# 这样刮痧，比吃新加坡肉骨茶还养生！ URL: https://www.shicheng.news/v/3knE2 Published: 2019-02-25 Source: 狮城新闻 懂吃、会吃的朋友都知道，到了新加坡，一定要吃一次肉骨茶。来自世界各地的旅游者在这里无不饱享一次口福。 所谓肉骨茶，就是边吃排骨边饮茶。选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜独排骨，然后加上各种佐料，关键是加进了各种滋补身体的药材一起煮，所以肉骨茶是有很好的滋补作用的。 ![这样刮痧，比吃新加坡肉骨茶还养生！](https://www.shicheng.news/images/image/1450/14507800.avif?1585056880) 我们先来溯本求源，了解一下肉骨茶在新加坡的起源吧。 传说肉骨茶最早是福建人的发明，早期来南洋打工的，许多都是当苦力的，**肉骨茶里面放了当归、肉桂、八角和南洋出产的胡椒、丁香等，加入排骨一起熬煮，这份美食就是他们的养生圣品。**既健脾祛湿，补血补气，配白饭一起吃又耐饱，一举两得。吃完饭后，再来一碗茶解腻，别提多惬意了！只是这样配方的肉骨茶，一般汤色偏深，药味比较重（想一想当归有多“重口味”就知道了。） 直到上世纪60年代，一个叫黄美松的华人，他本来也是在码头当苦力的，由于他喜欢吃肉骨茶，所以经常自己研究肉骨茶的烹调法。 因为一次误会，导致他吃不上肉骨茶，他一气之下便自己卖起了肉骨茶。他深入研究如何减少药材的分量和种类，改为以胡椒、蒜头、黑酱油调味，同时引进潮州功夫茶来搭配肉骨汤。 到后来，卤猪蹄、猪腰子、粉肠、炸油条、咸菜等都成为了肉骨茶的配菜，不过也可有可无，重点还是肉骨茶的汤和肉骨，汤够不够香，肉骨肉味够不够浓才是重点。 ![这样刮痧，比吃新加坡肉骨茶还养生！](https://www.shicheng.news/images/image/1450/14507801.avif?1585056880) 后来，黄美松的潮式肉骨茶渐渐在新加坡流行起来，原本药材味重的闽式肉骨茶也渐渐在新加坡没落。 现在在新加坡，除了“黄亚细肉骨茶”外， “榕城（新明路）肉骨茶”“发起人肉骨茶”“松发肉骨茶（新桥路）”都是明星、游客喜欢光顾的店。本地华人一般都是光顾小贩中心里面的肉骨茶店，不过现在许多肉骨茶店都升级到商场里面去了，这样让顾客吃肉骨茶的时候，环境更舒适。 ![这样刮痧，比吃新加坡肉骨茶还养生！](https://www.shicheng.news/images/image/1450/14507802.avif?1589869582) 新加坡的华人也喜欢在家里煮肉骨茶，传统是当早饭吃，但现在其他时间也可以吃了。我本人也会经常从超市买肉骨茶汤包，配上普通档次的排骨，中档的“一字排”或者高档的“龙骨”，加上8-10颗连皮的蒜头，煮30分钟就变成一道美味佳肴了，非常简单方便，对繁忙又想注重家庭保健的人来说，这是简便易行之法。 由于对中医很感兴趣，肉骨茶吃得多了，我也开始琢磨，肉骨茶的养生作用，可以通过中医传统的外治法——**刮痧**来取代吗？ **答案是：当然可以！**肉骨茶药材的功效都可以归到我们身体的经络穴位里，这就是我们身体的大药房。 **肉骨茶内的主要材料如下** **白胡椒：**温中散寒，下气消寒 **蒜头：**健脾消积 **当归：**补血活血，调经止痛，润肠通便 **枸杞子：**滋补肝肾，益精明目 **川芎：**活血行气，袪风止痛 **甘草：**补脾益气，袪痰止咳，缓急止痛，清热解毒 **八角：**温中散寒 我们可以采用刮痧、拔罐、按摩等方法配合一些简单的穴位刺激来调节身体的平衡，以下提到的只是单单在脾经和胃经的穴位，大致上和肉骨茶的食疗有异曲同工之效。 **这些是常用的穴位** **1、气冲** - 行气活血，调肝补肾 ![这样刮痧，比吃新加坡肉骨茶还养生！](https://www.shicheng.news/images/image/1450/14507803.avif?1589869582) **2、足三里** - 强身要穴，调和气血，健胃止痛 **3、上巨虚** - 调理肠道，疏络利湿 ![这样刮痧，比吃新加坡肉骨茶还养生！](https://www.shicheng.news/images/image/1450/14507804.avif?1589869582) **4、三阴交** - 健脾益气，调肝补肾 ![这样刮痧，比吃新加坡肉骨茶还养生！](https://www.shicheng.news/images/image/1450/14507805.avif?1585056880) **5、阴陵泉** - 健脾利湿，调肝补肾 ![这样刮痧，比吃新加坡肉骨茶还养生！](https://www.shicheng.news/images/image/1450/14507806.avif?1585056880) **6、血海** - 调和气血 ![这样刮痧，比吃新加坡肉骨茶还养生！](https://www.shicheng.news/images/image/1450/14507807.avif?1585056880) 在平时生活中要是能经常喝上一碗热腾腾的肉骨茶，同时再用保健刮痧的方法为自己的身体做下大扫除，相信疾病一定会离我们远远的，让我们能更好地享受人生的快乐！ 注：本文转自公众号“张秀勤刮痧”，作者为张教授弟子郭泳仪。 作者：张秀勤 ![这样刮痧，比吃新加坡肉骨茶还养生！](https://www.shicheng.news/images/image/1450/14507808.avif?1589869582) **张秀勤教授** **中国刮痧专业委员会主任** **全国刮痧界领军人物，刮痧第一人** 张秀勤教授潜心研究刮痧疗法，术业专攻，创立全息刮痧，著书立说，多本著作畅销不衰。传播刮痧的足迹遍及全国各地及东南亚、欧洲各国，她的学生遍及工农商学兵各界，桃李满天下。被誉为"中国刮痧第一人"！ 对刮痧感兴趣的朋友，你是否也想跟随张秀勤教授深入学习？无论你是否有中医基础，都可以通过张教授的手把手教学，学会自我刮痧养生、美容、瘦身的神奇技艺。机会就在这里。 ![这样刮痧，比吃新加坡肉骨茶还养生！](https://www.shicheng.news/images/image/1450/14507809.avif?1580425073) **上医网和张秀勤教授再度“牵手”，新一期的刮痧培训课程将于2019年5月的25、26、27、28日在上海进行。** **【课程安排】** 本次课程分为基础课、专业课2个部分，总计4天时间，每天6小时。 每个课程，老师还会增加实操时间。 **1）5 /25、5/26两天基础课授课安排：** **主题：**全息刮痧养生保健-身体健康保健、疾病治疗的刮痧实用技术 **主讲老师：**张秀勤教授、吉云飞老师 **内容：** 1、刮痧的基础知识、一刮就好的刮拭要领。 2、刮痧应对常见病刮痧部位及刮痧要领，诊测健康刮痧方法，突发病症的应急刮痧。 **2）5/27、5/28两天专业课授课安排：** **主题：**全息刮痧美容纤体 - 女性面部问题、全身减肥刮痧专业技术 **主讲老师：**张秀勤教授及亲传弟子 **内容：** 1、面部刮痧，对黄褐斑、皱纹、皮肤干燥、毛孔粗大、肌肤松弛等的刮痧。 2、通过刮痧达到瘦腹减肥，秀肩瘦臂目的。 温馨提示：基础课是为专业课打基础，建议首先学习基础，再学专业课，以免跟不上学习进度~ **【课程特色】** 1、因为专业，而更值得信赖！主讲老师为被誉为“中国美容刮痧保健第一人”、 中医刮痧专业委员会主任、首席刮痧专家的张秀勤教授，携手具有丰富刮痧临床和教学经验的专家团队，带给你非同一般的听课体验，让你一听就懂、一学就会。 2、课程实用，更多实操。授课老师均具有丰富的临床和授课经验，边讲边实操，手把手教学，实用的刮痧技术，学了就能用，用了就有效，教你做家庭的保健医生，一人学会，全家受益！ 3、理论和实践结合，边学边实践，现场测健康，现场体验刮痧效果，向你传授一刮就好的技巧方法。 ![这样刮痧，比吃新加坡肉骨茶还养生！](https://www.shicheng.news/images/image/1450/14507810.avif?1589869582)