# 想吃生蚝就来“蚝宅”, Joo Chiat隐藏小店 

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Published: 2023-05-29
Source: 狮城新闻

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小编听说Joo Chiat开了一间“蚝宅”，刚好就在附近的我，一定要来踩一下的。

位于新加坡Joo Chiat地区的Kings Cart Coffee，以咖啡馆的身份在白天为大家服务，最近经过一番装修，晚上则摇身一变，开始卖美味的生蚝。

决定亲自前去品尝一下这家餐厅的生蚝 🦪🦪。

尽管本人并非生蚝爱好者，但这里的生蚝让我佩服啦。新鲜到让人陶醉，原汁原味的生蚝已经非常可口，而加入柚子泡沫的味道则更是让人难以忘怀。柚子的清新味道与生蚝的鲜甜完美融合，实在是太美味了。

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重点是不贵！跟外面餐厅比起来，这间的🦪价格相对亲民许多。

晚上的餐厅氛围十分宜人，整体感觉相当浪漫。

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加上昏暗的灯光，即使满座也能让每组客人保持一定的私密感，不会感到拥挤。

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这次品尝的生蚝以原味为主，也尝试了不同口味的生蚝，包括Yuzu Foam、Chimichurri和Red Wine Mignonette。原味生蚝味道浓郁，不咸也无泥沙，处理得相当到位。

而Yuzu Foam 口味则是我们最推荐的一款，淡淡的柚子香气将生蚝的甜味与咸味调和得恰到好处，再挤几滴柠檬汁也非常美味，味道不会产生冲突。

Chimichurri 口味生蚝的酱料味道很好，但由于是油底酱，有可能会盖过生蚝的原本味道。

至于Red Wine Mignonette口味，则带有酸甜的味道，口感清爽，也是一款不错的选择。

总的来说，这家晚上摇身一变卖生蚝的Kings Cart Coffee绝对值得一试。

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生蚝配白酒 绝配 🥰🥰 ~

各种口味的生蚝都有各自的特色，肯定能满足不同口味的食客。下次你在新加坡Joo Chiat地区，不妨尝试一下这家餐厅的美味生蚝，相信你一定会在回头。

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🦪 价格 (生蚝至少要点两个，点得多更便宜)

原味 🦪

$3.5/个

$3.3/6个

$3.1/12个

Flavoured 🦪

$3.9/个

$3.6/6个

$3.3/12个

IKURA鲑鱼卵 🦪

$8.9/个

$8.6/6个

$8.3/12个

蚝宅 Joo Chiat Oyster House (晚上) / Kings Cart Coffee Factory (早上)

地址：328 Joo Chiat Rd, #01-05, Singapore 427585

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