# The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗 URL: https://www.shicheng.news/v/2BLj9 Published: 2019-07-02 Source: 狮城新闻 就在刚刚过去的上礼拜，素有**美食界的“奥斯卡”**之称的 **The World's 50 Best Restaurants** **世界50佳餐厅**榜单在新加坡滨海湾金沙隆重揭晓。 来自全球美食业的知名厨师、餐饮业贵宾与意见领袖齐聚于此，共同见证了这一瞩目时刻，这也是他们**首次在亚洲举办发布会哦**。 ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504770.avif?1589867817) 2002年以来，世界50佳餐厅榜单为我们分析了**引领美食行业潮流**的趋势。相比米其林的保守和稳健，世界50佳更富有青春活力，目前这份榜单已经成为**美食爱好者的餐饮指南**。 ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504771.avif?1585054026) 今年榜单仍以欧洲餐厅为主，来自法国的Mirazur餐厅拔得头筹，而**亚洲有7家餐厅入选榜单**，分别为：曼谷2家，东京2家，新加坡1家，上海1家和香港1家。 值得一提的是，**新加坡的Odette从去年的28位上升至18位**，冲入前二十；而香港大班楼更是以黑马之姿，获得第41位，标志着**高档中餐重返世界舞台**。 新榜单看点多多，今天小妹就带着大（chi）家（huo）一起来看看**其中比较有特色的几家**： ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504772.avif?1580406921) **亚洲区** 01 **Gaggan，泰国，曼谷（榜单No.4）** 被评为亚洲最好餐厅的Gaggan像一个天马行空的创意中心。 ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504773.avif?1589867817) 印度厨师Gaggan Anand最近推出的新菜单中有一道菜叫Lick It Up！舔起来——客人必须舔盘子以获得完成的用餐体验。 ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504774.avif?1589867817) ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504775.avif?1589867817) 02 **Den，日本，东京（榜单No.11）** DEN主打现代创新怀石料理。厨师Zaiyu Hasegawa他的团队曾赢得由Legle赞助的2019年酒店艺术奖。 ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504776.avif?1589867817) 在他的作品中，总是以海洋、牧场和森林的主要成分为基础。 ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504777.avif?1589867817) ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504778.avif?1589867817) 03 **Odette，新加坡（榜单No.18）** Odette位于新加坡国家美术馆（National Gallery Singapore）内，供应俱有亚洲风味的法国美食。 整个厅内设计以粉色为基调，充满浪漫惬意的法式风情。餐厅主打现代法式料理，推崇食材的品质与原汁原味。 ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504779.avif?1589867817) 主厨Julien曾在法国和伦敦工作过，后飘洋过海来到新加坡，自立门户开设了一家以他祖母名字命名的餐厅Odette。 开业仅一年时间，就拿到了新加坡米其林二星，2017年亚洲最佳餐厅50餐厅第九，更是在2019年的亚洲最佳餐厅评选中打败Gaggan，摘取桂冠。 ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504780.avif?1589867817) ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504781.avif?1589867817) 04 **大班楼，中国香港（榜单No.41）** 大班楼以黑马之姿成为世界50佳餐厅有史以来入选的第二家中餐餐厅，也是今年榜单上唯一的中餐。 **![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504782.avif?1589867817)** 大班楼的鸡油花雕蒸大花蟹配陈村粉为店内一绝，更是向全世界证明，中餐走向世界是必然，未来也一定会有更多的特色中国菜，被更多人所接受和喜爱。 ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504783.avif?1589867817) ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504784.avif?1589867817) 05 **Ultraviolet by Paul Pairet，上海（榜单No.48）** 这家上海餐厅将挑战你的感官和你对食物的看法。只有10张座位，每晚呈现20道分子料理，集多媒体效果于一体的感官用餐体验，为你开启一段梦幻旅程。 **![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504785.avif?1589867817)** 对于主厨Pairet来说，烹饪是一种刺激和挑战。拒绝墨守成规，为他赢得赞誉无数。 ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504786.avif?1589867817) ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504787.avif?1589867817) ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504772.avif?1580406921) **欧洲区** 01 **Mirazur，法国（榜单No.1）** 这位新晋世界50佳餐厅Top 1主打地中海风格，老板兼主厨主张食材新鲜，菜式率性自然、独具一格。 **![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504789.avif?1589867817)** 菜式不受国界所限，巧妙地融合各种味道，主厨的创作灵感来自于山川、海洋，还有.....他自己菜圃中种植的水果蔬菜。 ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504790.avif?1589867817) ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504791.avif?1589867817) 02 **Noma，哥本哈根（榜单No.2）** 坐标哥本哈根的Noma势头正劲登上榜单第二名，并获得最高新进入奖。 **![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504792.avif?1589867817)** 餐厅追求原始的北欧感，主厨更是赞成原材料“从田野到餐桌”的理念，所以店内的各种菜品都带着北欧地区自然简约的清新风格。 ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504793.avif?1589867817) ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504794.avif?1589867817) 03 **The Clove Club，英国（榜单No.27）** 餐厅更像一个景点，保留着肖尔迪奇大会堂的原有风貌，店内风格简约，有开放式厨房，让你觉得像是在朋友家做客吃饭一般。 **![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504795.avif?1589867817)** 丁香俱乐部对现代英国人的诠释令人耳目一新，他们将来自英国各地的新鲜农产品重新创造出天然风味，但又与传统完美融合。 ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504796.avif?1589867817) ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504797.avif?1589867817) ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504772.avif?1580406921) **美洲区** 01 **Central，秘鲁（榜单No.6）** 来自秘鲁的Central有着得天独厚的优势：从亚马逊雨林到安第斯山脉，巨大的地貌跨度保证了生物的多样性，自然而然也就带来了丰富又高质量的食材。 **![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504799.avif?1589867817)** Central餐厅近两三年中排名雄踞拉丁美洲最佳餐厅宝座，餐厅用现代的观点阐释传统的秘鲁菜，让你体验到神秘南美洲大自然的味道。 ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504800.avif?1589867817) ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504801.avif?1589867817) 02 **Cosme，美国纽约（榜单No.23）** Cosme被誉为美国餐饮界的代表，主打墨西哥菜。不到30岁的年轻女主厨Daniela还被全球50佳餐厅2019评选为“2019年全球最佳女厨师”（The World's Best Female Chef of 2019）。 **![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504802.avif?1589867817)** 主厨Daniela将传统的墨西哥料理与纽约本地的新鲜食材相结合，并融入了自己在德州学艺的心得体会，做出了独特的墨西哥风味佳肴，连奥巴马都是座上宾哦。 ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504803.avif?1589867817) ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504804.avif?1589867817) ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504772.avif?1580406921) 好啦 介绍了这么多， 今年的榜单你打卡了几家？ **有哪些已经放进你心里的list了，** **准备以后旅行的时候去“一尝究竟”？** 你心目中的新加坡10佳餐厅又有哪些呢？ 欢迎大家留言分享！ ![The World's 50 Best Restaurants出炉，你知道新加坡上榜的是哪家吗](https://www.shicheng.news/images/image/1550/15504806.avif?1589867817)