# 亮相国庆庆典 来自德光岛餐馆 开业50余年 坚持不辞退员工 

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Published: 2025-08-11
Source: 狮城新闻

![亮相国庆庆典 来自德光岛餐馆 开业50余年 坚持不辞退员工 ](https://www.shicheng.news/images/image/1768/17687127.avif?0)



以前位于德光岛的海鲜餐馆。（新明日报图） 

（新加坡讯）来自德光岛的海鲜餐馆开业50余年，疫情期间生意骤减八成之时也未辞退任何一名员工，第二代接班人挺过重重难关要让餐馆的历史传承下去。

德光岛如今以军事训练场地为人熟知，但早期的德光岛其实有民居，更有大德光岛和小德光岛之分，后来大小岛通过填海合并为德光岛。

大部分岛民当年住在大德光岛，而该岛上有一家海鲜餐馆，于1971年开张。

第二代接班人施静萍（52岁）日前受访时忆述，父母和他们兄弟姐妹五人都在德光岛出生长大，父亲原本以卖鱼为生，后来决定尝试开煮炒摊位，才有了餐馆。开张后，父亲负责烹调海鲜、母亲则煮家常菜和面、饭食等。

1986年，新加坡政府征用德光岛土地，一家人只能和其他岛民搬迁至新加坡本岛。

施静萍说，当年要搬迁的消息对一家人的影响非常大。“妈妈一度很焦虑，毕竟意味着要放弃很多东西，包括认识一辈子的朋友，然后又要担心生意做不起来。”

所幸，不少原岛民继续上门光顾，助餐馆度过初期的最艰难时刻。后来，疫情期间生意骤减八成，但员工仍不离不弃，她表示一家人真的很感谢他们。“我们也谨记父亲教诲，员工也有家人要照顾，绝对不能拖欠薪水，那时候还留下了所有老员工。”

施静萍透露，父亲多年前患癌去世，母亲现在已不再掌勺，但还是坚持每天到店里看看。“她年纪大了，到店里活动活动，也帮助她保持活跃。”

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施静萍一家的故事今年出现在国庆庆典的其中一个环节，也让他们有机会回到德光岛重温回忆。（新明日报图） 

餐馆如今由幼女施静萍、大姐夫和二哥共同打理。餐馆走过50载，施静萍认为，能坚持下去的动力不外乎是想保留父母的心血，以及老顾客的支持。“这里酝酿了两代人的回忆，希望餐馆可以继续经营，并将其历史传承下去。” 

## 因国庆影片回德光岛重拾回忆



德光岛原本有4000多名岛民，包括不同种族和籍贯以及军人，1987年演完最后一出酬神戏后，岛民渐渐搬走，当中多数岛民离开后几乎一辈子都没机会重返“故乡”。施静萍说，今年国庆有幸被庆典主办方找上，邀请他们录制视频，也让他们有了重返德光岛的机会。

“我们父母那一辈也见证了新加坡的发展，现在所拥有的都归功于先辈的努力和牺牲。这次能回到岛上让我们非常兴奋，更是母亲离开后首次返回，所以感触良多。”