# 宏茂桥最人气美食：被肉骨茶耽误的猪脚店 

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Published: 2023-08-15
Source: 狮城新闻

在新加坡吃猪脚，怎能不知道这间宏茂桥人气美食？

永记肉骨茶的猪脚

永记肉骨茶实则位于德义阁巴刹熟食中心经营多年，至今仍拥有不少的忠实食客。再加上源源不绝的新客拥戴，摊位前排起长队也就显得不足为奇了。当然，除了卤猪脚外，永记的肉骨茶也很受欢迎。然而，据大多数顾客说，卤猪脚会来得更是欢迎，可是需要排上至少 30 分钟。

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只能说这间是被肉骨茶耽误的猪脚店。

至于味道方面，卤猪脚（$7.50）炖煮地非常软嫩，而且瘦肉和脂肪的比例也恰到好处，可谓是入口即化。肉质本身吸收了浓郁的卤汁，风味非常入味，让人齿颊留香。此外，卤汁调味适中且不会太咸，堪称白饭杀手。

我们也留意到网上评论者建议顾客上午 11 点之后才去购买，因为肉质能在卤汁中炖煮得更久，使其更嫩、更入味。如果是上午11点之前，就会略显逊色。

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对于那些不太喜爱吃猪家的大家来说，这里的肉骨茶也非常值得一试。由于每天都会出现排长队的情况，如果大家不想等太久，就请务必早点前往哦。

永记肉骨茶 Eng Kee Bak Kut Teh

地址：Ang Mo Kio Ave 1, Blk 341, #01-04, Teck Ghee Court Market & Food Centre, Singapore 560341

营业时间：每天（周一除外）上午 10 点至下午 3 点

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