# 虾面摊1万月薪聘头手 大马人也应征

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Published: 2019-05-15
Source: 狮城新闻

（新加坡14日讯）虾面摊以3400元（约1万令吉）月薪请头手，每周工作5天，还包早班交通费，招聘启事在网上刊载一天就有50人要应征，包括大马人。

《联合晚报》报导，竹脚小贩中心的“545黄埔虾面”摊主李瑞芳（35岁）继承85年家传古早味，摊位每天大排长龙。

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李瑞芳继承85年家传古早味，希望聘请头手，预备拓展业务。（取自面子书）

昨午，他的丈夫陈志圣（38岁，从事数码行销）在摊位面子书宣布要请头手，月薪介于2500元到3400元，一周工作5天，周末休息，上班时间是凌晨5时到下午2时，还包早上交通费。

人人称“虾面嫂”的李瑞芳育有3岁女儿，目前怀第2个女儿，预产期是10月。她每天凌晨1时50分起早摸黑到摊位剥虾壳。

陈志圣在面子书调侃说，当头手的条件是能说华英双语、能适应快节奏工作环境、最好住附近、有经验，还能学虾面嫂“板着脸说‘请来吃我的虾面’”。

陈志圣受访时说，2500元是底薪，若能多做两三小时，月薪可达3400元。“算来时薪大约14元（约42令吉），比市价高一些。”

他也说，祖传秘方不传，汤头由摊主熬制，头手只须专心煮面。

他强调，不惜出高价请头手，虾面不会起价或减料。“我们希望找到长期合作的头手，准备让在摊位帮忙的岳父母慢慢退休，也希望打好基础，扎根后未来拓展开分行。”

他说，应征情况很热烈，已有50人通过面子书、传短讯或来电说要应征，他也寄上表格请有意者填履历表。

应征者当中，最年轻的是一名阿兵哥，询问可否结束服役后来报到，还包括两名印尼男子、4名马来西亚男子。

两名小贩行家都说，待遇和工时很吸引人，但也会对其他摊主造成“压力”。

全国商联总会小贩组副组长刘福记说，按照行情，头手时薪可达13元，“虾面摊给的待遇稍高，更吸引人的是工作时间。”

但他也说，虾面摊已建立知名度和顾客群，才有本钱给如此待遇，“其实这样也会造成市场压力，一般摊主有心无力，不容易做到。”

新加坡好友厨业公会顾问周亚才则说：“小贩最怕请到做一两个月就跑的头手，这样的薪水和工作时间，有机会请到要做长久的员工，但最重要还是要找到合得来的有缘人。”