# 新加坡探店 URL: https://www.shicheng.news/v/3GZm2 Published: 2020-01-11 Source: 狮城新闻 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187657.avif?1580390882) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187658.avif?1589858292) 佳节将至，探店君给大家带来一个好消息！之前探店君打卡的新加坡最正宗潮牛火锅店，又给大家带来惊喜了。(文末有重磅惊喜优惠!) 最新鲜的海鲜空降狮城最正宗潮牛火锅店！海鲜牛肉锅，完美配一双！事业有牛劲，炒股逢牛市，胃口比牛好，烦恼似牛少。如今海鲜来加持，这个新年旺上加旺！ 高端的食材往往采用最朴素的烹饪方式。 潮牛火锅不会让你失望！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187659.avif?1585049599) **海鲜大拼盘！** ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187660.avif?1589858292) 小编直流口水啊 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187662.avif?1589858292) 先来一口“餐桌黄金，海珍之冠”，鲍鱼。肉质细嫩，鲜滑有弹性！再咬一口肥嘟嘟的北海道扇贝。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187665.avif?1580390882) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187667.avif?1589858292) 最后，尝尝野生海参-刺身。那叫一个有弹性！肉质筋道，有咬头，口感好。 整个味觉被唤醒了，接下来要来尝尝肥美的大红斑，一口下去就是满满的蛋白质。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187668.avif?1589858292) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187669.avif?1580390882) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187670.avif?1589858292) 美食爱好者最爱的“虾中之王”-老虎虾也在美食队伍中。 新一年不止要“牛气冲天”，还要“虎虎生威”！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187672.avif?1580390882) 这份海鲜大礼，探店君很是满意。 潮牛老板特别推出新年套餐，探店君将菜单奉上！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187674.avif?1589858291) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187675.avif?1589858291) 这个新年，除了海鲜让你过把瘾以外，人气最高的脖仁、吊龙、匙仁、五花趾等等都能在新年套餐里吃到！探店君现在真的很怀念潮牛锅和满桌的牛肉拼盘！不等了，咱们来好好回顾一下，潮牛锅到底有多美味！选个好日子，咱就去吃潮牛吧！！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187676.avif?1580390882) 香飘四溢 **招牌潮牛锅 VS 潮汕牛肉锅** ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187677.avif?1589858291) 左侧为招牌潮牛锅，右侧为潮汕牛肉锅 汤底乃火锅的灵魂所在，汤底如果不够浓，不够鲜，口感也不会好。 **涮肉顺序** ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187678.avif?1589858291) “牛杂、牛肚、牛筋和牛肉丸要先下锅，因为久煮不烂，越煮越香！而后涮牛肉也非常讲究涮的顺序，要从瘦到肥，等所有鲜牛肉涮完才能下其他的食材，这样汤底才会保持清爽、鲜甜的口感。” ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187679.avif?1580390883) 老板亲自示范 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187680.avif?1589858291) 牛各部位及对应菜品 > ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187681.avif?1589858291) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187682.avif?1589858291) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187683.avif?1589858291) 人气菜品 more+ **牛舌**被切得极其薄且均匀，口感嫩滑略带嚼劲。听说一头牛仅能切出三盘，很珍贵。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187684.avif?1589858291) **脖仁**，又名“雪花牛肉”，位于牛肩胛靠近头部，听老板说这是最顶级的部位，量少而精，通常一头牛只能出**5-10份**的脖仁。 脖仁的油花和精肉呈网状分布，状似“雪花”，上面油花分布越美，表示脖仁品质越好。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187685.avif?1589858291) **五花趾**是牛后腿大腿内侧肌腱。经络明显，类似三文鱼花纹。大概**涮上12秒**，口感特别、相当弹牙，令探店君记忆最深。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187686.avif?1589858291) **匙仁**靠近牛肋骨，比匙柄肌间多了些细细的筋膜，比匙柄口感更为软嫩，推荐涮**8秒**。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187687.avif?1589858291) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187688.avif?1589858291) **吊龙**是牛脊背上的肉，品尝之后感觉，与牛排厚实的口感不同，多了几分层次感和韧度，很受小伙伴们喜欢。 如果你想吃肥而不腻的牛肉，那么**肥胼**可是首选了。肥胼是牛腹部的夹层肉，也就是我们常说的肥牛。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187689.avif?1589858291) 切得极薄，精肉和油花红白分明，十分漂亮。 涮**10秒**后就可以起筷，感受浓郁肉汁在嘴里上演大合奏。探店君觉得肥牛口感更接近大众的口感。 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187690.avif?1589858291) 久煮后的**牛筋丸**已经充分吸收汤汁中的精华和鲜味。经过千百次捶打成泥的牛筋丸，一口咬下去，鲜汁迸发，霸道地占据整个口腔！ ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187691.avif?1589858291) 火锅离不开蘸酱，潮牛特制酱是潮牛店的秘制招牌蘸酱。由蒜泥+自炸葱油+自炸猪油渣+自炼酱青+其他配料精心搭配而成。只能在新加坡吃到。 **地点与价位** 这家潮牛店在东海岸附近，附近没有靠近的地铁站，探店君一行人拼了两辆车前往。 位置：195 E Coast Rd, Singapore 428900 价位：人均 40新 ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187692.avif?1589858291) 菜单简洁明了，示意图很清晰。 **环境** ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187693.avif?1589858291) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187694.avif?1589858291) ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187695.avif?1589858291) 环顾四周，餐厅装修简约有格调，座位宽敞，丝毫没有拥挤的感觉，感觉自在舒服。 **探店总结** ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187696.avif?1580390883) 海鲜+全牛宴，实在是新年宴请亲朋好友的大好选择。细细品肉亦或是大口吃海鲜。在这里都能找到属于你，对于美食的幻想与期待！ 这世上，唯有美食与爱，不可辜负。 **探店专属优惠** 小助手吃完后也特地给我们的粉丝争取到了独家福利，为你准备三重惊喜： 凡是关注了**“新加坡探店”**的粉丝，**享受粉丝专属9折优惠！** 若当天转发本文，并在到店用餐时出示转发证明，潮牛就**送一盘牛肉丸！** 留学生特别优惠可以关注，**南洋理工小助手**和**NUS小助手**公众号获取！ **如何参与** 1. **转发本文**到朋友圈，并所有人可见 2. **关注**“新加坡探店”微信公众号 3. 到店用餐后，出示**转发记录** ![新加坡探店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1618/16187698.avif?1589858291)