# 名厨遗孀开店3年   “家传之包”将歇业 

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Published: 2024-01-09
Source: 狮城新闻

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陈勇华去世后，在淡滨尼的餐厅改卖包点。（新明日报图） 

（新加坡讯）已故名厨陈勇华遗孀接棒亡夫在淡滨尼的店面“家传之包”3年，然而因工作强度大、时间长，错过陪伴独子成长的时间，她决定于3月底前结业。

这家名为“家传之包”的包点店位于淡滨尼43街第474座，前身是由已故名厨陈勇华创办的煮炒餐馆。2020年9月，陈勇华突然病逝，遗孀曾慧敏接棒并继承其遗志，转型售卖包点，营业至今已有3年。

前日凌晨，曾慧敏突然在包点店的脸书专页宣布，即将结业休息的消息。

《新明日报》记者前午走访，曾慧敏说，虽然自她接手，社会各界都很支持照顾，生意一直不错，可3年下来，工作需要投入的精力和时间，对从没从事过餐饮业的她来说，已超出能接受的范围。

由于包点和糯米鸡大都是手工制作，曾慧敏监工的担子很重。“我每天早上6点来店里，一直到晚上七八点，有时到十点多，每天工作十多个小时。出去开快闪摊位的时候，有时要工作17个小时，实在吃不消。”

这导致她没有更多时间陪伴念小五的儿子。她说，儿子明年就要小六会考，如今在重要的成长阶段。然而，因为顾店得起早贪黑，作为母亲的屡次爽约，无法和儿子一起参加活动或带他出去玩。

“他已经没有爸爸的陪伴，我其实更应该用加倍的时间和精力来陪孩子成长。”

经过半年的考虑，她尽管满含不舍，还是决定关店以陪伴儿子。经与业主商讨，她最迟在3月31日前结业。不过若有人更早接过租约，她就会更早搬离。

曾慧敏说，她还未想好下一步打算，先好好休息一段时间后，才考虑会否重新做点小生意。

顾客有意买下品牌 

包点店生意曾下跌30%。

曾慧敏坦言，疫情后竞争更加激烈，包点店的生意因此下滑。本以为近期的通胀会使成本上升雪上加霜，不过她说承蒙多方照顾，通胀没有给她的生意造成太大的打击。

“我的一些供应商很好，都没有给我起价。业主也对我很好，没有大起租金。”

因此，她的包点仅在前年起价新币1角钱，之后就再也没有调涨。

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名厨陈勇华2020年离世。（新明日报图）