# 《Gin Vans》Tanglin Orchid Gin 东南亚风味汇集新加坡 URL: https://www.shicheng.news/v/3N286 Published: 2019-05-22 Source: 狮城新闻 ![《Gin Vans》Tanglin Orchid Gin 东南亚风味汇集新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1529/15296876.avif?1589868395) ![《Gin Vans》Tanglin Orchid Gin 东南亚风味汇集新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1529/15296877.avif?1589868395) 毗邻现今新加坡乌节路（Orchard Road）附近的大东陵峰（Tang Leng，Great East Hill Peaks）曾经于十九世纪时种植著许多甘蜜（Gambier）、肉豆蔻、胡椒等，当时还有许多野生老虎。1822年，英国殖民地官员莱佛士爵士（Stamford Raffles）重新划分新加坡区域，将此分配给华人与欧洲人居住，并取名为东陵（Tanglin）。 ![《Gin Vans》Tanglin Orchid Gin 东南亚风味汇集新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1529/15296878.avif?1589868395) 四位在新加坡工作的外国人－负责行销与品牌设计，来自荷兰的查理．范伊登（Charlie Van Eeden）、专职财务的克里斯．巴克斯（Chris Box）、管理流程与组织的布里登．安迪豪德森（Briton Andy Hodgson）、主理蒸馏事务的澳洲自学蒸馏师提姆．怀特费尔德（Tim Whitefield），于2016年便开始构思在新加坡创立琴酒酒厂。由于毫无先例可循，耗费相当漫长时间与政府沟通申请；因为琴酒被规范于食物分类，在新加坡境内需要设置于食品工业区；最后底定新加坡动物园附近拥有88个厂房单位的万礼食品工厂（Mandai Foodlink）设置“东陵琴酒厂（Tanglin Gin Distillery）”，开始进行生产。酒厂命名便原由自当初新加坡盛产香料的东陵一带。 ![《Gin Vans》Tanglin Orchid Gin 东南亚风味汇集新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1529/15296879.avif?1589868395) ![《Gin Vans》Tanglin Orchid Gin 东南亚风味汇集新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1529/15296880.avif?1589868395) 身为新加坡第一间蒸馏酒厂，提姆自澳洲曼尼尔德拉集团（Manildra Group）进口中性小麦烈酒做为基底，稀释至38％ABV后倒进250升不锈钢蒸馏器内，同时浸泡杜松子、石斛、芒果粉、香草荚、新鲜柳橙，与其它传统琴酒常见材料等共11种原料，经过数个小时后再开始蒸馏，仅取用酒心以当地蒸馏水稀释至42%ABV，不另行冷凝过滤便装瓶贴标；第一瓶原产自新加坡的琴酒“东陵兰花琴酒（Tanglin Orchid Gin ）”于2018年七月开始贩售。黑色瓶标上绘有东陵琴酒特色原料－石斛。 ![《Gin Vans》Tanglin Orchid Gin 东南亚风味汇集新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1529/15296881.avif?1589868395) 时隔四个月，提姆研发出添加贡布黑胡椒（Kampot Black Pepper）、青柠叶、橘皮、嫩姜、辣椒，以及东陵琴酒必备的石斛等九种原料，充满东南亚饮食风情的“东陵橘辣琴酒（Tanglin Mandarin Chili Gin ）”。同年圣诞节，与当地新型态科技零售通路实体店面“诚蜂栖地（Habitat by Honestbee）”推出应景，充满香料感的“东陵蔓越莓琴酒（Tanglin Cranberry Gin ）”。 ![《Gin Vans》Tanglin Orchid Gin 东南亚风味汇集新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1529/15296882.avif?1585054959) 2019年1月，从美国加里森兄弟（Garrison Brothers）购入波本桶进行琴酒桶陈，历时三个月后装瓶的“东陵波本桶陈琴酒（Tanglin Barrel Aged Gin ）”单瓶售价200新币；未来还预计推出海军强度琴酒。 ![《Gin Vans》Tanglin Orchid Gin 东南亚风味汇集新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1529/15296883.avif?1589868395) Tanglin Gin 的配方有 11 种： ．Juniper杜松子 ．CorianderSeed 芫荽籽 ．AngelicaRoot 欧白芷 ．OrrisRoot 鸳尾根 ．CassiaBark 桂皮 ．Liquorice甘草 ．Cubeb尾胡椒 ．DendrobiumNobile Lindl Orchid（Shi Hu） 石斛 ．VanillaPods 香草荚 ．Amchoor干燥生芒果粉（青芒果） ．Orange- Austraria 柳橙 –澳洲 香气：些许甘甜香料气味，隐约的杜松子与柑橘。 口感：柔顺杜松子与温暖辛香料，尾韵回甘带着甜橙滋味。 调制Gin Tonic可搭配芒果片或橙皮；Martini能够表现出淡雅香料的温润感。 C/P值：3颗 杜松子｜口感：4颗杜松子｜特殊程度：4颗 杜松子 主要资料来源： https://www.tanglin-gin.com/ https://www.timeout.com/singapore/bars-and-pubs/tanglin-gin https://sg.asiatatler.com/dining/tanglin-gins-maiden-gin-wins-silver-at-the-2019-san-francisco-world-spirits-competition https://www.lifestyleasia.com/sg/food-drink/drinks/locally-made-tanglin-gin-releases-a-new-mandarin-chilli-expression/ https://www.lifestyleasia.com/sg/food-drink/drinks/tanglin-gin-singapore/ ![《Gin Vans》Tanglin Orchid Gin 东南亚风味汇集新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1529/15296884.avif?1585054959)