# 鸡饭摊是一生的心血 创办人临终前 提醒家人“开档营业” 

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Published: 2025-01-23
Source: 狮城新闻

（新加坡讯）黄金熟食中心知名鸡饭摊“大坡海南鸡饭-咖喱鸡面”创办人去世，毕生致力于把招牌发扬光大，去世前几个小时还致电家人，提醒他们“开档营业”。

位于美芝路黄金熟食中心的“大坡海南鸡饭-咖喱鸡面”1987年由郑楚明和陆巧娇夫妇共同创立，售卖的鸡饭与咖喱鸡面广受欢迎，并于2009年曾获食客投选的城市小贩美食“10大鸡饭之王中王”荣誉。

老摊主郑楚明1月18日中午因肾脏衰竭在医院病逝，享寿77岁。

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郑楚明（左）身体不适后将摊位交给二儿子郑力文打理。（受访者提供）

他的妻子陆巧娇（75岁）与二儿子郑力文（46岁）昨天下午在灵堂受访时表示，鸡饭摊是郑楚明一生的心血。

陆巧娇说，丈夫从年轻时就从事饮食业，一开始替人打工，后来自己开档。

“他会做很多不同的美食，到黄金熟食中心后发现还没人卖咖喱鸡面，就决定售卖这个了。”

夫妻两人每天起早贪黑，辛劳经营，同时抚养4个儿子长大。

陆巧娇说：“丈夫2016年突然身体出问题，之后每周三天去洗肾。从那时候起，二儿子就开始接手摊位了。”

郑楚明将摊位交给儿子打理后，自己几乎每天还会到场帮忙。

“他是工作狂，每天都会到摊位帮忙收钱、收碗盘，这就是他的生活乐趣。”

她忆述，丈夫两个多月前频频进出医院，住院前还到摊位帮忙，去世前不久还给妻子以及儿子们打电话，让他们顾好摊位。

“他凌晨在医院打电话给我，问我有没有去开档。我当时还跟他说现在是凌晨，赶快睡觉。”

她说，现在回想可能是丈夫感到所剩时间不多了，因此想打电话给最亲的人。