# 更多人倾向于购买较低糖年饼 业者：销售量比预期好 

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Published: 2024-02-01
Source: 狮城新闻

## 更多人倾向于购买较低糖年饼 业者：销售量比预期好



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龙年倒数九天，本地年饼也热卖中。在健康意识抬头下，更多人倾向低糖选择。专售低糖年饼的新晋业者表示，销售量比预期好。也有老字号黄梨饼饼家推出的低糖系列已售罄。

这家老字号今年推出低糖黑芝麻黄梨饼和夏威夷果曲奇，糖分比一般年饼少了两三成。业者说特地找了泰国黄梨供应商进口低糖黄梨，顾客反应不俗。

可乐饼家营销总监洪子量说：“尤其是老一辈的顾客，都会想要比较低糖分的黄梨挞，然后黑芝麻是一个比较老一辈的人喜欢的，所以今年黑芝麻口味反应不错。最后一个礼拜都会有很多顾客会做一些最后一分钟的购物和送礼”。

这家由国大食品科学家开设的饼家，则主打低糖年饼，通过专利技术延缓糖和淀粉在体内的分解和吸收。

“屿”饼家联合创办人靳小萱表示：“（我们）从一些坚果和谷物里面提取到的一个有效的活性物质的话，它可以帮助饼干里面的糖跟淀粉能够更缓慢的吸收。这样对于许多有血糖困扰的，包括想维持身材的人来说都是更加友好的。不会觉得吃这些东西有负担。”

算盘龙、福袋龙、财神爷造型的龙，这家业者则主打龙造型年饼。业者说去年圣诞节后就收到春节预订，比往年多三、四成。

安娜贝拉饼房厨师许诗颖说：“每天都会超过200个订单或以上，那也预计在接下来的两个星期也会超过300到500个订单。今年肯定是我们龙的设计的所有产品（最受欢迎）。”

业者表示虽然成本上涨，不过产品价格维持不变。