# 年货储存法，记得收藏

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Published: 2020-01-10
Source: 狮城新闻

春节已经不只是中国的春节，更是世界各国的春节，而备年货也成了各国年前必做的事情。

那提前一月准备的年货，要如何储藏才不会放坏呢？这是目前新加坡人最为头疼的事情了。

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哈哈，让小文这个正宗的中国人来告诉你，年货如何储存，才能长时间保存，并且仍然新鲜，保持营养不流失~

首先要知道食物保鲜有三大原则——温度、湿度、气体

**温度**

肉类：肉类需要用保鲜袋包装好，在零下1度到1度保存，并且畜禽和海鲜需要隔离保存。

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蔬菜：瓜类最适宜的保存温度是10度左右，例如，黄瓜、南瓜、苦瓜；

绿叶菜的保存温度是0度-2度，例如，青菜、菠菜、生菜；

藤蔓类可以在低温下保存4-5天，例如，茄子、番茄、青椒；

根茎类在常温下保存时间会稍微久一点，例如，土豆、红薯、白萝卜；

水果：大部分水果都需要放入冰箱保存，例如，草莓、葡萄、但是只能保存一到两天；苹果、柑橘可以保存一周以上；香蕉、芒果不需要放入冰箱；

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**湿度**

为了保证食物水分不被流失，在保存过程中有些食物需要用保鲜膜或者塑料袋把食物包裹起来储存。

例如熟食，不包裹起来，容易变干，而且会使得冰箱有不好的味道；

**气体**

有些食物包裹起来储存容易变坏，需要在保鲜袋上扎些小孔储存，比如，蔬菜，可以提高保鲜度。

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这就是小文整理的年货保存小妙招，需要的文友们，记得保存好这篇文章哦~

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