新加坡什么美食值得一试(1)

2020-04-22     3,102

在网上不难找到评论新加坡是不夜城,美食之都的称号,但对于在新加坡生活和工作过一段时间的我来说并没有感觉到什么!也许是在新加坡时间长了,也就免疫了。接下来让我分享一下在新加坡哪些美食可以值得一试,所谓的美食还没有多少能让我感觉“哇塞”。并不是我的要求或是嘴巴有多么刁钻。以下是个人的看法及建议,没有先后顺序,都是我想起什么就介绍什么!如果有不同看法的人,请闭嘴!

1.香菇肉脞面:

新加坡什么美食值得一试(1)

本图片源于百度

香菇肉脞面作为新加坡一道“平民”主食,其广泛程度基本遍布整个新加坡或是马来西亚,在各个食阁(就是吃饭的小贩中心)都会有售卖。但味道还是有一些不同的,有地道的和很差的。香菇肉脞面的起源网上讲是属于潮州的,源自中国。但像我这种连大中国还没有走过几个地方就来新加坡的人来说,完全不清楚,只能相信网络上的一些说法了。至于香菇肉脞面的做法网上一抓一大把我也不用介绍给大家了,自己去查一下就知道了。http://www.xiachufang.com/recipe/102129506/

香菇肉脞面

主要材料是:碱水活的幼面,香菇,瘦猪肉,猪肉碎,猪肝,凤尾鱼干(其实就是小海鱼干)。 调料是:冰糖,生抽,老抽,蚝油,鱼露,黑米醋,香油,盐以及味精。

外加一碗猪骨汤,汤内配有鱼丸和鱼饼。

一般在点餐的时候老板会问要不要辣,我个人比较喜欢吃辣椒的,通常都是加辣的。刚刚煮好的面会有一点汤汁,要趁热把面和酱料以及配菜搅拌均匀,不然余热会让面把剩余的汤汁吸走,这样的面吃起来就没有那么好吃了。就算面干了,也可以把那碗骨头汤的汤汁淋入面中。

我个人的吃法是左手拿汤匙,右手拿筷子。先把用筷子夹一下段用酱清泡过的小米辣放入左手的汤匙里,然后再用右手的筷子夹一些面和配菜,放入汤匙内。连同小辣椒,面,配菜一起送入口中,慢慢咀嚼然后分别会感觉到咸、香、辣慢慢交织在一起。我第一次吃的时候感觉还不错,当你不知道要吃什么的时候,香菇肉脞面还是不错的选择。

新加坡什么美食值得一试(1)

通常小贩中心都是这样的

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烧鸡,烧腊饭

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香菇肉脞面

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