新加坡核心通货膨胀率的食物价格持续推高！预料不会在农历新年后马上回落。
经济师和学者预测，整体食品通胀最早要等到今年4月后，待供应链稳定、全球粮食供应增加和能源价格回稳，才会放缓。
（图:来源自网络）
新加坡的核心通胀率去年7月开始趋稳，每月徘徊在5％左右，去年10月和11月同为5.1％。同一时期，整体食品通胀率仍然逐月攀升，从去年7月的6.1％，升至11月的7.3％。
在计算消费价格指数（CPI）时，粮食价格占比很大，所以若整体食品通胀率持续攀升，无论是整体或核心通胀率都会保持在高位。
整体食品通胀率包括肉类、海鲜和蔬菜等食品的价格，以及到餐馆、小贩中心和快餐店用餐等餐饮服务的花费。
计算核心通胀率的方程式，不包括私人陆路交通和住宿费用，整体食品价格的占比最重，超过三成。
整体食品通胀率去年四五月开始显著上升，因为各国重新开放需求增加，加上乌克兰战争影响供应链，进而推高国际粮食和大宗商品价格，能源价格上升也导致运输成本提高。到了年底，则是因为过年过节使得食品需求上升。
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新加坡金融管理局和贸工部尚未公布去年12月的通胀率。
预测，12月的整体食品通胀率维持在约7％，考虑到今年1月农历新年和消费税上调，1月可能达到顶峰7.5％。
要到第二季度，全球粮食、能源和大宗商品价格回落的效应才开始显见，整体食品通胀率才有可能降至7％以下。
据业内人士预测，整体食品通胀率会在今年第二或第三季度稳定下来。
首先，包括中国在内的多数国家已经重新开放，供应链会比较稳定。
其次，各国到时应能找到新的方式，来处理紧张的地缘政治关系。
此外，食物价格上升诱使供应商增产，到了丰收季供应增加，整体食品通胀率预计就会下跌。
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不过，整体食品通胀率降低，只意味着价格增加的幅度变慢，不表示食物价格会比去年同期低。
包括餐馆和小贩中心等在内的餐饮服务通胀率的涨幅则高于个别食品。以去年11月的数据为例，整体食品通胀率是7.3％，不包括餐饮服务的个别食品价格涨6.7％，餐饮服务费则涨7.6％。
即便今年全球经济预计将放缓，经济师不认为出外用餐的消费会因此变得更便宜。
小贩中心和餐馆的定价，除了反映食材价格上升，也包括其他成本如人力、租金、水电和消费税上调等。所以就算食材价格在农历新年后回复正常，外食费用也不会那么快降下来。
虽然家庭可能因经济放缓而减少外出用餐，但是餐馆和小贩中心面对高涨的成本，很难减价...
