部与保健促进局于2022年12月率先规定包装饮料必须标示营养等级，并于一年后扩展至现泡饮料。根据官方数据，2024年售出的包装饮料中，已有\*\*73%**属于A级或B级，较2017年的**37%\*\*大幅提升，与本次研究结果一致。

饮料商主动减糖 配方改用甜味剂 

除了影响消费者，研究也发现，营养等级制度促使饮料制造商调整产品配方。

数据显示，包装饮料整体**添加糖（free sugar）**含量减少**21.3%**；若仅计算含乳饮料，添加糖更减少**30.2%**。

不过，生产商也开始以其他方式维持甜味，使用**非糖类甜味剂**的包装饮料增加约**6.1%**。此外，饮料中的乳糖平均每100毫升增加**0.15克**，反映部分厂商以其他甜味来源取代添加糖，以符合评级要求。

研究团队认为，未来营养等级制度可因应业界调整配方的趋势，适时更新评级标准。

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高收入家庭减糖效果更明显 

研究还发现，高收入家庭及具备较高营养知识的消费者，在减少购买高糖饮料方面表现更明显。

研究人员认为，除了继续推行营养等级标签外，加强公众营养教育同样重要，让更多消费者能够理解标签内容，并作出更健康的饮食选择。

研究历时五年 分析消费者与企业双重反应 

这项研究历时五年，收集2019年4月至2024年3月的数据，由参与家庭扫描所购买包装饮料的条码，再交由研究团队分析消费行为及产品配方变化。

研究团队指出，与过往研究不同，这次同时分析消费者购买行为及制造商配方调整两方面的影响，证明强制性营养等级标签不仅能引导消费者，也能推动企业生产更健康的饮料，对改善整体公共健康具有积极作用。



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